Isku daridda cumin, paprika, naaso cusub, toonta iyo liin waxay sameeyaan marinada khafiifka ah ee Moroccan ee lugta ku jirta ee buuggan.
Marinade sidoo kale waa weyn yahay hilibka lo'da, digaaga iyo xitaa badda.
Waxaa ugu wanaagsan inaad wato wanka oo ugu yaraan laba ilaa saddex saacadood ama xataa habeenkii. Tani waxay u oggolaaneysaa in hilibka si dhab ah uu u nuugo dhadhanka.
Waqtiga cuntada ee wanaajinta waa kala duwan tahay sida cabbirka qaybta iyo dhadhanka shakhsi ahaaneed. Cuntadan waxaa loogu talagalay 2 lbs lugood oo wan ah. Hilib casaan ah, dubi wanka ilaa 1 saac iyo 20 daqiiqo. Si dhexdhexaad ah loo sameeyo, ku dhaaf foornada 20-25 daqiiqo dheeraad ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 rodol oo lug ah
- Lamb (lafaha laga saaray)
- Marinade:
- 1 qaado shumac
- 4 xabo oo toon ah (jajabiyey)
- 2 qaado shimbir ah
- 1/4 koob oo caleemo ah
- 2 qaado oo saliid ah
- 1/4 koob saliid saytuun ah
- 1/8 koob oo liin macaan
- Wixii Cous Cous iyo Salad Cucumber:
- 1 koob oo cous cous
- 1/4 koob oo qalajiyey
- currants
- 1/4 koob oo ciriiri ah (toasted)
- 1 koob oo khudradda qudaarta ah
- 1 qaado oo budo ah curry
- 1 qaado saliid saytuun ah
- cusbo dhadhan
- basbaaska dhadhanka
- 1 1 koob oo caano fadhi ah
- 1/2 qajaar (diiri)
- 1 dhar qoyan (la jajabiyey)
- 1/4 qaado oo cusbo ah oo milix ah
- 1/2 koob oo liin macaan
- 1 qaado oo jeex ah (jarjaran)
- 1 qaado oo caano ah (la jarjarey)
Sida loo sameeyo
- Diyaarso marinnada adoo ku dhajinaya toonta, cagaarka, macmacaanka, milixda iyo paprika leh mashiinka iyo weelka. Haddii kale waxaad isticmaali kartaa processor-yada cuntada. Maaddooyinka dhulka ku jira ee koollada ka dibna ku dar saliidda saytuunka iyo liin. Si fiican u walaaq.
- Ku samee jeexan yar ee wanka iyo ka dibna si fiican ugu dheji marinka. Xaqiiji inaad ku daboosho gudaha iyo dibedda wanka.
- Goobo ku rid baaquli iyo dabool. Ku rid qaboojiyaha ilaa ugu yaraan laba saacadood ama xataa habeyn.
- Ka qaad arooska laga bilaabo qaboojiyaha hal saac ka hor inta aan la karinin. Isku daa foornada ilaa 350F.
- Ku rid wan ku rid weel dubista oo dubaaxi 1 saac iyo 20 daqiiqo hilibka casaan. Ku daadi wanaajinta 20 daqiiqo dheeri ah ee dhexdhexaad ah oo hilib wanaagsan leh.
- Dhanka kale, diyaariso suugada qajaar. Isku dar qaswada, qajaar, toon, liin, casiir iyo cilantro. Isku dar milixda oo si fiican u walaaq. Qaado.
- Diyaarso cirifka ilma-adeerka illaa 20 daqiiqo kahor intaadan u adeegin lambarka. Soo qaado khudradda khudradda ah si aad isku karsato dheri yar. Dheriga ka saar kuleylka iyo ku dar cuf Dabool oo ha u fadhiiso 5 daqiiqo. Ku wareeji weelka adeega.
- Ku dar 1 Tbsp oo saliid saytuun ah ku dheji cirifka. Si fiican u walaaq foosto. Ku dar budada curry oo mar kale walaaq. Marka xigta, ku dar qanjaruufo cusbo ah.
- Ku dar sabiibta iyo xoqan adigoo ku dhejinaya cous cous iyo walaaqaya fargeeto ah.
- Ka qaad wanka markaad diyaar u noqotid. Kaadi qaar ka mid ah dareeraha ka soo qaada surka adigoo wata lambarka. U diyaari sariirta cous iyo qaadada suugo caano fadhi korkiisa.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 691 |
| Total Fat | 46 g |
| Fatuurad la ruxay | 16 g |
| Fat | 23 g |
| Kolestarool | 150 mg |
| Sodium | 1,060 mg |
| Carbohydrateska | 26 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 46 g |