Barafka Bariga Yurub ee Strudel

Caqabado ayaa ka jira dhaqan kasta. Ka dib oo dhan, strudel waa wax ka badan buux buuxa macaan ama macaan oo ku duudduubay cajiinka jilicsan ama cajiinka khamiir-koray ka dibna la dubay. Bariga yurubiyanku waa kuwa ka soo horjeeda. Cuntada waxaay ku kala duwan yihiin gobolka iyo jinsiyada. Qaarkood waxay ku baaqaan kaliya bur, biyo, milix, iyo saliid. Qaar kalena waxay isticmaalaan ukun, subag iyo khal (waxay ka caawisaa in la nasto qaabka gluten ee kale haddii kale ay adag tahay in la kariyo), waliba kuwa kale ayaa la sameeyaa khamiir. Qaar waxay u baahan yihiin buuxinta in ay ku faafaan dusha sare ee cajiinka, laakiin kuwa kale waxay ku baaqaan kaliya saddexaad ee ugu horreeya ee cajiinka si ay ugu faafaan buuxinta. Iyo qaar ka mid ah dadku u fidiyo ay cajiinka laba jeer! Qaarkoodna waxay yiraahdaan cajiinka waa in la qalajiyaa ka hor intaan la buuxin oo dillaacin si caleemaha kariimka ah laysku daro. Qaar kale waxay yiraahdaan cajiinka waa mid aad u jajaban.

Halkan waxaa ku yaal qaar ka mid ah kuwa ugu caansan Bariga Yurub Barafka cagaaran ee macaan iyo dhogorta. Isku dey in aad isku dardareysid oo aad la socotid cajiinka iyo buuxinta oo kuu soo jiidanaya oo aad u shaqeyso adiga kugu habboon. Ha ku niyad jabin haddii isku dayga koowaad ee gacmaha isdabajooga xayawaanka qalalaasaha uu ka yimaado ilmo ama wax ka yar badeecada qalalan. Sida wax waliba, waxay qaadataa wax yar oo dhaqanka iyo dulqaad. Ha joojin! Tani waa xirfad aad rabto inaad u gudbiso carruurtaada iyo carruurta aad u dhashaa. Ka sokow, guul darrooyinka waa sida lafdhabarta kuwa ugu fiican.

Si aad u hesho wakhti ka yar, waxaad ku ridi kartaa cajiinka adigoo ku dhejinaya caleemo ama aad u dhaafi lahayd cajiinka khamiir leh, ama isticmaalka cajiinka filo, kaas oo soo saara natiijooyin la aqbali karo. Haddii aad heshid waraaqo dabiici ah oo aad u adag in aad la shaqeysid, isku day tijaabada, taas oo qayb ahaan lagu dubay cajiinka filo. Xaashiyadu waa dhumuc, wax yar ka jaban oo aan si dhaqso ah u qalajin. Waxaad u baahan doontaa oo kaliya laba caleemood oo cirif ah si aad u sameysid sharabaad kasta sababtoo ah dhumucdeed ka soo horjeeda saddex illaa afar cajiinka filo dhaqameedka.

• 01 of 05

  Klara's Croatia Macmacaanka Strudel - Strudel od Jakuba

  Klara Cvitanovich oo ah makhaayadda Cuntada ee Drago ee New Orleans ayaa loo isticmaalay in ay samayso pita ama cajiinka roodhida ah gacanta, laakiin hadda la cajiinka filo si fudud loo heli karo, waxay isticmaashaa cajiinka filo la iibsaday natiijooyin fiican. Ma waxaad ka heli doontaa cidhiidhigeeda ku yaala cuntadda makhaayadda qoyskeeda, laakin tufaaxa iyo jibbaarada iyo caleenka ayaa ah macmacaanka ay u adeegto fasaxyada.

• 02 of 05

  Cunto-isweydaarsiga Cerrari ah ee Jarmalka Cherry Strudel - Filimka Sucuudiga ee Tresnjama ili Visnjama

  Khudradda Morello ayaa ah noocyo dhaqameed oo kala duwan oo loo isticmaalo kariska yurubta bari, laakiin hadday cusub tahay mid aan la heli karin, geedka canjiga ah waxaa loo isticmaali karaa qariirada buugta qotada dheeriga ah ee jiiraanka ah ( fil za strudlu s tresnjama ili visnjama ). Ka joojinta in, dab-demirka casaan Montmorency, oo loo yaqaano jeeriga jiiska, waa beddel aad u aqbali kara. Haddii aadan haysanin jimicsiga si aad u fuusho cajiinkaaga shudelka ah, # 7 digo cajiinka ah (dherer ka badan # 4 kaas oo loogu talagalay baklava) ayaa loo isticmaali karaa.

• 03 of 05

  Khariidadda Savory Cabbage Savud Strudel

  Buuxinta khudradda tufaaxa ee Croatian kaabajka ah waxaa lagu sameeyaa basal iyo hilib doofaar ah waxaana loo adeegsan karaa cunto qabow ah marka la gooyo qaybo yaryar, ama sida saxan dhinaca ama koorsada ugu muhiimsan. Dabcan, hilib doofaar ah ayaa laga saari karaa maalmaha soonka iyo meeshii subagga, saliida loo isticmaali lahaa.

• 04 of 05

  Macmacaanka Apple Apple Strudel - Almás Rétes

  Cajiinka dhoobada Hungarian wuxuu isticmaalaa ukun, labeen dhanaan, iyo khal. Cuntooyinka xayawaanka Strudel waxay kala duwanyihiin waddanka, gobolka, gobolka iyo qoyska qoyska. Maxay yihiin nidaamyada hawlgalka caadiga ah ee hal cunto karis ah, waxay noqon laheyd mid aan loo malayn karin qof kale. Raadi qadar aad ku raaxaysato oo soo saarta natiijada aad jeceshahay oo aad la socoto.

• 05 05

  Salad Cunto ah Almond Strudel - Strucla z Migdalowa

  Cuntadani waxa ay ka samaysan tahay cajiinka khamiirta, waxaana badanaa loo yaqaanaa sida roodhida miraha. Waxay ka buuxsameysaa dhogorta digirta qasacadaysan oo kor u qaadeysa geeddi-socodka. Sannado kahor (iyo weli maanta), buuxintii badmeed ayaa laga sameeyay xoqan. Makhaayadaha Polishka ah ama xayeysiinta dhirta lagu duubay ama la isku qurxiyo ayaa la mid ah qaacidadan oo ah in cajiinka uu kalluunka u kaco oo la duuduubay, aan gacmuhu uusan kala bixin.