Reveillon ee Creole Dhaqanka:
Reveillon, waxay ka timid Faransiiska "Olalaha" waxayna ka bilaabantay beelaha Creole sababtoo ah waxay ahaayeen inta badan Catholic. Qoysaska waxay u baxsadeen saqda dhexe habeenkii Christmas Christmas iyo New Year's Eve waxayna ku noqdeen guriga si casho goor dambe ah.
Boqol sano ka hor, Cuntada caadiga ah ee Reveillon waxay ahayd arrin sahlan oo leh liis aan caadi aheyn: suxuunta ukunta, rootiga macaan, miro, iyo kafee. Maanta dabbaaldegga ayaa noqotey sabab cajiib ah oo lagu dhalan karo cunnooyinka sida caadiga ah aan loo cunin xilliyo gaar ah.
Suufka, shoolada, shukulaatada quruxda badan, iyo khudradda ugu fiican ee la isku qurxiyo waxaa laga heli karaa miisaska casriga casriga ah ee casriga ah.
Cunugaaga Cunuga:
U dabbaaldegga qaabdhismeedka curyaaminta curyaamiinta, oo leh maaddooyinka koonfurta Louisiana oo diyaar u ah fanka Faransiiska. Natiijadu waa buuq cajiib leh oo soo bandhigaysa cuntooyin caan ah, cuno kalluunka ah oo bixiya caanaha caadiga ah ee Faransiiska.
Horses D'oeuvres:
Bilowga ama horay D'Oeuvres sida loo yaqaan waa qayb muhiim ah ee cashada. Waxa la adeegsan karaa waxay noqon kartaa mid yar, laakiin sidoo kale waa inay noqotaa mid aad u dhadhan fiican leh oo u muuqata mid cajiib ah. Marka lagu daro lowska iyo cocktails fudud, ku dar nuqul degaanka ah ee jiiska jilicsan ee Faransiis (Gougeres)
Salad:
Had iyo jeer ka dib bilawga, inkasta oo Faransiis laftiisa, saladhka ayaa la adeegi doonaa mar dambe oo badanaaba maaha Reveillon, kaliya ee Dawladaha waxaa la siinayaa waqti hore cuntada.
Haddii aad raacdo dhaqanka Creole, ka dibna isku dhaji cagaarka caleemaha ilmaha iyo xulashada dharka fudud ee maskaxda ah ee gacanta oo loogu talagalay koorsada salad. Si aad si fiican u kobciso saladhka, ku dar saaladda Andouille salad ama sameyso wax gaar ah oo martidaadu aysan suuragal u ahayn inay dhalaan dukaanka.
Maraq:
Oysters waa wax weyn oo ku saabsan dabaaldega Reveillon, keli ah ama aan. Ka samee maraq qani ah, maraq shimbireed oo ka soo baxa mintuskani, waana inaad sidoo kale garaacdaa. Ku dar maraq dhoobo ah oo leh cufur badan oo buste ah oo loogu talagalay dadka aan raagin cuntooyinka badda. U adeegso maqaarka rinjiga si aad u nadiifiso dhirta ka dib maraqa maraq.
Gundhig u Isticmaal Qaadooyin Sidee:
Si fudud u diyaar garowga, u samee suxuuntaada hore iyo ka dibna kuleyliya inta aad cunto karineyso koorsada ugu muhiimsan. U hubso inaad isticmaasho daryeel markaad ku dareyso Cognac saxanka ugu muhiimsan; waxaa laga yaabaa inay si fudud u dabacsan tahay. Faransiiska lagama yaabo inaysan suxuuntaas la adeegsan doonin, laakiin mawduuca loo yaqaan 'Creole', kuwani waa kuwan.
- Gawrida Cognac leh Suugaanta Beurre Blanc
- Orange Rice
- Qaboojinta Faafka ah
- Toonta jiilaalka xilliga qaboobaha
Macmacaanka:
U diyaargarow macmacaan sharaf leh oo si fiican loogu talagalay dabaaldegga Creole. Quruxda si ay u aragto oo ay u dhadhamiso waa waxa loo baahan yahay si aysan dib ugu celin.
Cabitaanka: