Cuntooyinkaas bacaha fudud ee fudud waxay noqon karaan kuwo qoto dheer-la shiilay ama la kariyey qadar yar oo saliideed ah. Beertu waa la shiiday oo isku qasan qadar yar oo bur ah iyo ukun si ay u sameeyaan bakeeraha fudud.
Ku darso shimbiraha ukunta leh ee lafaha leh leh salsa ama Suugo-qaabka qaabka . Wixii macmacaan macaan, ka saar basbaas oo ku dar dhawr qaado oo sonkor ah si isku dar ah; adeegso sonkorta budada.
Cuntada si fudud ayaa loo labanlaabay ama saddex laab.
Waxa aad u Baahantahay
- saliidda cuntada ee saliidda
- 1 ukun (garaacay)
- 2 qaado oo budada dubista
- 2 qaado oo bur ah oo udub ah
- 1 ukunta dhexdhexaad ah (qiyaastii 1 koob oo la shiilay)
- milixda milixda
- dash miro basbaaska dhulka
- 1 qaado oo sabdo ah, jilicsan
Sida loo sameeyo
1. Meel qoto dheer, culus oo culus ama kuleyl, kuleyl ku saabsan 3 inji oo saliidda cuntada ah ilaa 370 F. *
2. Peel, jeexjeex, iyo kariyo ukunta karkarinta biyaha cusbada leh ilaa laga bilaabo hindisada; si fiican u daadi iyo jar.
3. In baaquli, garaacaan ukunta. Ku dar 1 koob oo ah eggplant la shiiday, bur, dubista budada, cusbo, basbaas, iyo subag. Isku qas ilaa si fiican isku dhafan.
4. Ku rid boombada adigoo dufanka kulul ku shub ilaa dabaylaha dahabka ah. Ku shub 4 ilaa 6 wakhti, iyadoo ku xiran cabbirka dabka iyo qadarka saliidda.
Ha iskaga tagin. Ka qaad mashiinka waraaqda ah ee tuubada waraaqaha si aad u daadiso.
* Jasiirada ayaa sidoo kale laga yaabaa in la dubay sida canjeelada. Ku dhaji skillet leh saliid ku filan si aad uga ilaaliso kaadida. Ku dhaji labada dhinacba.
Talooyin
- Kalluun yaryar ayaa lagama maarmaan u ah in heerkulka saliidda laga ilaaliyo inuu hoos u dhaco.
- Haddii aad u socoto in aad mar walba u adeegto, geli foornada si aad u fara badan 200 F. Isku daa diirimaad foornada markaad shiileyso haraaga.