Digaagga qaydhka ah oo la dubay oo la cunay rooti rooti ah oo la cuno oo la googooyey iyo kalluunka. Digaagga waxaa lagu daboolay subag iyo saliidyo qaar ka dibna lagu dubay si kaamil ah walxaha dabka.
Marka la dubayo digaag la kariyey, waxaa jira tixgelinno ammaan ah. Markasta iska hubi heerkulka xariiqda walxaha oo ha ku keydin walxaha digaagga. Ku rid weel qashinka lagu kaydiyo oo qaboojiyaha (iyo wixii soo hara) ka dib 2 saacadood oo karinta. Fiiri talooyinka iyo kala-duwanaanta wax badan oo ku saabsan walxaha ammaanka.
Waxa aad u Baahantahay
- Digaag:
- 1 digaag digaag (qiyaastii 4 rodol)
- 1 qaado oo sabdo ah (dhalaali)
- Cusbo Kosher iyo basbaaska dhulka madow si aad u dhadhamiso
- Ikhtiyaari: geedo cusub
- Ikhtiyaari: 1 qaado oo ah subag qabow (jarjar yar)
- Cuntada:
- 1/2 koob basal (jarjaran)
- 1/4 koob oo subag
- 1/2 qaado shiilan caleen qallalan
- 2 qaado oo ah dhir cusub (la jarjarey) ama 2 qaado oo qalajiyey dhuxul
- 2 koob oo jilicsan oo jilicsan
- 1 ukun (garaacay)
- 1/3 koob oo caano ah
Sida loo sameeyo
- Kuleylka foornada 375 F (190 C / Gas 5). Ku xiri digsi qumbo leh foorno iyo dhig foosto digsiga.
- Qaado digaagga oo dhan ilaa 1 qaado oo sabdo ah. Haddii aad leedahay caleemo cusub, waxaad ku riixdaa maqaarka hoostiisa oo ay weheliso weel yar oo subag qabow.
- In skillet ama digriiga digsi ka badan kulaylka hooseeya, dhalaali 1/4 koob oo subag; ku dar basasha la jarjarey iyo celery; kariyo, kareyso, qiyaastii 5 daqiiqo, ama ilaa basasha ay yaryar yihiin iyo celery waa qallajiye. Ku dar qariirada, dhir, iyo xayawaanka cuntada . Ku dar 1/4 koob oo caano ah oo walaaqaya isku dar. Dhadhami iyo xilli milix iyo basbaas ka hor inta aadan ku darin ukunta. Iska ilaali ukunta garaaca iyo caano dheeraad ah oo ku filan si aad u sameyso qoyaanka qoyan.
- Ku qaado qaadashada walxaha si aad u dufan leh ee dufanka; ku dhowaad by dharbaaxo leh labeen ama daboolo godadka leh gabal quraarad ah ama cows kibis ah. Dheji digaaga, dhinaca naaska, koronto-ku-darka dabka.
- Ku daadi foornada preheated ilaa 60 illaa 70 daqiiqo, dhadhan badan dhowr jeer. Heerkulka gudaha ee qaybta ugu weyn ee bowdada iyo bartamaha walxahaas waa inay gaaraan heerkulka ugu hooseeya ee 165 (73.9 C).
- U daa digaagga ilaa 15 daqiiqo kahor inta aan la jarin.
Talooyin iyo Isbadelo
- Waligaa ha ka qaadin walxaha digaaga ka hor inta aysan gaadhin heerkulka amaanka ah ee 165 (73.9 C). Digaag waa in la kariyaa ilaa walxaha kuleylka xitaa haddii baaritaanada digaagu ay diwaangalaan 165 (73.9 C) ama ka sareeya.
- Ka saar shumacda weelka adeega ka dib marka digaagu uu nasto.
- Ku kaydi qaboojiyaha haraaga qaboojiyaha ku jira weelasha gacmaha.
- Isticmaal haraaga 3 ilaa 4 maalmood.
- Dib u soo kabashada haraaga ugu yaraan 165 (73.9 C).
- Kala beddel miirkaaga digaaga dhirta, dhadhanka.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 1480 |
| Total Fat | 84 g |
| Fatuurad la ruxay | 30 g |
| Fat | 31 g |
| Kolestarool | 483mg |
| Sodium | 873 mg |
| Carbohydrateska | 43 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 130 g |