Giriigga: σκορδαλιά ayaa ku dhawaaqay skor-thal-YAH
Jiilasha waayeelka ah ee bustayaasha Giriigtu waxay hagaajinayaan buuggan iyada oo la adeegsanayo hoobiye iyo weel si ay u sameeyaan mashiinka toonta iyo cusbada, ka dibna ku dar waxyaabo kale si ay u abuuraan nadiifinta nadiifinta. Maanta, badhannada badanaaba waxay isticmaalaan qalabka wax lagu karsado ama qalab gacmeed kaas oo ka dhigaya waxyaabo badan oo sahlan waxayna qaadataa waqti aad u yar! Skordalia (sidoo kale tarorthalia) ayaa sidoo kale lagu samayn karaa rooti, laakiin version baradku waa mid aad u badan tan iyo markii ay labalaabi karto sida baradho la shiiday .
Maraqa u adeegso cuntooyin kala duwan, sida codka la dubay, hamburgers, khudaarta cagaaran, iyo xididdo. Waxaad sidoo kale ku raaxeysan kartaa si fudud sida rooti leh rooti .
Waxa aad u Baahantahay
- 1 qaado oo cusbo ah
- 1 1/2 rodol baradho loogu talagalay karkarinta
- 1/2 qaado shiidan basbaaska madow
- 6 illaa 12 xabbo oo toon ah oo la jarjaray ama la jarey (dhadhan)
- 1 koob
- saliid dahab ah oo bikrad ah
- 1/3 koob oo khal qaali ah oo khafiif ah oo casaan ah ama caddaan ah
Sida loo sameeyo
- Ku dar milixda dheriga biyaha ah. Peel barandhada iyo karkariyo biyaha cusbada illaa iyo si fiican loo sameeyo oo si sahlan loo garaaco fargeeto. Ku rid colander si daadi.
- Ku soo celi barandhada si dheriga loona rusheeyaa basbaaska iyo mashiinka si isku dar ah.
- Gudaha shaandhada ee mashiinka cuntada (ama mashiinka gacanta ), nadiifi barandhada iyo toonta ilaa si fiican isku qasan, qiyaastii 30 ilaa 45 ilbiriqsi. Hase yeeshee, si tartiib ah u dar saliidda saytuunka ah iyo khal, iyaga oo u dhexeeya iyaga, dhadhamin markaad tagto, ilaa inta isku dhafku yahay mid sahlan. Skorthalia waa inay ahaato mid isku mid ah oo qaro weyn leh. Haddii ay ku badan tahay, ku dar biyo qabow yar (laakiin aan ka badnayn 1/4 koob).
- Skordalia waa arrin dhadhan leh, qaar waxay doorbidaan dhadhan qafiif ah, halka kuwa kale ay jecel yihiin dhadhan adag. Haddii dhadhanku aad u xoog badan yahay, kor u qaado tirada baradhada. Haddii dhadhankiisu uusan ku filnayn, waxay kordhisaa toonta.
Si aad diyaar ugu noqoto gacanta
Baradhada mashinka leh ee toonta adoo isticmaalaya masax baradho. Drizzle saliid saytuun iyo geed isbartiib ah si tartiib ah, iyaga oo u dhaxeeya iyaga u dhexeeya, si fiican u xoqaya. Add basbaas. Qaybtani waxay noqon kartaa mid qashin, laakiin dhadhanka waa cajiib!
Ku darida
Gobollada kala duwan ee Giriigga, walnuts ama yicib ayaa lagu daraa. Haddii aad jeceshahay, ku dar koob biyo ah oo la jarjarey ama miraha yaryar ee mashiinka cuntada bilawga ah ee baradhada, oo ku dar juuska liin ah ee liinta. Joogista ayaa weli la mid ah ketchup qaro weyn leh laakiin rujis ah sabab u ah nuts.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 220 |
| Total Fat | 18 g |
| Fatuurad la ruxay | 3 g |
| Fat | 13 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 589 mg |
| Carbohydrateska | 14 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 2 g |