Marka aad samaysaneysid nacnac, maxa macnaheedu yahay marxalad adag?
Nidaamka samaynta nacnacaadka ayaa u muuqan kara wax yar fudud tan iyo markii uu karkariyo biyaha. Si kastaba ha noqotee, noocyada kala duwan ee nacnacku waxay u baahan yihiin karkarinta inay joojiyaan waqtiyo kala duwan, ama marxalado. Marxaladani waxay go'aaminayaan waxa isbedelka sharoobada uu noqon doono marka biyaha qabow lagu rido. Tusaale ahaan, marka waxoogaa sharoobada ah ay ku jiraan marxaladda jilicsan iyo ka dibna waxaa loo tuuraa biyaha qabow waxay u noqon doontaa kubad jilicsan.
Heerarka kala duwan
Inta lagu guda jiro geedi socodkan, nacnacku wuxuu marayaa dhowr marxaladood oo kala duwan: nalka, kubka jilicsan, kubad adag, kubad adag, jilicsan jilicsan iyo jajab adag. Noocyada kala duwan ee nacnacku u baahan yahay marxalado kala duwan oo fudfudud ah ayaa loo baahan yahay in la kariyo marxaladda jilicsan inta lagu jiro marshmallowska loo kariyay marxalad adag. (Marka caramelizing sonkorta waxay maraysaa saddex marxaladood - laga bilaabo dareere cad oo ah dareere brown ah ka dibna gubi sonkorta sonkorta.)
Maadaama ay dareeruhu qarqinayaan, heerkulku wuxuu kordhi doonaa diirimaadka sonkorta wuxuu noqdaa mid weyn. Marka aad samaysaneysid nacnac, waa inaad isticmaashaa labadaba baaritaanka biyaha qabow iyo sidoo kale heerkulbeegga nacnaca si aad u sax ah.
Heerka adag-Crack
Marxaladda adag waxay ku dhacdaa 300-310 F. Marka laga reebo isticmaalida heerkulbeega cabbirka , marxaladdan waxaa sidoo kale lagu go'aamin karaa qaaddo sharoobada sharoobada kuleylka ku jirta barkad biyo ah oo aad u qabow. Ka dibna nadiifi nacabka biyaha iyo iskuday in aad leexiso - haddii marxaladda adag ee la gaarsiiyey, sharoobada ayaa ka sameysan doonta nabaro biyo ah oo jaban haddii aad isku daydo inaad caartid.
Xaaladaha adag ee adag
Candets oo u baahan karinta marxaladda adag ee adag ayaa ah brittles, lollipops, iyo toffees.