Meelaha feeraha ee lafaha ayaa lagu daboolay isku dar ah barkoon-diijon, oo la dubay oo la duubay subag dhirbaaxo leh. Cuntadani waxay qaadataa hilib buuxa oo cusub.
Waxa aad u Baahantahay
- 4
- lafaha indhaha (12 wiqiyadood)
- Wixii Marinade:
- 1/4 koob bourbon
- 1/3 koob oo ah sonkorta bunka
- 2 qaado oo saliid saytuun ah
- 2 qaado oo ah Dijon mustard
- 2 qaado shaaha Worcestershire
- 2 qaado oo saliid ah
- 1 qaado oo ah basbaaska madow
- Wixii Butter Herb:
- 1/2 koob oo ah subagga aan la karin (heerkulka qolka)
- 1 qaado shinbir ah (cusub, jar jartey)
- 1 qaado oo shinni ah (cusub, qiyaastii aad jarjartey)
- 1 qaado oo milix ah
- 1/2 qaado shukumaan
Sida loo sameeyo
Si aad u diyaariso subagga caadiga ah. Isku dar siinta jilicsanaanta (ha dhalaaleynin) heerkulka qolka qolka leh geedo, milix, iyo budada toonta. Ku riix qaybta weyn ee caag ah. Foomka qaab dhismeed, caag duudduuban oo sameeya tuubo. Dhammaan dhinacyada balaastigga ah iyo hoosta hoose. Ku rid qaboojiyaha 2-3 saacadood ka hor inta aadan isticmaalin.
Isku dar maaddooyinka marinada ee qiyaas yar oo isku dhafan. Fur laba bac oo dib loo riixo oo ku rid laba buste mid kasta.
Qaybi marinadeeyna ku shub nus badh hal bac ah iyo isku dhafka haray ee kale. Hawada ka saar bacaha, seal, iyo meel qaboojiyaha ilaa 2-6 saacadood.
Iskudhir kuleylka kuleylka dhexdhexaad ah. Ka saar boodhyada boorsada oo iska tuur marinade. Geli kari si aad u karsatid 6-8 daqiiqo dhinac kasta, ama ilaa bustayaasha ay gaareen gaarsiisida loo baahan yahay. Marka la kariyo, ka saar saabuunta iyo dusha sare ee feeraha oo leh jajab 1/2 oo jeex ah oo ah subagga geedaha. Isla markiiba u adeegso dhinacyada aad jeceshahay.