Su'aalo iyo jawaabo qadhaadh
Inkastoo aan loo caan ahayn sida barafka, barafka qoto dheer waa farsamooyin cunto kariska guud ee Chinese. Halkan waxaa ah jawaabaha su'aalaha caadiga ah ee la is weydiiyo sida laysku daro. Akhri iyaga, iyo markaad diyaar u tahay inaad bilowdo qoto dheer, isku dey cuntooyinkan qoto dheer leh .
1. Miyaan u baahnahay inaan isticmaalo wok for frying deep?
Maya. Dadka qaarkiis waxay dareemaan in ay nabdoon yihiin oo ay la socdaan fryer oo baraf badan leh. Haddii aad isticmaasho wok si aad u hubiso inay si ammaan ah u socoto - woksada hoose ee hoosta ku shaqeeya waxay u shaqeeyaan inta ugu sarraysa korontada; wareega gaas ee gaaska dabka.
(Xaqiiji in wareega wareega ah uu si ammaan ah u socdo meel ku taalla bannaanka).
2. Sidee u cunaa cuntada?
Si taxaddar leh u riixaya cuntada waxay ka hortagi doontaa dhafka. Sidoo kale, ku dar maadooyinka yar yar oo aan xadidnayn wok. Xayawaanku wuxuu hoos u dhigayaa heerkulka wuxuuna keeni karaa inuu isku dhejiyo ama ku dhufto.
3. Waa maxay heerkulka wanaagsan ee qashinka qoto dheer?
Waxay kuxirantahay qandhada, laakiin inta badan waxay kuu soo jeedinaysaa in aad saliidda kuleylka u dhaxeyso ilaa 350 digrii iyo 375 digrii Fahrenheit. (Qayb ahaan tan waxay kuxirantahay xajmiga cuntada la kariyey, maadama ay ka weyn tahay qandhada heerkulka hoose). Xusuusnow, inkastoo, heerkulku hoos u dhacayo markaad cuntada ku ridayso.
4. Waa noocee saliidda aan u isticmaalo qashinka qoto dheer? Saliideedda foosha way fiican tahay, maadaama ay leedahay meel sare oo sigaar cabbid ah sidaa darteedna si fudud ugama gubi xitaa heerkulka sare. Saliidaha qudaarta ah sida canola iyo saliidda hadhuudhka ah sidoo kale waa xulashooyin wanaagsan.
Ha isticmaalin saliida sisinta - ma laha barta sigaar cabbista sarreysa. Sidoo kale saliida sayniska ah - sidoo kale, aad ayey qaali u tahay, marka la eego tirada badan ee loo baahan yahay qoto dheer. Cuntooyinka Shiineeyska ah ee loo isticmaalo in lagu soo waco xayawaanka, laakiin intooda badan maaha wax kale sababtoo ah waxyaabaha baruurta.
5. Intee in le'eg oo saliid ah ayaan ku darayaa?
Cuntooyinka badankoodu waxay ku baaqayaan qadar gaar ah oo saliid ah, inkastoo qaar ka mid ah liisaska "saliidka qoto dheer", maaddooyinka kale, halka kuwo kale ay bixiyaan kala duwan sida 2 ilaa 4 koob.
Intee in le'eg oo shidaalku ku xiran tahay waxay ku xiran tahay sheyga qoto dheer-la shiilay. Hubi in cuntada ay gebi ahaanba qoyan tahay, laakiin u ogolow meel bannaanka sare ee woqooyiga si aad u sareeyso marka kor u kacdo cuntada.
6. Sidee baan u sheegi karaa marka saliiddu ay ku filantahay
Waxaad mar walba raaci kartaa jidka toosan oo aad isticmaashid shukumaan alwaax ah si aad u hubisid saliida - waa kuleyl ku filan marka naqaska oo dhan ku wareegsan shayga. Si kastaba ha ahaatee, waxay qaadataa xoogaa ficil ah si ay u ogaadaan marka kaliya ee saliidda gaadhsiisan heerkulka saxda ah. Ku dar in xaqiiqda ah inaad u baahan tahay inaad hagaajiso dhibicda heerkulka markaad cuntada ku ridayso wiigga, iyo jilicsanidu waxay ka fiicnaanaysaa in ay ku tiirsanaadaan heerkulbeeg-qoto dheer. Haddii aanad haysan heerkulbeeg-qoto-dheer-cabbir heerkulbeeg-cabbir ayaa sidoo kale ka shaqayn doona.
7. Sidee baan u yareyn karaa xoqidda?
Cuntada aad u socoto qoto dheer-isku shiil waa inay ahaato heerkulka qolka. Tani waxay hoos u dhigtaa dhibicda heerkulka saliidda marka aad geliso, yareeyso fursada kala-soocida. Waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad qallajiso cuntada tuwaal waraaq ah ka hor intaa ku darin. Haddii cuntadu tahay mid qoto dheer leh oo la shiilay, waa inaad isticmaashaa qaaddo miir ah si aad u daadiso ka hor inta aadan ku darin. Sidoo kale, haddii cuntada ay tahay mid dabayshu dillaacday, hubso in dhammaan batroolka xad-dhaafka ah uu ka baxsaday ka hor inta aan la gelin saliidda kulul.
8. Maxaa dhacaya haddii cunto kariska uu ku baaqdo in cuntada laba jeer qallajiyaan?
Tani waa ikhtiyaari, laakiin waxay ku siineysaa cuntada dhar jilicsan. Farqiga udhexaadka ah ee udhexeeya dhejinta dhejiska iyo gudaha casiir leh ayaa ka dhigaysa mid u fiican. Iska hubi inaad dib u eegto heerkulka saliidda ka hor intaadan cuntada dib ugu soo celin.
9. Dib ayaan u isticmaali karaa saliid karinta?
Haa, waxaad dib u isticmaali kartaa saliidda karsan dhowr jeer. Waxaad ogaan doontaa in ay xumaatay markii sigaarka uu bilaabmayo heerkulka caadiga ah ama midabka madow.
10. Sideen u yareyn karaa xaddiga dufanka?
Marka hore, adoo heysata heerkulka. Cuntada la karsado heerkul aad u hooseeya waxay noqon doontaa mid dufan leh. Marka labaad, iyada oo aanad buuxin wok, kaas oo hoos u dhigaya heerkulka, mar kale u horseeda cuntada dufan. Ugu dambeyntii, isticmaalka wok waxay dhab ahaantii caawisaa - qaabka gaarka ah ee wok macnaheedu waa in aad isticmaasho saliid yar oo aad ku karisid marka loo eego kiiska kudhan fryer-dufan.
****** Erayga ugu dambeeyay ee ku saabsan qalabka. Qad alwaax weyn oo mashiinka wata ee Shiinaha ah (oo sidoo kale loo yaqaan "skimmer") ayaa ah mid qiimo badan u leh dhaqdhaqaaqa u socodka cuntada iyo ka soo bixidda, iyo maneuvering halka qoto-qaboojinta. Riix linkiga si aad ugu iibsato internetka.