Waa maxay qorraxda? Wondering ku saabsan kuwa qashinka ah ee qashinka ah ee lagu magacaabo "sunchokes" ama "artichokes" ee dukaanka? Sunchokes, oo sidoo kale loo yaqaan 'artichokes Jerusalem', waa tuber la cuni karo oo kori kara dhulka hoostiisa, sida baradho badan.
Waa maxay Sunchoke ama Jerusalem Artichoke?
Sunchoke, ama Jerusalem artichoke ( Helianthus tuberosus ), waa tuber macquul ah oo koraa dhulka hoostiisa, sida baradho badan. Waxay u egyihiin sidii wax yar oo jilicsan.
Waxay dhadhamiyaan wax yar oo nafaqo leh iyo dareen ah sida iskutallaabta u dhexeeya wadnaha artichoke iyo baradhada ugu fiican ee aad waligaa ku haysatay.
Dadka asaliga ah ee Maraykanka ah ayaa iyaga kobciyay, waxana ay noqdeen dalag caan ah oo Yurub ah ka dib markii la isku haysto Ameerika. Waxay caan ku ahaayeen caansaan ilaa dhowrkii sano ee la soo dhaafay.
Sida loo Isticmaalo Sunchokes
Si ka duwan baradho, Jerusalem artichokes ayaa la cuni karaa cayriin, waxayna caan ka heleen sida salad barad ah oo ka mid ah u doodayaasha cuntooyinka caydha. Cuntada la jarjaray ama la jarjaray, waxay ku darayaan xoogaa gaaban oo u eg caleenta cagaaran, sida jicama.
Sunchops waa la caydhin karaa, la kariyey, la dubay, la shiilay, ama xitaa microwaved, sida baradhada.
Ku karkari biyo 10 ilaa 15 daqiiqo ama ilaa jilicsan. Sunchokes-ta waaweyn waxay u baahan tahay waxoogaa dheer, iyo, sida baradhada, waxaad ku dallaci kartaa marka hore si aad ugu qaadato inay wax cunto kariyaan. waxay u muuqdaan in ay helaan jahwareer yar marka la kariyo, sidaa darteed iyaga oo uxooga leh waa doorasho fiican.
Si aad u kariso qorraxda , qallaji dhuuban oo cadaydh saliid saytuun ah. Ama, ku duub baakad shuban oo saliid leh.
Fursad kale waa in lagu dubo qorraxda foornada . Iska iloobo foornada 375 F, adigana qallaji kareemaha saliida ah ee saliidda, cusbada, iyo basbaaska, oo ku shub foornada 35 ilaa 45 daqiiqo, ama ilaa jilicsan iyo dahab dahab ah.
Miyaad cuni kartaa maqaarka?
In kastoo maqaarka qorraxda / caleemaha Jerusalem xaqiiqda ah waa la cuni karaa, dadka qaarkood waxay helayaan dhadhanka dhulka leh. Qaar kalena waxay jecel yihiin dhadhanka dabiiciga ah ee maqaarka waxayna ka helayaan qayb ka mid ah quruxda dhulka ee sunkoolka. Si kastaba ha noqotee, maqaarku waxay leeyihiin waxoogaa xabbo leh oo ay ugu fiican yihiin ka hor inta aan la cunin ama cunto karin.