Maxay noqon kartaa mid aad u fiican oo shaah ah waqtiga shaaha oo la daweyn karo miro yar oo miro ah? Munaasabadan caleenta caano ee Yorkshire waxay ka timaaddaa sawirqaadaha Yorkshire Dominic Hopkinson.
Ma aha oo kaliya Dominic sculptor awood leh, laakiin sidoo kale wuxuu sidoo kale waa cunto niyadjab ah oo ay ka sameeyeen wax soo saarka mid ka mid ah hooyadiis loo isticmaalo.
Guusha tani qaali ah oo taajir ah, qashin qoyan ayaa ku qulqulaya miraha qalalan ee qoyan ee shaaha madow ee fiidkii ah ka hor; shaahku wuxuu ku darayaa qoto dheer oo qoyan oo dhadhan leh. Sababtaa awgeed, waxaad u baahan doontaa qorshe yar oo aad ku oggolaato inaad waqti u qasto miraha. Waa u qalantaa inkasta oo aan la dhigin.
Waxaad isticmaali kartaa walxo khudradeed la diyaariyey oo laga heli karo dukaamada intooda badan, ama isku darso adiga kuu gaar ah si aad u abuurto keega shakhsi ahaaneed, isku dheelitirida isku dhufashada aad doorbidayso (waxaan jeclahay sultanas badan iyo taariikhda la jarayo). Ma dooneysaa inaad aragto sida loo sameeyo cake ka hor inta aadan billaabin, ka fiiri
Laga digo, inkastoo, hal marin marnaba kuma filna.
Waad ku mahadsan tahay Dominic sababtoo ah waa macaan.
Waxa aad u Baahantahay
- 450g (
- 1lb)
- miro la qalajiyey
- 300ml (10 fl oz) qabow, xoog leh, shaah madow
- 225g (8oz) oo ah wax-ujeeddo / qumman oo cad
- 150g (5½ oz) subagga, yar yar jilicsan
- 150g ((5½ oz) mugdi oo ah sonkorta Muscovado
- 4 ukun dhexdhexaad ah
- 1 qaado oo khudrado khafiif ah / jejebiye
- 100ml ((3 fl oz) shey ama shariib
- ½ qaado subag yar oo jilicsan
- 2 qaado oo liin macaan
- 1 qaado oo budo dubista
- 110g (4oz) badi dhulka
- 225g (8oz) diirka dabacsan, la jarjarey
- 225g (8oz) jeeriga jeexan, ayaa la jaray
Sida loo sameeyo
- Maalinta ka hor meel mashiinka qalajiyey ee baaquli weyn, ku dar shaaha si fiican u walaaq. Dabool oo ka tag habeenki.
- Foorno ilaa 325F / 170C / Gas 3.
- Qalbi 22cm (8 ") mashiinka dusha sare ah oo leh waraaqda cagaarka ah ama qoraalka dubista.
- Sare subagga iyo sonkorta ku rid baaquli duban. Isticmaal gacan-qabasho koronto ama fargeeto, subagga subaxda ilaa sonkorta, sinnaanta iyo kareemka.
- Ku garaac hal ukunta subagga subaxdii, kadibna garaacaan rubuc ka mid ah burka. Ku celi ilaa dhammaan ukumaha iyo burka loo isticmaalo.
- Ku dar shaashadda, sheyga ama shariibada, miro yar, casiirka liinta si aad u karisid oo si tartiib ah u walaaqaya qaaddo ama spatula. Ugu dambeyn, ku walaaq budada dubista.
- Iska ilaali miraha la qalajiyey oo ku dar badmaalka dhulka , jeeriga jilicsan, iyo diirka isku dhafan. Si fiican u daadi kadibna ku dar walxaha kuleylka si tartiib ah u walaaq ilaa dhammaan miraha ay ku daraan isku dar ah. Si tartiib ah u daa si aan loo 'kuulin' isku dar ah cake.
- Kaadi isku dar ah qasacad digaag diyaarsan oo si tartiib ah heerarka dusha sare u daa. Ku kari foornada preheated ilaa 2 - 2½ saacadood ama ilaa mugdi, brown dahab ah.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 454 |
| Total Fat | 24 g |
| Fatuurad la ruxay | 10 g |
| Fat | 10 g |
| Kolestarool | 124 mg |
| Sodium | 408 mg |
| Carbohydrateska | 52 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 9 g |