Haddii aad tahay taageere noodhaha Asian ah, hubi inaad isku daydo kuwan soo saarka hilibka lo'da ee hilibka lo'da ah ee Thai ah!
Tani walaaq-kareemku waa delicious, mid caafimaad leh waxana uu sameeyaa cunto fiican oo hal-sax ah habeenkii oo dhan. Cuntadani sidoo kale waa mid aad u jilicsan. U samee sida basbaas ama khafiif ah sida aad jeceshahay oo ku darso xulashadaada khudaarta ku xiran waxa aad haysato.
Inkastoo badi noodleeyada baayacmushtarka ah ee Thailand ay sameeyeen baastada bariiska , mararka qaarkood qamadi iyo baasto baasto ayaa la isticmaalaa (saameyn Shiine ah), sidaas darteed xor ayaad u isticmaali kartaa midkood (haddii la isticmaalayo baastada bariiska, iska hubi inaadan kobcin karin).
Waxa aad u Baahantahay
- 0.8 rodol / 0,36 hilibka lo'da (hilibka la jarjaray)
- 7.5 wiqiyadood / 212 g qamadi (ama ukun baasto ah oo la isku daro oo la isku qalajiyey)
- 3 qaado oo ah suugo subag
- 1 qaado oo sonkorta bunni ah
- 2 illaa 3 qaado oo saliid qumbo (ama saliid kale oo khudradeed)
- 1 roodhida (qasacad ama 1/4 koob oo la jarjarey)
- 4 ilaa 5 xabo oo toon ah (jar jartey)
- 1 xayiraad gogo '(xajmiga cabbirka, oo si khafiif ah loo dhex gooyo)
- Ikhtiyaari: 1 lakab cusub oo casaan ah (jarjaran)
- 1 karootada (jarjaran)
- 5 ilaa 7 boqoshaada shiitake cusub (jarjaran)
- 1 basbaaska gaduudka cas (jarjaran oo dhuuban khafiif ah)
- 1 broccoli madax yar (googo gogol)
- 1 qaado shiidan saliid
- 1 bacrin cusub cusub
- 3 lime geedka
- Wixii sirta-Styr Sauce
- 2/3 koob oo digaag ah (dhadhan fiican)
- 3 qaado oo joodariga loo yaqaan 'oyster oyster'
- 3 qaado oo shil qallalan ah
- 1 qaado qaado
- suugada kalluunka
- 2 qaado sonkorta bunni
- 1/3 ilaa 1/2 qaado shaahi qallajiyey oo la qalajiyey (jajabiyey)
- 2 qaado shiidan
Sida loo sameeyo
Marinate sigaarka
- Hilibka lo'da sida aad u xajin kartid sida xagashaada (xagasha) iyo midka hadhuudhka ah, AMA haysataa tuubadaada / dagaankaaga degaankaa tan kuu samee. Ku rid digsi banaan.
- Meel yar yar ama koobi cabir, isku dar maraqa soyka iyo 1 qaado oo sonkor bunni ah ku shub hilibka lo'da. Si fiican u daadi oo u leexo inaad marinate heerkulka qolka.
Karsado baastada
- Nafaqada karkari ilaa inta aan la dubin (shirkad al dente), maadaama ay ku dhammeeyaan cunto karinta wok.
- Biyaha oo ku dhaq biyo qabow oo meel dhig.
Samee Suugaanta Feerka
- Warqad yar, ku daa digaag digaag, suugo qoyan, shariis qallalan, suugo kalluun, 2 qaado oo sonkor leh, iyo jajab.
- Ku dar darajada sarreenka iyo qulqulka si aad u milmto. Qaado.
Sir-Fry Tish
- Iska ilaali digsi ballaaran ama walaash ah oo kuleylka kuleylka leh. Ku dar 2 ilaa 3 qaado oo saliid ah oo wareegsan, ka dibna ku dar jiiska, toonta, galmada, bacrin cusub oo dooran, iyo walaaqo 1 ilaa 2 daqiiqo ah. Ku dar hilibka lo'da ee leh marinade iyo walaaq-shiil 3 daqiiqo ama ilaa hilibka lo'da si khafiif ah loo kariyo. Marka aad isku walaaqdo, ku dar suugo yaryar oo la kariyey (2 illaa 3 qaado), oo ku filan oo ku filan si aad u ilaaliso walxaha shimbiraha leh.
- Ku dar karootada iyo maraqa kareemka yar-yar-shiidan haddii loo baahdo. Sii wadista walxaha 1 ilaa 2 daqiiqo.
- Ka dibna ku dar boqoshaada, basbaaska dawan, iyo brokoli. Isticmaal khudaarta ilaa ay khudaartu jilicsan yihiin, laakiin wali waxay ku qurux badnaayeen iyaga oo marar badan ku darsaday (mar kale, ku dar digsi isku walaaq leh oo aad u socoto, laakiin maaha wax badan oo aad karkarinayso maaddooyinka).
- Ugu dambeyntii, ku dar baastada loo yaqaan 'reserved noodles' iyo dhammaan suugada walaaqka la kariyey. Isticmaal 2 qalabka maacuunta ah, si tartiib ah u walaaq sheyga adigoo ku dhex daraya noodlearka digsiga. Baastada ayaa soo saari doonta badi suugada iyo dhameyna karinta (4-6 daqiiqo).
- Marka baastada la kariyo iyo inta badan ee Maraqa la nuugay, iska bakhtii kulaylka iyo dhadhanka-dhadhanka. Haddii aan salad / dhadhankiisu ku filnayn, ku dar kareem kalluunka badan ama maraqa soy. Haddii aad u cusbaado dhadhankaaga, ku dar cadaadi of lime cusub ama liin. Ku dar qaddar dheeraad ah oo loogu talagalay miro yar.
- U adeegso noodleska foornada ama saxarada. Shucaac yar oo saliideed leh oo ka sameysan qayb kasta, ka dibna waxaad ku qurxinaysaa caleemaha basil iyo lime kalluunka.
Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
---|---|
Calories | 946 |
Total Fat | 31 g |
Fatuurad la ruxay | 15 g |
Fat | 9 g |
Kolestarool | 108 mg |
Sodium | 2,944 mg |
Carbohydrateska | 118 g |
Fiber diirran | 15 g |
Protein | 56 g |