Qeexitaanka:
Shukulaatada madow waa shukulaato aan lahayn caano caano. Shukulaatada madow waxay leedahay dhadhan shukulaato leh oo ka badan tan shukulaatada caanaha, sababtoo ah kuma jiraan caano caano ah si ay ula tartamaan dhadhanka shukulaatada. Si kastaba ha ahaatee, la'aanta caano-dheeri waxay sidoo kale ka dhigan tahay in shukulaatada madow ay aad ugu nugul tahay qallal, qallal iyo jahwareer.
Noocyada asaasiga ah ee shukulaatada madow waxay yihiin digirta kacao, sonkorta, emulsifier sida soy lecithin si loo ilaaliyo muuqaalka, iyo dhadhanka sida vanilla.
Shukulaatada madow waxa badanaa lagu kala soocaa boqolkiiba qiyaasta kookaha ee qashinka. Qodobada kookaha ee shukulaatada madow ee macaamiisha ah waxay u dhexeeyaa 30% (madow mugdi ah) ilaa 70%, 75%, ama xitaa ka sarreeya 80% baararka aadka u madow. Erayada caadiga ah ee loo isticmaalo in lagu kala saaro macaanka kookaha ee shukulaatada mugdiga ah waxaa ka mid ah bittersweet, semi-macaan, iyo shukulaato madow madow.
Waxa kale oo la yaqaanaa: Shukulaatada bittersweet, shukulaatada semi-macaan, shukulaatada madow macaan