Nigel Slater waa mid ka mid ah qorayaasha raashinka jecel. Aad ayaan ugu faraxsanahay in ruqsad ka haysto wariyayaashiisa in ay kuu soo qaadaan buug-yarahan Bass Bass oo leh Casiir Beereyte ah oo laga soo xigtey buugiisa, Tender ah oo ka kooban wax ka badan 400 oo cunto karis ah.
Sida Nigels ay sheegeyso, "dubista hilibka ama kalluunka weyn ee lakabka bataatiga waa hab lagu kalsoonaan karo si loo hubiyo inay joogaan qoyaan, casiirka mulkiilaha ayaa lagu qooyay baradho, isagoo hubinaya inaan dhibicda dhadhankiisu Kalluun badan oo ay ka midka yihiin baasaska badda iyo caleemaha badda ayaa loo kariyaa sidan oo kale sida Cornish boodle ah, Qalabka lagu xiro, bass baaski-bareemo ah oo aad u adag maahan in la helo, waxaan ku xisaabtamayaa kalluunka 1kg oo ku filan labo ".
Cuntadani waxay u baahan tahay inaad isticmaasho kalluunka oo dhan. Ha ku dhejin bacaha baaskiilada maaddaama ay aad u fiican yihiin oo ay gubi doonaan oo ay noqon doonaan kuwo adag.
Waxa aad u Baahantahay
- Waayo, kalluunka:
- Baasaboorka oo dhan, la nadiifiyay, laakiin lafta bidixda ayuu ka tagay
- 4 tbsp. Saliid saytuun ah
- 1 qaado shaah yar ama qoyan cusub
- Wixii baradhada:
- 500g baradho hilib (sida Anya ama Pink Fir Apple)
- 4 tbsp. saliida saytuunka
- 1 liin wayn
- 12 qandhooyin anchovy ah
- 250 ml oo khudradeed ah
Sida loo sameeyo
Waxay u adeegtaa 2
- Ku samee foornada ilaa 200 ° C / gaas. 6. Baradho kasta saddex ama afar jeer. Haddii aad sameysid dhererkaas, waxaad ku dhameysan doontaa qaybo xariif ah.
- Iska ilaali dhowr ka mid ah tbsp oo saliid saytuun ah oo ku daboolaya maro kulul ka dibna ku dhaji barandhada kuna sii daaya labada dhinac. Waxay si fiican u karinayaan haddii aad keligaa uga tagto dhawr daqiiqadood inta u dhaxeysa. Waxaad dooneysaa in ay labadoodaba dahab cad u noqdaan.
- Iska yaree liinta nuska, ka dibna qaybo culus. Ku dar barandhada leh anchovy iyo jajab of basbaaska madow ka dibna ku shub ka badan stock.
- Ku rid kalluunka on top of baradho, burush leh saliid saytuun ah oo yar, ka dibna ku dar caleemo iyo jawi fudud oo cusbo iyo basbaaska madow.
- Dubo foornada preheated ilaa inta jidhku si fudud uga leexanayo lafta qaybo fudud, oo qaadan doona shan iyo labaatan ilaa soddon daqiiqo. Ku kallee kalluunka oo barandhada iyo qaadada ku dul saar shayga
Ha ilaawin inaad iska hubiso cuntooyinka kale ee fiican ee buugga weyn ee Nigel Slater,
Bass Bass waa kalluunka ugu fiican ee loogu talagalay iskeelka, laakiin ha ka baqin inaad isku daydo kaluunka oo dhan. Mabda 'u sameynta saxan waa isku mid. Had iyo jeer iska hubso in aad hubiso in kalluunka la kariyey ka hor intaadan adeegin iyada oo hubinta in jidhku ka baxo lafaha si fudud.
Qodobbada la soo saaray iyadoo la siinayo fasax ka yimid Guryaha afaraad