Mashiinka bariisku wuxuu u shaqeeyaa adigoo dareeraha ku riixaya dareeraha si dhaqsi ah. Tani waxay dhacdaa maxaa yeelay jawiga qaboojiyaha waa la xirayaa, hoos u dhigista cadaadiska hawada ee dareeraha si uu u dhaqso u kasbado. Dareemaha heerkulka waxaa lagu ilaaliyaa kuleylka gudaha kariyaha; marka ay billaabato inay kor u kacdo 212 digrii F (dhibicda biyaha), taas macnaheedu waa in bariiska uu nuugay dareeraha oo dhan wuxuuna ku beddelayaa meel diirran.
Waa muhiim in aad akhridid buug-tilmaameedka la socda macmiilka bariiskaaga oo raac tilmaamaha waraaqda. Tilmaamahan waxaa soo saaray shirkadda si aad u hesho natiijooyin wanaagsan mar kasta.
Fadlan xusuuso in noocyada kala duwan ee bariiska ay leeyihiin kala duwanaansho. Bariiska gaaban, sida Bariiska Arborio iyo bariiska dhegaha leh ee cuisine Asian, wuxuu leeyahay waxyaalo badan oo la yiraahdo amylopectin kaas oo aad u jilicsan oo isu-tagaya si wada jir ah si bariis mar walba u dhejiso oo aan si fudud u dareemin. Bariiska bariiska hadhuudhku waa inuu ahaadaa mid cireed oo aan wadajir aheyn, sababtoo ah wuxuu leeyahay amylose more, molecule istaarijin ah oo wakhti dheer ah oo toosan sidaa daraadeed looma wadaagin marka la isku daro bariiska. Bariiska dhexdhexaadka ah ee bariiska waa inuu ahaadaa mid ciriiri leh, laakiin leh muuqaal yar oo dhajis ah, maaddaama uu leeyahay qiyaaso isku mid ah amylose iyo amylopectin.
Dooro bariiska aad u isticmaashid cunto karis ah oo ku saleysan qoraalka aad u baahan tahay.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 koob oo bariis ah
- 2 koob oo biyo ah
- 1/2 tsp. cusbo
Sida loo sameeyo
- Raac tilmaamaha la socda kariyahaaga bariiska. Inta badan cunto kariyaha, isku dar 1 1/2 ilaa 2 koob oo cabitaan leh 1 koob oo bariis ah; Tani waxay dhalin doontaa 3 koob oo bariis ah ama ku filan 6 (1/2 koob). Demi bariiska oo ku sii daa iyada oo la raacayo tilmaamaha.
- Qaddarka yaryar waa mid u gooni ah, miro dhoobo oo bariis ah. Cabbirka weyn ayaa keena bariiska oo ah mid adag. Kufsiyaadka badarka badankoodu waxay bari karaan bariiska la kariyey saacado kulul la'aan.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 116 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 196 mg |
| Carbohydrateska | 26 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 2 g |