Waxaan jecelahay cayayaanka, kalluunka, iyo risotto. Sidaas darteed sababta oo dhan ma isugu keenin hal saxan qurxoon? Pesto Meatball Risotto waa natiijada. Tani waa macmiilka ugu fiican si aad u sameyso habeen qabow qaboobaha, marka laysku dayo inuu daaqado daaqadaha iyo gurigaaga waa mid fiican oo diiran.
Risotto waxaa la sameeyaa iyadoo si tartiib ah u karsaaraysa bariiska maraq digaag ama stock, adoo ku daray dareeraha si tartiib tartiib ah markaad kareyso. Tani waxay ku khasbaysaa bariiska in la sii daayo istaarijka, taas oo ka dhigaysa saxanka dhamaystiran ee kookada. Cuntadani maaha mid adag; waxay qaadataa wakhti yar si ay u samayso iyo dulqaad qaar. Marka dhammaadka wakhtiga wax lagu karsado uu u dhow yahay, bilaab inaad dhadhamiso bariiska si aad u ogaan doonto marka ay si fiican u karisey.
Dhirta hilibka ee la qaboojiyey ee la qaboojiyay ayaa ah xulashada ugu fiican ee la karinayo, laakiin waxaad xaq u yeelan kartaa adiga haddii aad doorbidayso. Kalluunka looxaanku waa inuu kululaa marka ay ku kiciyaan cayayaanka, si aysan u faragelin habka karinta.
Waxa kale oo aad ka iibsan kartaa cayayaanka si aad u heshid buuggan ama aad iskaa u sameysid. Dooro nooc kasta ama noocyo kala duwan oo aad jeceshahay dukaanka raashinka ah haddii aad iibsato. Haddii aad nasiib u leedahay inaad ku korisid basil xagaaga, samee cayayaanka oo u diyaarso si aad u isticmaasho xilliga qaboobaha ee suxuunta sidan oo kale.
Ku calsaan khudradda macmacaan leh khamri cad cad, salad cagaaran oo cagaar ah ama salad miro ah, oo ku raaxee qaniinyada kasta.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 (16 wiqiyadood) baako burcad ah oo la kariyey, la dubay, AMA Cuntada qashinka ee guriga
- 3 qaado oo saliid saytuun ah
- 1 basal, la jarjarey
- 3 xabo oo toon ah, qasacadeysan
- 2 koob oo arortio bariis ah
- 1/2 koob khamri cad, ama maraq digaag ah
- 4 ilaa 6 koob oo maraq digaag ah
- 1 (7 wiqiyadood) weel caag ah basiil ama basaas 1 koob oo loo diyaariyey pesto
- 3/4 koob oo jilicsan oo farmaajo leh
- 2 qaado oo sabdo ah
Sida loo sameeyo
Diyaarso kalluunka maskaxda sida loogu talagalay xirmada; iska dhig.
Marinka digaagga ku rid digsi dhexdhexaad ah iyo meel kulaylka yar yahay.
In skillet weyn, kuleyl saliid saytuun ah kuleyl dhexdhexaad ah. Ku dar basasha iyo toon; kariyo oo isku walaaq ilaa khudaarta yihiin, qiyaastii 6 ilaa 7 daqiiqadood.
Ku dar bariiska; kariyo oo isku walaaq ilaa 2 daqiiqo ama ilaa bariiska la daboolay saliidda.
Ku dar khamriga cad; kariyo oo walaaq ilaa dhammaan khamriga la uumi baxo.
Ka dibna ku darso maraq digaag ah, marmar wakhti go'an, kareyso inta badan, ilaa bariiska waa al dente. Taas macnaheedu waa bariiska waa hindise, laakiin weli wuxuu leeyahay xoogaa adag oo ah xarunta. Tallaabadan kacaankani waxay gacan ka geysataa bixinta istaarijka laga bilaabo bariiska. Geeddi-socodka oo dhan waa inuu qaataa ilaa 20 daqiiqo.
Marka bariiska la sameeyo, isku walaaq cayayaanka, farmaajada, kalluunka, iyo subagga.
Xirfadda ka saar dabka iyo dabool. U oggolow 5 daqiiqo. Ka dib iska fur, si tartiib ah u walaaq, una adeegso isla markiiba.