Wax badan ka baro cuntada Indianka iyo kariska
Hindi, sharaxaadda murgu waa digaag. Digaag waxaa loo isticmaalaa cuntooyin badan oo Indian ah , iyo cuntooyin badan oo ka mid ah cuntooyinkaas waa qaar ka mid ah cuntooyinka ugu caansan India.
Murg waxaa kale oo loo yaqaanaa murghi in Hindi. Sidaa darteed haddii aad raadineyso qadar, waxaa laga yaabaa inaad rabto
Qaar ka mid ah cuntooyinka digaaga ee caanka ah waxaa ka mid ah Butter Chicken, Chicken Jalfreizi, iyo Tandoori Chicken .
Dufanka Butter, oo sidoo kale loo yaqaan murgh makhani, digaag ayaa loo adeegaa suugo curry ah oo la jarjaray.
Digaaggu wuxuu kudajiray kareem iyo isku-dar dhir ah iyo kuwa dhirirkoodu way kala duwanaan karaan. Waxyaabaha dhirta waxaa ku jiri kara xargaha, liinta, toonta, limeida, koronto-dhaliyaha, qumanka, biirka, ama ciriiriga. Digaagga waxaa caadi ahaan lagu kariyaa foorno dhoobo laakiin waxaa sidoo kale lagu duban karaa, la dubay ama la dubay. Suugaanta curry, dabcan, waxaa ku jira subagga. Waxaa lagu dhufan karaa dhoobo cagaaran. Cream, subag, cagaarshaha cagaaran, miro-dhaliye, ama genugreek waxay noqon kartaa dhar.
Chicken Jalfreizi ama Jalfrezi waxeey heystaan waxyaabo kala duwan, laakiin cunnooyinkaas Shiinaha ee Hindiya waxay ku lugleeyihiin digaag lagu dubay digaag saliid ah. Waxay soo saartaa suugo culus oo qalalan oo noqon kara mid dhexdhexaad ah si aad u kulul. Mararka qaar haddii saxanka uu yahay mid aad u kulul, waxay dadku cabbaan biyo ama waxay isku daraan kareemka. Basasha, kaabajka, yaanyo, iyo basbaas alwaax waa qaar ka mid ah waxyaabaha ugu muhiimsan. Koonfurta Aasiya, digaaga jalfrezi waxaa loo yaqaanaa Shiine ah ama Shiine ah oo Shiineys ah oo Hindiya ah oo leh cunto karinta oo ka kooban Koonfurta Aasiya iyo Shiinaha.
Tandoori Digaaga waxaa loo isticmaalaa saldhig cunto cunto badan. Waxay caan ku tahay waddamada Pakistan, Malaysia, Singapore, Indonesia, Hindiya, iyo dalalka reer galbeedka. Maqaalkan, waa digaag la dubay oo la kariyey oo la kariyey oo dhir udgoon iyo caano fadhi ah, waxaana loo diyaariyaa foorno (ama foorno) ama shiil. Si aad u bilawdo, digaaggu wuxuu ku daboolan yahay yogurt iyo talaashyo masalaako.
Bambooyinka casaanka ah ee casaanka ah iyo basbaaska cayriinka ah waxay ku siinayaan midab guduudan. Iyada oo ay ka badan tahay midab, haddana, waxay u egtahay mid liin dheer ah. Waxaa jira dhadhan sigaar ah oo ku yaala cuntadan Hindiya, oo asal ahaan ka soo jeeda degaanka Punjab ee India iyo Pakistan ayaa madax banaan. Kala-baxidda tandoori ayaa noqotay mid aad loo jecel yahay ka dib 1947. Meelaha qaar ayaa wali haysta tandoor bulsho.
Cuntada badan ee Murg Indian Food
Kuwani waa seddex saxarood oo khudradeed oo Hindiya ah, laakiin qaar kale waa saxaraha digaagga, laakiin kuwa kale waa Amritsari Murgh Makhani oo leh digaag lagu xoqay suugo yaryar oo jilicsan. Chicken Chettinad waxay noqon kartaa saxanka ugu caansan ee Hindiya maaddaama ay ku jirto dhir udgoon ee qaxwaha qumbaha. Ha sicirin Dufanka Toodhiga Kadhai Dufan oo ah kuwa ugu jecel daawada jaceylka, lakiin, dhadhanka macaan iyo dhadhanka ayaa sidoo kale leh laad xooggan oo ay uga mahadcelinayaan basbaaska, lemon, tamarind, iyo jug. Teekha Murg waa digaag digaag ah oo raaxo leh oo ay ku raaxaystaan cuntooyinka Hindiya, sida digaaga ay ka mid yihiin masalas oo lagu kariyey saliidda iniin khudradeed xitaa dhadhan badan.