Cuntadani waa shey. Dhammaan cuntooyinka oo dhan waa shaybaarka, laakiin gaar ahaan tan mid ah-nooc ah "dooro dardargelintaada" ee loogu talagalay dharka salaatada.
Sababtuna waa sababta dharka saliidda iyo khal iigu xiran yahay markaad ku soo degto waa mid ka mid ah saliidda qiiqa. Taas macneheedu waa waxaad qaadan kartaa saliid ama caleemo kasta oo aad haysatid, waxaad ku xidhaa qaab-dhismeedka, oo si sax ah u soo bax.
Taasi waxay u dhacdaa sida milixda iyo basbaasku waa muhiim (fiiri qoraalka hoose), laakiin ka sii dheer waxaad ku dari kartaa qanjaruufo budada tolka ah, dhir qallalan qallalan, wax kasta oo aad haysato. Kaliya ha ku dhaafin, kuna hayso laba ama saddex (ma tirin milix iyo basbaas).
Marka, saamiga waa saddex illaa hal: seddex qaybood oo saliid ah oo loo qaybiyo hal khal . Qodobkani wuxuu shaqeyn doonaa boqolkiiba boqol, laakiin taasi micnaheedu maahan inay noqon doonto boqolkiiba boqol boqolkiiba boqol. Waa talaabooyin adag. Waxaad u baahnaan doontaa inaad ku bedesho si ay u noqoto mid kaamil ah. Qayb kasta oo khalab ahi isku mid ma aha, hal shay. Dabcan, dhadhanka dadku way kala duwan yihiin.
Samaynta dharka waa arrin isku dhafan saliid iyo khal, oo ay la socdaan xawaashka iyo dhadhanka, iyo jir ahaan iyaga oo isku dardara si ay u sameeyaan emulsion ku meel gaar ah . Habka ugu fiican ee waxtarka loo sameyn karo waa in la isku daro maaddooyinka muraayadda dhalada ah, ku dabool daboolka si adag oo rux. (Badbaadi kareemaha qashinka.)
Waxa aad u Baahantahay
- 3/4 koob saliid salad ah
- 1/4 koob oo khamri ah oo khal qaali ah
- Kusher Kosher iyo basbaaska cad (ama basbaaska dhulka madow), dhadhan
Sida loo sameeyo
- Ku rid dhammaan walxaha ku jira dhalada galaaska, adkee daboolka oo si xoog leh u rux ilaa 10 ilbidhiqsi ama ilaa si buuxda loo isku daro.
- U istaag 30 daqiiqo heerkulka qolka si aad u oggolaato dhadhanka. Sii dhaymo fiican oo isla markiiba ka hor intaadan u adeegin.
Qoraalada Qurxinta:
- Qaaddo macaan oo malab ah ama iniin khafiif ah ma aha oo kaliya ku dar dhadhan, waxay sidoo kale kaa caawin doontaa xasilinta emulsion, sidaas dhayhiisiin sida ugu dhakhsaha badan u kala tagi. Tufan of liinta, sida liin, liin liin (isku day dhiig dhiig leh mararka qaarkood) sidoo kale waa isku xirid fiican. Keliya iska hubso inaad dhadhamiso oo aad isbedbedesho markaad tagto. Hab wanaagsan oo dhadhankiisu waa dhadhanka salad, halkii uu dhadhamin lahaa dharka.
- Salmon Kosher iyo basbaaska miro madow cusub ayaa ugu fiican. Sanduuqyada yaryar ee basbaas dhulka ah waa boqolkiiba 90 boqolkiiba ka hor inta aanad guriga ku helin.
- Cuntadani waxay ku baaqeysaa salad salad, taas oo macnaheedu yahay in saliidda badaha iyo saliida canola si saliid ah. Dabcan waxaad isticmaali kartaa wax yar oo ka mid ah dhadhan kala duwan, sida saliid walnut ama saliida avokado ama saliid saytuun. Saliidda canabku waa quruxsan haddaad awooddo.
- Isla sidaas oo kale khaladkaaga. Khamriga cad ee khamriga cad wuxuu ku filan yahay, khamriga khudradda gaduudana waa mid aad u wanaagsan. Balsamic waa mid aad u fiican , wuxuuna ku qaadan doonaa jihada kala duwan. Waxa kaliya ee aad u baahan tahay in aad gebi ahaanba ka fogaato waa khal cad cad oo khafiif ah, taas oo u fiicnayn nadiifinta guriga laakiin wax badan maaha dharka salad.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 369 |
| Total Fat | 41 g |
| Fatuurad la ruxay | 6 g |
| Fat | 20 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 75 mg |
| Carbohydrateska | 0 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 0 g |