Gratin isticmaalka nooc kasta oo qudaar ah ayaa had iyo jeer loo tixgeliyaa sida caadiga ah ee cunto kariska Faransiiska. Si aad u noqoto xayawaan waa inay noqotaa saxan la dubay, laakiin si khaas ah waa inay lahaataa iftiin jeexan oo jiis ah iyo xayawaanno waaweyn. Khudradda noocee ah ee aad isticmaashid waxay u baahan tahay in ay ku filan tahay in la dubo, sida khudaarta cagaaran waa midka ugu fiican ee la isticmaalo. Isticmaal khudradda cagaaran, khudradda caanuhu waxay noqon kartaa isbinaajada caleen, laakiin broccoli waxay kaloo qabataa shaqo fiican.
Iskuduwaha xayawaanka ee bakteeriyadani waa mid saxan oo ku habboon oo ku haboon cuntooyinka badan. Dareemka ugu yar ee caleenta wuxuu ku dhowaad aan la garan karin oo lagu qarsoon yahay jiiska iyo broccoli, laakiin sidoo kale wuxuu saxaradu siinayaa murugo gaar ah. Isticmaal tayo wanaagsan, broccoli cusub ee dhadhanka ugu fiican.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 basal yar, jar jartey
- 1 qaado saliid saytuun ah
- 2 qaado
- bur-macaan oo dhan
- 3/4 qaado oo cusbo ah
- 1/4 qaado shaaha basbaaska madow
- 1/4 qaado shaah ah soodhada
- 1 1 koob oo caano ah oo dhan
- 2 rodol oo bocorro ah oo la jarjarey
- 1 1 koob oo caleenta jilicsan (cheddar bedel)
- 3 qaado oo subag, dhalaalay
- 1 koob oo ah rooti rooti ah
- 1/4 koob oo farmaajo ah
Sida loo sameeyo
Sida loo sameeyo broccoli au gratin:
Isku kari foornada 375F iyo subagga xayawaanka grat ee waaweyn.
Sauté basasha saliidda sayniska ee shan daqiiqo ee digsi dhexdhexaad ah ayaa dhigaya kuleyl dhexdhexaad ah. Daadi burka ka badan basasha oo sii wad digga isku dar ah 30 ilbiriqsi. Isku dar milixda, basbaaska, sageedka soodhada, iyo caanaha digsi kadibna si joogto ah u walaaq ilaa 3 ilaa 5 daqiiqadood illaa galaaska digada.
Broccoli dufan iyo farmaajo galaan suugada, iskudhee isku darka kaliya, iyo ka dibna u soo jiid xayawaanka jajabiyey.
Isku walaaqi subagga dhalaalay, eeyaha rooti, iyo 1/4 koob oo farmaajo leh, oo ku rusheeyaa jajabyada kibista ee ka baxsan qoraxda. Waxaad ku dubtaa xayawaanka broccoli ee foornada preheated ilaa 15 illaa 20 daqiiqo, ilaa ay kuleyl iyo bubbly, iyo eeyaha kibisku waxay soo jeesteen brown gold.
Waxyaabaha loo yaqaan 'Broccoli Gratin':
Cuntadani waa hab fudud oo dhadhan fiican leh oo u adeegta barokokoli caafimaad leh. Waxaa jira, si kastaba ha ahaatee, wax kale oo suurtogal ah oo macaan.
Marka laga soo tago broccoli, ku dar khafiif ah, milix cusub oo caadka ah ka hor dubista.
Isku qas kari kari kale qaar kale kaddibna ku sii wad raashinka sida kor ku xusan.
Jajabkee ayaad isticmaali kartaa gabi ahaanba bedelida weelkan. Xagga sare ee Parmesan ayaa loo adeegsadaa laakiin sababta aan u soo wicin isbeddellada adoo isticmaalaya yar yar ee Gruyere, ama Emmenthal. Cheddar xoog leh ayaa sidoo kale ka dhigaysa mid wanaagsan oo dhadhan fiican leh.
Isku qas laba xabbo oo ah miisaan khafiif ah oo la kariyey.
Cuntadani waxay ka kooban tahay 4 ilaa 6 qaybood.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 440 |
| Total Fat | 25 g |
| Fatuurad la ruxay | 13 g |
| Fat | 8 g |
| Kolestarool | 55 mg |
| Sodium | 700 mg |
| Carbohydrateska | 39 g |
| Fiber diirran | 7 g |
| Protein | 19 g |