Empanadas macaan ayaa ka buuxsamaya suufka sarreenka leh iyo suugo jalaato ah. Samee shoolad yaryar si aad u cuntid cuntooyinka, ama samee kuwa waaweyn ee qadada goorta la goosanayo. Waxaad isticmaali kartaa nooc kasta oo farmaajo ah ee suugada, laakiin isku-dar ah cheddar, Parmesan, iyo mozzarella si fiican ayuu u shaqeeyaa.
Qaabka dhaqameed ee empanada waa bil dhan nus, oo leh geeska lafdhabarta ah (oo loo yaqaano repulgue) oo xoqaya qolofka. Isbeddelada qaabka shimbiraha ayaa tilmaamaya waxa gudaha ku jira makhaayadaha oo soo saara taatilo badan oo kala duwan oo shimbiraha ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 buug
- Empanada cajiinka
- 3 qaado
- saliida saytuunka
- 1/4 koob basal (jarjaran)
- 1 toon qashin (dufan)
- 6 wiqiyood isbiirtada ilmaha
- 1/2 koob oo bur ah
- 1 koob oo caano ah
- 3 qaado oo subag
- 2 ukun
- 1 koob oo farmaajo ah (cheddar, jeelka Monterey, mozzarella)
- 2 qaado oo duudduubay parmesan
Sida loo sameeyo
- Samee cajiinka empanada oo u daa dhowr saacadood ama habeenkii.
- Diyaari foornada ilaa 400 F.
- Sauté basasha iyo toonta saliidda sayniska ee kuleylka hooseeya ilaa basasha jilicsan oo dahab ah, 5-10 daqiiqo.
- Isku diiri dabka ilaa dhexdhexaadka iyo ku dar isbinaajka. Karso, kareyso, ilaa isbinaajiga lafdhabaxo oo jilicsan, qiyaastii 2-3 daqiiqo. Ka qaad kuleylka oo ha qaboobin. Xilliga milixda iyo basbaaska dhadhanka.
- Ku dar burii digsi ah. Caanaha ku jira caanaha si tartiib tartiib ah ilaa inta laysku darayo.
- Ku dar subag iyo meel ka badan kuleyl dhexdhexaad ah. Karso, kareyso si joogto ah illaa inta isku dar ah ay timaado karkariyo iyo dhumucdiisuna.
- Ka qaad kuleylka iyo qulqulka ukunta. Ku noqo kulaylka iyo karinta, kareyso illaa iyo isku dar ah isku kari ilaa karkariyo. Maraqa ayaa noqon doona mid aad u qaro, sida caws.
- Ka qaad kuleylka iyo walaaq kalluunka. Xilliga milixda iyo basbaaska dhadhanka.
- Demi shubka la isku qaboojiyey iyo isku dar ah. Isgoygiisa la jarjarey oo la jarjarey oo la jarjarey.
- Isku dar ilaa 1/2 oo cajiinka ah si aad u yar 1/4 "qaro weynee" cajiinka ah 4-5 inch, adoo isticmaalaya cuto weyn oo cookie ah, bowl, ama kafee. daboolay, intaad soo barbartey badhkii kale ee cajiinka ah, Waa inaad soo afjarto qiyaastii 20 ilaa 24 wareeg oo cajiinka ah, iyadoo ku xiran cabbirka.
- Goob 1-2 qaado qaado buuxa ee dhexe ee cajiinka. Cirifyada wareega wareega biyaha. Isku laab wareega badh ka buuxi buuxinta, kuna adkee dhinacyada geesaha si aad u xirto.
- Laga bilaabo hal dhammaadka darbiga cadaadiska-hoosta ah, iskudhee dhinaca gees ilaa dhexe kuna riix. Farahaaga u gudub 1/2 digrii oo mar kale mar labaad dhexda laab. Sii wad hareeraha saqafka ah ee saqafka ah, adoo isku laabaya hareerahaaga, si aad u sameyso saameyn xadhig ah.
- Ka dubow shimbiraha 10 daqiiqo, kadibna heerkulka hoos u dhig ilaa 350 F oo dubi karno 10-15 daqiiqo dheeraad ah. Shimbiraha waa inay ahaadaan bunal dahab ah.
- Ku kaydi empanadas qaboojiyaha qaboojiyaha ama qaboojiyaha iyo dib u cusboonaysii mikrowaytka. Empanadas unbaked ayaa sidoo kale la qaboojin karaa ilaa diyaar u ah.
Si aad u sameysid qalabka safka wadnaha ah: Isku daa cajiinka empanada, oo jarjar laba laab oo jarjar gashi 4-5 inch ah. Ku caday cidhifka wadnaha oo si khafiif ah biyo. Goob 1-2 qaado qaado buuxa bartamaha wadnaha, ka dibna daboolo qaybta kale ee qalafsan ee wadnaha ah. Cirbadaha cadaadiska si adag u xaji, ka dibna xargaha hoose ee gudaha, gudaha sameynta daloolka xaraashka ah ee xayawaanka ku wareegsan hareeraha wadnaha. Ku cad cagaar iyo dubi.