Moussaka waxay la mid tahay lasagna, laakiin waxaa lagu sameeyaa buundada khudradda halkii bakeeriga. Cuntadani waxay ka faa'iideysanaysaa dhadhanka weyn ee ka soo baxa shaaha adigoo ku shubaya maaddooyinka halkii ay ka buuxsami lahaayeen biyo kulul. Waxaad ka heli doontaa dhadhan sigaar ah oo ku jira buuggan moussaka ee la shiiday kaas oo u qaadaya heer cusub oo cusub.
Waxa aad u Baahantahay
- 4 yar oo zucchinis ah ayaa la gooyaa dherer ahaan
- 2 eggplants yaryar oo gooyaa wareegyada
- 3 baradho dhexdhexaad ah oo la jarjaray 1/8 "-1/4" qaro weyn
- 2 1/2 rodol / lambar 1.2 kg
- 1 koob / saliid saliid saytuun ah
- 1 basal dhexdhexaad ah, qorey
- 2 xabo oo la kariyey, toon ah
- 1/2 koob / 120 mL oo rooti rooti ah
- 3 ukun
- 1/4 koob / 60 mL dhir cusub oo la jarjaray
- 1 koob / 240 mL ricotta farmaajo
- 1/2 koob oo / 120 mL oo jajab ah jiiska Parmesan
- 1 suugo yaanyo ah
- 2 qaado / subag 30 mL
- 2 qaado / 30 mL oo bur ah
- 2 koob oo ah 1/2 koob oo caano ah
- 1 qaado shaah / 5 mL ah
- milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan
- 6 basil ayaa caleemo saaran (dooran)
Sida loo sameeyo
Isku dhali subagga digsi digriiga dhexdhexaad ah, isku walaaq burka iyo kariyo kuleylka hooseeya 2-5 daqiiqadood. Ku shub caanaha iyo walaaq si fiican ilaa inta siman. Isku karkari oo ku dar digo yar iyo milix yar. Yareyso kuleylka oo isku kari ilaa 40 daqiiqo. Preheat grill. Sautéed basasha iyo toonta 1/4 koob / 60 mL oo saliid saytuun ah. Nadiifi khudaarta la jarjaray ee saliidda sayniska ah. Ku rid shaxda, baradhada marka hore, ka dibna zucchini iyo eggplant.
Grill ilaa ay bilaabaan inay jilciyaan iyo ka saaraan. Kaadi wanaajinta, eeyaha rooti, basasha iyo toonta, milix iyo basbaas. Foomka galay 12 dhuuban oo labajibbaar ah iyo meel ku yaal shiil.
Grill ilaa dhexdhexaad. Isku darka ukunta, jiiska, suugada yaanyada iyo dhirta 9 x 12 oo khudradda cagaaran lagu daro waxay bilaabaan inay ku dhajiyaan maaddooyinkaas amar: Bataatiyada, zucchini, watkiyo wata, ukunta, jiiska iyo juuska cad (taasi waa caanaha iyo burka). Ku rid moussaka on diirran 20 daqiiqo, ama foornada 350 digrii F. (175 darajo C) 30 daqiiqo. Dusha sare ee moussaka waa inuu ahaado midab dahab ah sidaa darteed isha ku hay. Marka la kariyo, ka qaad faashadda ama foornada isla markaana naso 5-7 daqiiqo. Waxaad qurxisaan dhir dheeraad ah ama caleemaha basil oo u adeega.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 959 |
| Total Fat | 70 g |
| Fatuurad la ruxay | 24 g |
| Fat | 36 g |
| Kolestarool | 251 mg |
| Sodium | 582 mg |
| Carbohydrateska | 30 g |
| Fiber diirran | 5 g |
| Protein | 51 g |