Biltong waa cunto aad u wanaagsan oo Koonfur Afrika ah oo lagu sameeyay hilibka lo'da ee hilibka lo'da ama hilibka ciyaarta iyo dhadhanka dhirta sida miraha geedaha oo dhan. Qaadashada biltong waxaa loo aqoonsadey inay tahay naqshad Dutch ah, si kastaba ha ahaatee, falka qallajinta hilibka ee qaabka ilaalinta ayaa lagu dhaqmaa Afrika muddo qarniyo ahna wali waa kiis hadda. Waa mid aad u faa'iido leh, xitaa maanta, gobollada laga yaabo inay ka soo jeedaan koronto qaboojinta. Sidaa darteed marka hilibka hilibka laga sameeyo meelahaas, waa wax caadi ah in la isticmaalo hilibka la qalajiyey ama biltong leh subag yar oo laws ah si loo sameeyo fuud.
Isku daridda subagga looska si loo kobciyo fuudka ayaa sida badan loo sameeyaa sababtoo ah hilibka aan caadi ahaan la awoodi karin, sidaas darteed ilo kale oo ah borotiinka ayaa loo baahan yahay in lagu daro wax kale oo laga cuni lahaa hilibka.
Samaynta fuudkani waa sahlan sababta oo ah dhammaan maaddooyinka ayaa la wada cuni karaa sida, sidaas darteed maahan waqti cunto karis ah. Dhanka kale, fuudkani waxaa laga yaabaa inaanay aheyn guri ku haboon oo sababo macquul ah, sida biltong waa qaali. Haddii aadan rabin inaad lacag ku bixiso, waxaad weli wadi kartaa karantiilkan. Kaliya isticmaal naasaha digaaga iyo 2 strips oo qaxwaha sigaar cabbin si kor loogu qaado dhadhanka. Haddii aad jeceshahay fikradda ah fuudka lawska, iskuday maafe .
Tani waxaa ugu fiican ee la adeegsanayo polenta iyo dhinaca khudaarta cagaaran. Dhaqan ahaan, waxaa la siiyaa sadza iyo kaabash sida sawirka.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 qaado oo saliid ah
- 11 wiqiyadood biltong (ama gariir ama beddel naas digaag ah iyo 2 strips oo hilib doofaar ah)
- 1 basal (jarjaran)
- 2 xabo oo toon ah
- 1 qaaddo shadis (gabi ahaanba dufan)
- 2 qaado oo yaanyo ah
- 2 qaado qaado subagga lowska
- 2 yaanyo (jarjaran)
- Ikhtiyaari: c ayenne pepper
- Biyaha 1/2 koob
Sida loo sameeyo
1. Waxaad karisaa basasha jarjaran, toonta iyo saliingaha saliidda dhowr daqiiqo ama ilaa inta kabadan.
2. Ku dar biltong kuna walbahaar dhawr ilbiriqsi. Hadda ku dar tamaandhada tufaaxa iyo subagga looska oo walaaqaya si aad ujirto biltong.
3. Ku dar yaanyada la jarjarey oo isku kari ilaa 5 daqiiqo ilaa inta wax yar la yareeyo. Ku shub biyo oo isku kari ilaa 10 daqiiqo illaa fuudku hoos u dhigo suugo aad u qoto dheer. Haddii aad isticmaasho naaska digaaga, hubi in qaybaha si buuxda loo kariyo intaan la cunin.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 434 |
| Total Fat | 19 g |
| Fatuurad la ruxay | 5 g |
| Fat | 8 g |
| Kolestarool | 65 mg |
| Sodium | 122 mg |
| Carbohydrateska | 44 g |
| Fiber diirran | 12 g |
| Protein | 30 g |