Giriigga: αρακάς με πατάτες, oo lagu dhawaaqay ah-rah-KAS meh pah-TAH-gacanta
Marna ma ahayn taageere wayn oo digirta koraya. Haa, mid ka mid ah carruurahan caadiga ah ee ku dhuumanaya sariirtayda haddii ay macnaheedu tahay inay iska ilaaliyaan digirta naxdinta leh ee saxayga iyo aniga oo lagu qasbay inay cunaan inta aan la cunin casho. Sida qof weyn, si kastaba ha ahaatee, beertu si dhab ah ayaa koray. Waxaan u maleynayaa in tani ay dhacdo marka aad bilawdo inaad wax karsato oo aad ogaatid inta aad ka heli kartid dhadhanka maaddooyinka qaarkood ama sida aad wax u bedeli karto maaddada markaad ku darayso maaddooyinka kale. Waa xaddidaad xaddidan.
Markaan ka fekerayo digirta hadda, waxaan u maleynayaa inan yar oo macaan oo macaan leh oo buuxa oo dhadhan leh. Iyo maraq laga beerto maraq la maleyn karo qaar ka mid ah ham ama hilib doofaar, iska ilow! Sidaas delicious! Waxay dhab ahaantii u soo guureen adduunka oo indhahayga indhahayga, imikana waxaan jeclahay in aan u adeego iyaga oo dhinac ah cunto. Cuntadan waxaa ka mid ah digirta dill iyo baradhada. Waxay u buuxsantaa dhinac ka mid ah borotiinka caanaha ah ee la siiyo qaybta ugu weyn ee cashada. Isku day inaad qaado caleenta hilibka lo'da ama xitaa doofaarka doofaarka haddii aad rabto inaad casho wanaagsan u sameyso qoyska.
Peas with dill waa isku dhafan dhadhan qurxoon, iyo qoyaanka this ku darayaa baradhada iyo taabashada liin ee saxan weyn oo cagaaran ama dhinaca khudradda. Digirta cagaaran ayaa la bedeli karaa barafka, laakiin ma qasacaysan. Tani waa sababta oo ah digir qasacadaysan oo si sahal ah u soo jiidan kara mushaharka oo aad dhab ahaantii aad u rabto digir adag oo cusub oo loogu talagalay pop afkaaga.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 farabadan / 1/4 pound / 114g
- dill (cusub, jar jartey, ama 5-6 qaado oo dill la qalajiyey)
- 3 basasha waaweyn (guga cagaaran, jar jartey)
- 1/2 koob oo saliid saytuun ah
- 3 - 3 rodol oo barandho ah (diiray, jarjarey)
- 2 rodol oo ah digir (qaboojiyey)
- 2-3 qaado oo cusbo ah (badda, ama dhadhan)
- 2 1/4 koob biyo
- 5-6 qaado oo liin ah (juice of 2 liin)
- 1 qaado oo bur ah
Sida loo sameeyo
- Xusuusin: qaado digir barkada qafiifka ah marka aad diirto baradho. Kama sharixi doonaan ka hor intaadan ku darin dheriga.
Sauté dill iyo basasha saliidda ku jira dheri badan ilaa basasha yar yar. Kordhinta kuleylka sare iyo walaaq ee digir, baradho, milix, iyo biyo. Soo qaado karkar buuxa, yareeyo kulaylka, dabool, oo isku kari ilaa 25-30 daqiiqo, ilaa bataatadu yihiin kuwo jilicsan.
In baaquli yar yar, isku darso liin iyo bur iyo walaaq ilaa bur ah kala badh.
Ku dar 1/2 koob oo ah dareeraha dheriga, walaaq si fiican u walaaq, oo ku dar walxaha liinta dheriga. Walaaq, dabool, shan jeer ka badan oo kariyo.
Demi kuleylka iyo dheriga ka sii daaya dabka ilaa 15 daqiiqo ka hor inta aanad u adeegin.
U adeegso kulul ama diirran.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 603 |
| Total Fat | 22 g |
| Fatuurad la ruxay | 3 g |
| Fat | 14 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 1,473 mg |
| Carbohydrateska | 91 g |
| Fiber diirran | 18 g |
| Protein | 19 g |