Waxyaallaha buluuga ah waa tiro badan sida dhadhanka iyo waddamada saameyn ku yeeshay cunadooda. Waxaa jira sausages cusub, sigaar cabbin, qabow oo sigaar cabbay iyo sausages qallalan.
Bulgarian Lukanka Sausage
- Lukanka waa salami bullaan oo qallalan. Waa qaab la isku qurxiyo oo qaab ahaan loo sameeyo hilibka doofaarka, hilibka lo'da, dufanka, basbaaska, madow, cusbo, iyo fenugreek , laakiin waxaa jira kala duwanaansho.
- Ka dib marka hilibka dhulka la kariyo, bolse ayaa la gooyaa qallalan ilaa 40 illaa 90 maalmood kadibna waxay ku cadaadisaa qaabka caadiga ah ee guriga. Sida dhammaan cuntooyinka hilibka, dhadhanka bolse way kala duwan tahay iyadoo ku xiran quudinta xoolaha la siiyey iyo gobolka halkaa lagu sameeyey.
- Beeralaydu si fiican u yaqaanaan waa dadka reer Bulgaria ee ku yaala bartamaha buurta Balkan, gaar ahaan Smyadovo, Panagyurishte, iyo Karlovo (oo dambe oo ay ilaalinayaan xafiiska patentka ee Jamhuuriyadda Bulshada ee ku aaddan xaqiiqada) .
- Sumada bololka ee buluuga ah badanaaba waa la jarjarey waxaana u adeegay qabow sida cunto qabteyn ama.
Bulgarian Sudjuk Sausage
- Sudjuk , ayaa sidoo kale ku dhajiyay sujuk , waa qallalan, basbeel, hilib hilib doofaar leh oo lagu sameeyay dhir uu ku jiro dhirta, sumac, toon, cusbo, iyo basbaas cas. Waxay caan ku tahay dukaanka cuntada lagu cuno (meze) iyo adeegyadiisu waxay ku shaqeeyeen shaashadda sare ee dahabka .
Bulgaariya Babek Sausage
- Babek waa bucolic qallalan oo beero-caan ah ama hilibka lo'da.
Bulgaariya Babek Karlovski Sausage
- Babek Karlovski waa hilib lo'aad oo qallalan oo leh dhir udgoon iyo geedo yaryar oo ka soo jeeda gobolka Karlovo. Waxay ka dhigeysaa cunto karis weyn oo loogu talagalay rakia iyo khamri.
Banski Banski Starets Sausage
- Banski Starets waa hilibka hilibka doofaarka leh ee qallalan ee la jajabiyey oo la jajabiyey paprika, cumin, basbaaska madow iyo waxyaabaha kale ee laga helo gobolka Bansko ee Rila Mountains. Waa sausage kale oo keenaya cunto wanaagsan.
Bulgaariya Krenvirshi
- Krenvirshi waa buluug-dhaqameed laga sameeyey hilibka doofaarka, digaaga, hilibka lo'da ama hilibka lo'da.
Bulgarian Shpekov Salami
- Shpekov Salami waa salam hilib doofaareed oo caan ah.
Karnack Karol Leh
- Karnache waa mid ka mid ah saxiixa buluugyada hilibka doofaarka ee cusub ee lagu arkay dhir udgoon ee idman.
Bulgarian Nadenitsa Lovdzhiiska Sausage
- Nadenitsa waa hilibka hilibka lo'da iyo hilibka doofaarka laga sameeyay, sida salami ama khafiif ah iyo cufnaanta. Hilibkani waa mid weyn marka barbecued, la shiilay ama la cunay sida ay tahay.
Saliida Petrohan Salami ee Bulgarian
- Petrohan waa salad wayn oo saliideed leh oo saliid ah oo caan ah oo caan ah oo caan ah oo caan ah laga heli karo.
Kebabcheta Bulgaariya ama Kebabche Sausage
- Hilibka Kebabcheta waa qashin cusub oo yar-yar oo la kariyo, la shiidi karo , la shiilay, la dubay, ama la dubay isla markaana waxay la mid yihiin saadyaha Croatia / Serbia.