Squab waa erayga guud ee culus ee qashinka dhallinyarada ah. Ka hor inta aan la qaadin hal nooc oo qoryo ah oo loo isticmaalo isticmaalka hilibka, qoollo, qoolleyaal barooran ah iyo qoryaha casriga ah ee hadda la sii daayay ayaa sidoo kale lagu darey caloosha. Jaangooyo ayaa la kiciyey xoolo ahaan boqolaal sanadood, oo laga yaabo inuu ka soo jeedo Bariga Dhexe, laakiin waxaa jira taariikho taariikheed oo ka hadlaya isku-buuq-weynida Masar, Rome iyo inta badan muddada dhexe ee Yurub.
Jeexa ayaa muddo dheer loo qadariyay raaxo (waxaa loo adeegsaday Titanic), laakiin sababta oo ah xamaamyada ay fududahay in kor loo qaado oo la jaro, waxaa sidoo kale lagu cunaa meelaha dakhliga hoose. Inkasta oo ay caan ku tahay xayawaanka iyo qoryaha ee dhaqamada badan, waxaa badanaa loo arkaa mid aan hagaagsaneyn, sababtoo ah qaladaadka saxda ah ee caloosha waa hilibka qunqaacda.
Sidee loo bilaabi karaa Squab?
Jaangooyaha ayaa laga soo qaaday Maraykanka iyo Canada tan iyo 1900kii. Waagii hore, xamaamyada ayaa lagu kiciyay dovecote, taas oo u oggolaanaya xamaamka xorta ah. Xamaamadu way ka duwan tahay digaagaha kale ee ragga iyo dumarka u dhiganta (marba markaa, waxay jajabiyeen dhowr sanadood), labada waalidba waxay xayiraan (sidaas oo ay ka takhalusi lahaayeen baahida loo qabo qaboojiyeyaasha) iyo quudinta chicks squab, taas oo kor u qaadeysa koritaanka degdegga ah.
Nafaqada caanaha ee kor loo qaaday ee industrially ee wax soo saarka hilibka ayaa ku xaddidan dovecote yar, taas oo waalidiinta ku qasbeysa in ay si joogto ah u ciribtiraan buulada iyo kordhinta qiyaasta kobcinta, sidaas darteed squab diyaar u ah in lagu gowraco 30 maalmood laga bilaabo.
(Cuntada tamarta ayaa miisaankeedu yahay 1-1 / 3 rodol bil kadib, iyadoo cufan dhaqan ahaan loo kobciyo oo culeyskiisu yahay 1/2 pound, farqi wayni.)
Wax soo saarka kordhay ayaa la gaarsiiyaa "laba-laabma", taas oo u oggolaanaysa in xayawaanka haweenku ay ukuntooda u jiifiso birta, iyo marka qoob-ka-soo-boodada oo ay qiyaastii 2-toddobaad jir tahay, waxay u guuraysaa buul labaad marka ay laboodaan chicks.
Nidaamkani wuxuu dhaliyaa laba jeer oo ka mid ah qasacadaha.
Waa maxay dhadhanka dhadhanka?
Jeexa waa hindis oo qoyan miro madow. Waxay leedahay caleemo yar yar, oo la mid ah duck. Cuntada ganacsiga ee kor u kaca, waxaa jira hilib badan oo naaska ka badan hilibka lugta; Si kastaba ha noqotee, caado ahaan caan ku ah kobcinta ayaa leh saamiyo badan oo siman. Inkasta oo uu jiro lakabka dufanka caloosha, hilibka laftiisa ma aha dufan ama dufan sida duck ama goose.
Sidee loo kariyaa Squab?
Squab waa caan ku ah caanaha adduunka oo dhan. Aasiya, caloosha waxaa loo diyaariyey si la mid ah Fikradda Peking oo leh maqaarka iyo qoyaanka qoyan. Faransiiska, caloosha waxaa badanaa loo diyaariyaa dubay ama isku kalsoon yihiin, shimbiraha waaweynina waa lagu dhalaaliyaa digada. Cunnada indhaha ee Indonesian, squab waa qoto dheer oo la shiilay, oo la iibsaday qashin, iyo Masar, waxaa la qaboojiyey ama la xidhay bariis iyo / ama geedo iyo dubay.
Isku duwuhu wuxuu ka duwan yahay shimbiraha kale ee lagu ciyaaro si loo kariyo naas nuujin (Faransiiska, "dhiigga lafta"), dhexdhexaad ah (casaan khafiif ah), dhexdhexaad ah oo wanaagsan.
Halkee baan iibsan karaa Squab?
Cuntada waxaa laga iibsan karaa online badan oo ah goobaha hilibka gaarka ah, tusaale ahaan, D'Artagnan ama Marx Foods. Sababta oo ah xayawaan / caano-shiil ayaa sii waaraya, waxaa kale oo laga yaabaa inaad awoodo inaad kalluun ka hesho beeraha maxalliga ah, taas oo ah qiimaha kharashka ka fiican oo ka soo jeeda mashiinnada internetka.