Ganmodoki Dufan Tofu Dufan Qodasho

Ganmodoki waa gumeysi qafisan oo la isku shiilay oo inta badan la kariyo ee nimono (saxamada la kariyey), sida oden. Noocyo kala duwan ayaa la isugu qasan karaa si aad u sameysid adiga.

Waxa aad u Baahantahay

• 1 suuf (fir fircoon)
• tofu , illaa 14 oz
• 1 karootigii hore, diiray oo jarjar gaaban iyo dhuuban
• 4 boqoshaada shiitake, jar jartey
• 1 oz nagaimo yam, diiray oo jiiska
• 2 tbsp abuurka sisinta madow
• 2 koob oo bur ah
• 1/2 tsp cusbo
• 1/2 ukun la garaacay
• saliida qoto dheer-shiil
• 2 xabo oo cambe ah

Sida loo sameeyo

1. Si aad u daadisatid tofu, ku duub tofu tuwaal waraaq ah oo ku rid saxaarad guri. Ku rid kuraas jarjar ama saxan guri oo ku yaal kor-tofu oo ha u fadhiiso ilaa 15 daqiiqo. Si tartiib ah ugu tuuji tofu maro suuf ah si aad u daadiso biyaha xad-dhaafka ah.
2. Geli tofu ee baaquli weyn ama Suribachi qashin jarjar kuna mashquul muuska ama suunka Surikogi ilaa inta la siman.
3. Ku dar karootada, shiitake, yamaimo, ukunta, sisinta, abuurka, iyo burka tofu la shiiday oo si fiican u walaaq.

1. Xilliga milixda.
2. Saliidda kuleylka ah ee qoto dheer-udeedda ilaa 340-350 F.
3. Ku rid tofu saliidda, oo u sameysma shimbir yar.
4. Qeybaha qafiifka ah ee foosto leh ilaa bunka dahabka leh iyo si fiican u daadi.
5. Kudar suugo soy ah iyo jilibka ka daadi dhinaca.