Waxaan dhawaan booqanay magaalada California ee dahabka ah, halkaas oo aan ku daalinnay waxyaabihii ay ka soo baxeen Cornish. Intii lagu jiray 1800kii, macdan qodayaal ka yimid Cornwall waxay u yimaadeen inay bixiyaan khibradooda macdanta, iyaga oo la yimid iyaga mid ka mid ah cuntooyinka ay ugu jecel yihiin, macaankuna waa macaan . Dhaqdhaqaaqyada miyiga ah waxay ku jireen daweyn caan ah dhowr degmo oo ka mid ah magaalooyinka California ka dib sannadahan oo dhan.
Maxaa igu dhuftay sida ay udubdhexaad u ahayd taariikhda Cornish inay tahay empanadas.
Waxay haystaan qaabka nuska ah ee nuska ah, iyo xargo isku mid ah oo isku midka ah oo xidhan oo la mariyo shaabadda. Tani waa sawir ka mid ah qadiimiga qashinka ah ee aan u lahaa qadada - si fudud ayaa loogu qaldami karaa empanada, maya? Faahfaahinta waxay ka duwan tahay dabcan, gaar ahaan xilligaas. Dhirta caleemaha ah waxay leeyihiin hilib doofaar ah, basbaas iyo baradho, sida empanadas badanaa sameeyaan, laakiin dhadhanka dhadhanka ah ee basbaas iyo geedo yaryar, waxay u egtahay midab digaag ah. Bakeeriga qashinka qashinka ah waa mid aad u jilicsan oo ka badan empanada, sababtoo ah dufka (subaga iyo subagga) ayaa yar yaraa oo la isku qurxiyo oo la mid ah xayawaanka coodan ee burka ah. Oo waxaan ka shakisanahay inay jiraan wax shimbiro ah oo ay ka buuxaan shaashadda buuxsamaysa, mana jiraan waxyaabo qashin ah oo la mid ah sabiib, saytuun, iyo ukunta adag.
Hase yeeshee, isku midka ayaa la mid ah. Qofkasta oo ogyahay aragti kasta oo ku saabsan xiriirka ka dhexeeya labadaba? Miyuusiyeyaasha koonfur-Amerika miyay rabaan inay cunaan empanadas? Empanadas waxay u timid Koonfurta Ameerika iyada oo loo marayo Spain iyo Portugal - sidaas daraadeed Yurub waa nuuc caadi ah?
Fadlan waxaad xor u tahay inaad faallo ku dhiibato faallooyinka haddii aad fikrad u leedahay!