Quiche waa suuq cajiib leh oo la dubay oo ku salaysan xayiraadda ukunta ee khudaarta iyo / ama hilibka. Roobku waa mid caadi ah, laakiin halkan waxaan ku bedeleynaa baradhada loogu talagalay baqdin macquul ah. Baradhada iyo buluugga waa isku dhafan caadi ah. Mushrooms ku dar dhadhan qurux badan. Ugu dambeyntii, Fontina ama jiiska Swiss waxaa lagu daraa si ay u abuuraan dheelitir wanaagsan oo saxan si ay ula socoto cusbo iyo dhadhan adag.
Recipe qosolka King Arthur Flour.
Waxa aad u Baahantahay
- Wixii Shaxanka Baradhada:
- 1/2 koob oo basal ah
- 1 qaado oo milix ah
- 1 qaaddada shaahaaga qallalan
- 1/4 koob oo burcad ah oo aan udheereyn
- 1 1/2 rodol oo baradho ah (diiray)
- Wixii Filling:
- 2 qaado oo saliid saytuun ah
- 1 caleemo waaweyn (2 1/2 koob oo la jarjaray, maydhay oo la miiray)
- 4 boqoshaada koobabka (jarjaran)
- Saliid dhadhan
- Basbaaska madow inay dhadhamiso
- 1 koob fontina (jiiska, ama jiiska Swiss)
- 5 ukun weyn
- Caano 1/2 koob
- 1/4 qaado shaah ah Worcestershire
Sida loo sameeyo
- Foorno ku shub ilaa 450 ° F. Isku dey mashiinka sagxadda 9-illaa 10-inch ee saxarada. Ka samee culeys ka saar baaquli.
- Isku day in basasha saaro culeyska, iyo daadi 10 daqiiqo, riixaya dareeraha dheeraadka ah.
- Marka basasha la miiro, u wareeji baaquli oo ku dar milixda, kariimka, iyo bur.
- Giiri barandhada qaloocaha. Riix wax dareere dheeraad ah, ka dibna isku dar isku dar ah, isku darka si isku dar ah.
- Iskudeyaal isku darka maqaarka iyo ilaa dhinacyada. Dubo ilaa 25 daqiiqadood si aad u sii deyso qasaca.
- Ka dib 25 daqiiqo, buraash baradho leh saliid, ka dibna dubi ilaa 15 daqiiqo dheeraad ah, ilaa geesaha yihiin brown dahab ah. Ka saar foornada oo u rog heerkulka foornada illaa 350 ° F.
- Inkasta oo qolofku ay dubayaan, saliida saliidda ku dhex shid weyn ee kuleylka dhexdhexaad ah. Ku dar buundada iyo boqoshaada oo isku kari ilaa inta lafaha la jarayo, iyo boqoshaada dareeraha dareeraha ah oo ka ilaaliya (ma rabto in khudaarta ay noqoto mid casiir leh). Xilliga milixda iyo basbaaska dhadhanka.
- Ku wareeji khudradda qolofta la dubay, kuna rusheeyo farmaajada siman.
- U daa ukumaha, caanaha, iyo Worcestershire wadaag, oo si tartiib ah ugu shub khudaarta. Ku soo celi foornada foornada oo dubi kari 25 illaa 30 daqiiqo, ilaa xarun la dhigo. Ka saar foornada oo ku qabow 10 daqiiqo kahor inta aan la jarin. Ku darso diiran.
Cunto baradho badan oo dhadhan fiican leh:
- Qalabaynta iyo Qashin Baradhada Au Gratin
- Vichyssoise - Baradho la kariyey iyo lakab
- Irish Baradho Caatir leh Suugo Dheecaan ah
- Grato Gratin Dauphinoise
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 275 |
| Total Fat | 11 g |
| Fatuurad la ruxay | 3 g |
| Fat | 5 g |
| Kolestarool | 122 mg |
| Sodium | 558 mg |
| Carbohydrateska | 33 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 13 g |