01 of 03
Dabacasaha dufanka leh waxay ka dhigaan saxan saxan.
Karootada waa shaki la'aan mid ka mid ah khudaarta ugu badan. Cunto badan oo la cuno salad ama leh dufan sida humus, laakiin cajiib ah oo la kariyey siyaabo kala duwan. Saliidku wuxuu keenaa macaan dabeecadeed dabiiciga ah oo isku dhejinta dhadhanka saladh ee za'atar waa cibaado sharaf leh.
02 of 03
Tani fududahay si aad u samayso saxan ayaa si dhakhso ah loogu diyaarin karaa.
Si aad u sameyso suunkan fudud ee fudud, ku dhaji dabacasaha leh khudradda qudaarta, ku rid xaashi dubista, qallajin ku saabsan qiyaasta saliidda sayniska ah oo ku rusheeysa qadar shaaha ah ee za'atar. Ku daadi foornada 400 oo foosto ah illaa 30 daqiiqo kadibna ku dar 1/4 qaado shaah ah ama mid ka mid ah za'atar marka la sameeyo. Carafka macaan iyo macaan wuxuu noqon doonaa mid aan la adkeyn karin.
03 03
Tani waxay udubdhaxaad ka samaysataa cuntooyinka la dubay.
Zaatar wuxuu noqon karaa waxa ugu fiican ee aadan weli ku rusheynin wax walba oo dhan. Iskudhafka barafka ah ee Bariga Bariga ah ee ku kala duwan waddanka iyo gobolkaba waxoogaa way kala duwan yihiin, hase yeeshee inta badan waa isku-darka koobmaasha ah, oregano, marjoram, sumac, miraha sisinta iyo milixda. Waxaad samayn kartaa adigu ama aad ka iibsan kartaa bakhaarro waaweyn ama baayacmushtarro gaar ah. Si kastaba ha noqotee, fursadaha waa in marka aad tijaabiso waxaad ku rusheeyaa wax walba oo dhan.
Dhadhanka waa wax dabiici ah iyo wax yar oo nafaqo leh laakiin aan kululeyn ama hindhiso. Waxay ku dareysaa caano udun cuntooyinka iyo dhadhankiisa.
Zamatar sidoo kale waa weyn marka loo isticmaalo in lagu xoojiyo raashinka laga helo cuntooyinka kale sida ama.