Boerenjongens waa takhasus laga bilaabo gobolka Groningen ee waqooyiga Netherlands. Waxaa lagu sameeyey sultanas ( nooca sabiib ), caanaha iyo dhirta.
Caadiyan waxaa loo adeegsadaa waqtiyo gaar ah, sida aroosyada jimicsiga iyo aroosyada. Xaqiiqdii, caan uu ka yahay aroosyada waddanka hore, halkaasoo aroosaddu u adeegi lahayd martida laga soo iibsaday lacag aad u weyn, dhar-gacmeed ama muraayad quraarad ah, waxay kasbatay magaca bruidstranen (' ilma adeer '). Boerenjongens ayaa inta badan ku raaxaysanaya cabitaan ku jira galaas oo leh fargeeto yar ama qaaddo si ay u soo qaadaan sultanas-caleemo-shiidan. Maanta, sultanas badanaa waa la riixay waxaana lagu daraa kiriimyada barafka, macmacaanka, iyo moofo.
Cuntadani waxa ay ka badan tahay oo kaliya nooca Dutch ah oo ah sabirta rumaysadka. Xaqiiqdii, Dutch-ka waxay samaysay ganacsi muddo dheer ah oo ah ereyga Ingiriisiga ah ee caanka ah ee laga soo qaado luuqadda Dutch ("khamri gubtay", oo loola jeedo geedi socodka xasaasiga ah). Farshaxanka xasaasiyadda waxaa lagu soo celin karaa ilbaxnimada qadiimka ah, laakiin Dhamaadkii Dhexe, khudbadii Dutch-ka waxay u adeegsatay sida macneheedu yahay ilaalinta khamriga. Calaamadda lafteeda ayaa inta badan loo isticmaalay ilaalinta miraha.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 1/4 koob (250 g) sonkorta bunni
- 1 koob (250 ml) biyo
- 1 liin (lafaha kaliya)
- 3 1/3 koob (500 g) sultana sabiib
- 1 qaado oo malab ah
- 1 qaado shaah
- laga soosaaray basbaaska
- 1 xabbadood oo qorfe ah
- 1 dhar
- 4 1/4 koob / 1 litir oo caano ah (1 quart)
Sida loo sameeyo
- Ku dar sonkorta iyo biyaha digsi iyo kari ilaa kuleyl dhexdhexaad ah ilaa sonkortu ay kala dirto.
- Iyadoo mindi fiiqan, laba lakab oo dhuuban oo diirka liin leh (iskuday inaadan ka badin pith, taas oo ku dari doona dhadhan qadhaadh).
- Ku dar liinta loodhka duufaanka, oo ay la socdaan sultanas, malab, vanilj, iyo dhir udgoon.
- Ku kari kuleylka hooseeya ilaa miro uu jeexay oo jilicsan yahay.
- Soo qaado karkarinta, ka dibna isticmaal mashiinka qashinka ah isla markiiba gawaarida sultanas u geli laba lakab oo la gooyey.
- Hada yaree dareeraha haray ilaa ay ka sii darto.
- Ka qaad kuleylka oo u ogolow inuu qaboojiyo. Ka saar liinta lafaha iyo dhirta.
- Ku shub dareeraha suldooyinka. Ku dar caanaha.
- Ku xidh dharadda si adag, rux oo ku kaydi meel qabow, mugdi ah ugu yaraan 6 toddobaad kahor intaadan cunin. Waxay xitaa ka fiicanyihiin 3 bilood ka dib waxayna ku sii wadi doonaan hal sano. Marka la furo, sii wad qaboojiyaha.
Talooyin
- Dhejis barmajiyaha iyo daboolka adigoo ku dhaqaya biyo kulul, diirran si fiican, kadibna u oggolow inay ku qallajiyaan foornada kulul (250 F ama 130 C). Waxaan doorbidaa isticmaalka dhalooyinka yar yar, halkii laga heli lahaa weel wayn. Habkani, waxaad siin kartaa weel ama labo hadiyado cunto cunno ah, ama ka faa'iideysto labadaba 'goor dambe' iyo kuwo dambe.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 164 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Carbohydrateska | 41 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 1 g |