Haring waa magac Dutch ah oo xayawaan ah, kalluun yar oo kalluun leh oo kalluun ah oo laga helo waqooyiga Atlantic iyo badda woqooyi Pacific.
Culinary Icon
Dutch-ka ayaa ku mashquulsanaa xilliga ugu horreeya ee loo yaqaan ' Hollandse nieuwe' , oo bilaabmaysa bilawga bisha June. Imaanshada daweynta sariiraha badanaa waa warar hore-bogga (eeg Herring Season, hoos). Waa amaan in la yiraahdo in cowsku yahay wax yar oo ka mid ah Naqshad Cuntada Nederlandiga ah .
Herring waxaa laga yaabaa in loo yaqaan " Hollandse nieuwe" (Holland oo cusub) ama Nieuwe cirbid (cusub) haddii la qabto inta u dhaxaysa May iyo July, waxaa ku jira ugu yaraan 16 boqolkiiba dufanka waxaana loo diyaariyaa sida caadiga ah ee dhaqanka Dutchka.
Maxay Tilmaameedka Nederland-ka Gaartay?
Kalluunka ayaa lagu shubay kalluumeysiga kalluumeysiga, oo ka tegaya beeryarada. Enzymes-pancreatic waxay inta badan ilaalinayaan, sidaa daraadeed, brine-ka waxaa lagu hayaa baahi cusbo ah. Tani waxay sharxi kartaa sababta caleenka Nederlandku uu yahay mid aad u macaan badan marka la barbardhigo noocyada kale ee la kariyey ama la kariyey ee ku yaal Yurub inteeda kale.
Sidee Cunto Hilibka Nederlandka ah?
Habka ay Dutch u cunaan cunnadooda waa mid aan caadi ahayn. Waxay u adeegaan iyada oo la jarjarey basasha la jarjarey oo la jarjarey oo la jarjaray on cows ama, inta badan, sida, waa madaxa, iyo madaxyada la saaro. Fikradda ayaa ah inaad adigu qabato qoryaha daboolka, ku rid bacaha qafiifka ah, madaxaaga saar oo gadaal u laabo.
Taasi waa habka "Nidaamka Dutch".
Taariikhda Yar Yar
Herring iyo Dutch waxay ku soo noqdeen wax ka badan 1,000 sano markii ay bilaabeen kalluumeysiga iyo ganacsiga kalluunka aad u jecel. Taariikhyahanadu waxay aaminsanyihiin wax badan oo ka mid ah hantida Holland, ganacsiga badda iyo gumeysiga ayaa loo saari karaa xayawaanka. Ka dib markii qof Dutchman ah oo magaciisu yahay Willem Beukelszoon wuxuu soo rogay nidaam caan ah oo loogu talagalay kalluumeysiga kalluunka ee brine-ka, jacaylka jacaylku wuxuu ahaa mid cemented.
Waxaa jira qaylo-dhaan maxalli ah oo Amsterdam lagu dhisay lafaha lafaha. Iyo, xaqiiq ahaan, taariikhyahanadu waxay aaminsanyihiin in Nederland ay gacanta ugu sarayso badda adduunka qarnigii 17aad, sababtoo ah badmaaxiinta Nederlandka ah ayaa la quudinayay xayawaan, ilo wanaagsan oo ah borotiinka iyo ootiyo dufanka omega. Sidaa darteed waxay u muuqataa in Holland ay u mahadcelin karto Dhallinyarta Dahsoon, ugu yaraan qayb ahaan, kalluunkan buluug-buluug ah.
Xilliga Herring
Dadka Dutch-ka ah ayaa sidoo kale samaynaya heshiis weyn oo ka yimaada xilliga xaddiga, kaas oo billaabanaya badhtamaha May waxana soconaya ilaa July. Hase yeeshee, horraantii Juun, si kastaba ha ahaatee, xayawaanku waxa loo tixgelinayaa inay yihiin kuwa ugu wanaagsan, sanad waliba nuugii ugu horeeyay ee Nieuwe Haring ayaa la tooganayaa Sadaqada. Ka dib markaa, qof waliba wuu u jaheyn karaa sida xayawaanka lagu iibiyo meel kasta iyo xafladaha marti gelinta, oo ay ku jiraan Vlaggetjesdag ama "Maalinta Sawirka" ee Scheveningen.
Cunto-qamriga caan ah
- Dutch Pickling Herring Salad Recipe: Ma aha wax ku saabsan kalluunka halkan. Tufaaxa, malayga iyo baradhada oo isku xoqaya dharka xayawaanka ah ee laftirka shimbiraha loogu talagalay macmacaan dhadhan fiican leh ama salad kood ah.
- Cunto liiste ah oo lagu cabo bakeeriga: Caanaha oo sigaar cabba, oo aan la jarjarin, waxaa lagu daraa baradho la shiiday oo la shiilay si loo sameeyo keega dhadhan fiican leh.