Tofu oo la barbardhigay isbinaajka waa mid nafaqo leh oo waa naqshad fiican oo ah borotiinka quraacda ee quraacda leh ee ku jirta xayawaanka oo doonaya saxan ukumo oo kale ah si ay u bilawdaan maalintooda. Tofu waa la jajabiyey, ka dibna la qoraa si ay u egtahay ukunta qallafsan-marka lagu daro yaanyada, toonta, boqoshaada, iyo isbinaajka, xitaa xitaa ma ogaaneysid in aadan cunin ukumaha.
Waxaad u adeegi kartaa khudbadda ay la socdaan rooti, buskudka, ama waxyaabo kale oo quraac ah, ama waxaad u sameyn kartaa quraac qurxoon si aad u qaadato ama aad wax cunto cunid.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 qaado oo saliid saytuun ah
- 2 yaanyo (jarjaran)
- 2 xabo oo toon ah (daadi)
- 3/4 koob oo labajir ah oo la jarjaray
- 1 faraban (10 wiqiyadood) isbinaajka (rinjiyeeyey)
- 1 firfircooni adag ama tofu dheeraad ah oo adag (oo si fiican loo cadaadiyo oo la burburiyo)
- 1/2 qaado qudaar soy ah
- 1 qaado shaah cusub oo la shiiday liin
- Salt iyo basbaas ay u dhadhamiyaan
Sida loo sameeyo
- Iska ilaali saliida saytuunka ee fiilada iyo qoreyska yaanyada, toonta, iyo boqoshaada kuleyl dhexdhexaad ah 2 ilaa 3 daqiiqadood.
- Iska yaree kulaylka ilaa dhexdhexaadka ah iyo ku dar isbinaajka, tofu-googo, suugo subag, iyo liin. Dabool oo isku kari ilaa 5 ilaa 7 daqiiqo, kareyso marmar.
- Daadi milix iyo basbaas ka hor intaadan u adeegin.
Talooyin iyo Isbadelo
Cuntadani waxay ka dhigtaa laba xabo, sidaas darteed waa quraac qurux badan oo loogu talagalay lamaanaha.
Waxaad si fudud u goyn kartaa qaybaha qeybta nuska ah si aad u sameysid hal adeeg, hase yeeshee maaddaama arrintani si wacan u kululaato, waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad sameyso khudradda oo dhan oo aad qayb ka dhigto maalinta dambe.
Si aad u kariso cunto yar oo dhadhan badan, waxaad ku dari kartaa suugo soy ah oo dheeraad ah. Ama, ha ka jarin suugaanta soya oo dhan haddii taasi aysan dhadhanin waxaad u socotaa. Waxa kale oo aad isticmaali kartaa Bragg's Liquid Aminos ama soya soya tamar si aad u sameysid gluten-free. Iyo, dabcan, waxaad u beddeli kartaa khudaarta kuwa aad jeceshahay-Cuntadani waxay noqonaysaa mid macaan leh oo la jajabiyey, dhirta, maraq, basbaaska, ama cagaarka kale sida kale ama chard.
Cunto karisyo badan oo Vegan Tofu ah
Tofu waa bedel fudud oo loogu talogalay ukumaha marka loo beddelayo qajaarka vegan. Waxaa jira siyaabo badan oo hal-abuur leh oo ku raaxeysanaya tofu quraacda ama sida fudud culeeyska fudud, oo ay ku jiraan kulaylka tofu-ku- kiciyoo-kuleylka quraacda leh xoqan ka buuxi boqoshaada, basbaaska, basasha, iyo yaanyada, oo ay weheliyaan maraqa kulul. Tofu oo la kariyay suufka leh isbinaajka wuxuu bixiyaa waxyaabo waxoogaa ka duwan, adoo isticmaalaya dhir uumiyada Hindiya si loo yareeyo khafiifinta khudradda isweydaarsiga tofu.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 527 |
| Total Fat | 29 g |
| Fatuurad la ruxay | 4 g |
| Fat | 13 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 499 mg |
| Carbohydrateska | 43 g |
| Fiber diirran | 10 g |
| Protein | 36 g |