Cuntada mashiinka waxay noqon kartaa habka ugu fudud ee loo kariyo iyaga (oo waxa weeye wax-wax ma aha sida muraayada tamarta oo dhan waa wax khiyaano leh!). Mashiinka qamrigu waa mid si fudud u fudud sidii adoo tuuraya caleemaha nadiifka ah ee kuleylka kulul. Immisa muuso oo aad rabto in lagu dubo waa adiga - hoos fiiri tilmaamaha. Iyadoo ku xiran inta qof ee aad isku dayeyso inaad quudiso iyo sida xayawaanka badan ee aad gacanta ku haysid, waxaad u baahan kartaa inaad u diyaarsatid kooxo, markaa waxaad u baahan doontaa inaad ogaato in qaboojiyaha caadiga ah ee dabka-qaboojiyaha uu hayn karo 3 rodol of mussels waqti.
Maadaama mulkiilku yahay mid aad u fiican oo ka baxsan dabka, waxay noqon kartaa mid xiiso leh in ay si fudud u istaagaan hareeraha oo u cunaan jilbaha halkaa, marka ay ka soo baxaan ololka. Kaliya digniin: digirtaas waa HOT!
Aad u qabow si aad u kuleysato? Meel banaan? Fiiri siyaabo macquul ah oo lagu kariyo muuska .
Waxa aad u Baahantahay
- Qiyaastii 1/2 garaam miisaankii qofkasta ee qaboojiyaha; 2 rodol qofkiiba koorso muhiim ah
- Biyaha basbaaska madow si ay u dhadhamaan (dooran)
- Kalluun-caleenta caleen, duqoobey dhadhanka (dooran)
Sida loo sameeyo
- Isku daa gaas ama dhuxul dhuxul ilaa heer dhexdhexaad ah ilaa kuleyl aad u sarreeya (waa inaad awoodaa inaad gacantaada ku hayso ilaa hal saac illaa 2 ilaa 3 ilbiriqsi ka hor intaadan ka soo qaadin kuleylka). Xaqiiji in weelka wax lagu kariyo uu yahay mid nadiif ah (waa wax aan ka muhiimsaneyn, udubka qolofka, maadaama uu yahay sheyada kale ee la dubay) oo aad ka qabatid kuleylka si aad u hesho mid fiican oo kulul.
- Inkastoo shaashadda kululaato, ka soo qaad jiirka. Mussels waa in ay noolaadaan marka aad karisid - tuur tuur kasta oo muusiko ah oo aan si adag u xidhin markaad ku dhajiso. Meelaha ugu badan ee lagu iibiyo dadka kalluumeysiga ah waa beeraan (shellfish beeraley ah ayaa ah doorasho wakhti dheer leh!), Sidaa daraadeed ma laha gaajo aad u horumarsan; hase yeeshee, muusikada duurjoogta ah, waxay yeelan kartaa kobcinta timaha, kuwaas oo ay isticmaalayeen iyaga, iyaga oo u baahan in la soo saaro boorsada.
- Meelaha la nadiifiyay ku rid shaashadda oo ku karsan (galka dabka gaaska ) ugu yaraan ilaa inta ay furan yihiin, 5 ilaa 10 daqiiqadood. Dadka qaarkiis waxay jecel yihiin muusigooda inay si fudud u kariyaan, oo jilicsan oo jilicsan; Dadka kale waxay door bidaan miraayadaha la kariyey ilaa ay ku dhow yihiin in ay sigaar cabbaan jirka oo gogol xaadhaya oo ku dhowaadna cirridka. Dhadhami heerarka kala duwan ee la sameeyo oo aad go'aansatid naftaada!
- Isticmaal caanaha si aad ugu wareejisid musqulaha kulul ee xayawaanka. Inkastoo muusikada la dubay ay u eg yihiin sida ay yihiin, waxoogaa qashin ah oo ah basbaaska madow ee miro-geelka ah iyaga oo ka sarreeya markaad ka qaadatid dabka waxba kama yeelayso-iyo sidoo kale ma dhirtii duugoobay. Isku day mid ka mid ah ama labadaba maraqa furan markaad u wareejisid xajmiga adeegga.
U adeegso muuska kulul, sida saxda ah ee shaashadda sida aad u maamuli karto! Dhab ahaan, kulaylka iyo qabow, ka sii fiican.
Ma rabtaa in aad dhar gashato? Fikrado kooban:
- Samee suugo subag leh oo la dhalaalay oo leh 4 daqiiqo oo subagga ah iyo 1 ama 2 xabbo oo toon ah oo la kariyey.
- Isku-daa mashiinka saliidda kulul ee kulul oo ka baxa shidaalka.
- Waxkasta ha ahaato mid cusub oo leh spritz of liin.
- Dhirta waa geedo dabiiciga ah leh cayayaanka, laakiin qoob-ka-darka la jarjaray ama cilantro waxay noqon kartaa mid xoog leh, sidoo kale.