Buundooyinka dhaqameedka waxaa lagu sameeyaa cajiinka qoyan ee ku wareegsan hilibka hilibka. Humitas waa nooc kale oo dhejis ah oo la sameeyey hadhuudh cusub oo loo yaqaan 'ground ground' halkii laga heli lahaa.
Dhirta tamarta khudradda cagaaran waxay leeyihiin cajiinka dhaqameedka, laakiin buuxinta khudradda waxaa la sameeyaa hadhuudh cusub, yaanyo, basal cagaaran, cilantro, iyo jiis. Cuntada hadhuudhka ah ee sigaarka ee xajka macaanka ayaa ka soo horjeeda leh quruxda buuxda ee buuxsashada hadhuudhka macaan.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 baako xirmo qashinka
- 3 koob oo roodhida ah
- Qodashada milixda
- 1 ilaa 2 koob oo khudradda qudaarta ah
- 12 qaado oo digaag ah (ama khudradda gaaban ama 6 qaado oo digaag / qudaar yar yar iyo 6 qaado oo subag ah)
- 2 qaado oo saliidda cuntada ah
- 1 yaanyo waaweyn (jarjaran)
- 5 basasha cagaaran (jarjaran, cadad iyo cagaar)
- 1 qaado shumac
- 1 qaado oo sonkor ah
- 3 illaa 4 maqaarka hadhuudhka
- 1 qashin (ama dhadhamin)
- 1 qashir bash (ama dhadhamin)
- 2 qaado oo cilantro ah (cusub oo la jarjarey)
- Ikhtiyaari: 1 qaado qaado
- aji amarillo paste
- 1/2 koob
- queso fresco (cidhiidhisay)
Sida loo sameeyo
Samee Tamales
- Suufiyada ku rid dheri weyn oo gebi ahaanba daboolo biyo kulul. Ku qoy daaqadaha 30 daqiiqo illaa saacad si aad u jilciso.
- In baaquli dhexdhexaad ah, ku dar qasacad leh qanjaruufo oo cusbo iyo 1 1/2 koob oo stock of stock.
- Ku dar subagga ama dhirta dhirta iyo ka shaqee isku dar ah farahaaga. Ku dar dul saar khudradda cagaaran qadar yar, oo cajiin ka dib markii lagu daro waliba, ilaa aad haysato cajiinka jilicsan , jilicsan . Cajiinka waa inuu noqdaa mid qoyan iyo xoogaa yar, oo aan adageyn.
- Ku dar saliidda khudradda culus culus oo daboolka yaanyada, basasha cagaaran, macdanta iyo sonkorta kuleyl dhexdhexaad ah. Karso ilaa inta badan biyaha la qoyay, khudradda waa jilicsanaan, karaana waxay qaadataa 10 daqiiqadood.
- Iska yaree caleemaha hadhuudhka maqaarka ee hadhuudhka iyo walaaq isku dar ah. Soodhaha 2 daqiiqo oo dheeraad ah, oo la kariyo cusbo iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Ka qaad kuleylka iyo walaaq caleemaha cilantro iyo caleenta ajiillo amarillo, haddii loo baahdo.
- Demi qaboojiyaha oo aad u kala bixiso guri.
- Ku rid qiyaasta 3 qaado oo ah cajiinka harada ee dhexda ku jira ee dhexda keegga hadhuudhka. Isticmaal farahaaga si aad u riixdo cajiinka ilaa 2 ilaa 3 1/2-inch oo ah laydi.
- Iskuday cajiinka leh 1 1/2 qaado oo ah hadhuudhka iyo tamaandho isku dhafan iyo dhowr jeer oo jajab ah oo ka mid ah fresco queso. Ku rid 2 qaado oo kale oo ah cajiinka kabaha sare.
- Iskuday labada dhinac ee koofiyadaha ku buuxi buuxinta, ka dibna soo jiid dhinaca sare ee dhexda dhexe, ka dibna isku laab qaybta sare, adigoo sameeynaya baakad yar (fiiri sida loo dhigo Tamale ).
- Ku dheji dhejiyeyaasha qashinka kareemka ah ama laba-barkood si aad u ilaaliso miisaanka ku wareegsan buuxinta.
- Si aad u dhejisid dhejisyada waaweyn , waxaad isku rogi kartaa 2 xabbo oo aad wada isticmaashaan si aad ugu duubtaan tamale.
Ku buuxi Tamarta
- Keen 1 illaa 2 inch oo biyo ah si aad ugu karkariso dheritir dherer ama dhejis weyn oo leh khaanad ama xargo kulul .
- Buuxi koolada ama dambiilaha hal lakab oo tamale ah ; waxaa laga yaabaa in aad ku qasabto in ay kuqalmiso qaybaha. Dhirarka tamarta waa inuu ka sareeyaa biyaha - waxaa lagu kariyaa khalkhalka kaliya.
- Ku dabool saabuunta shukumaan suunka ah iyo daboolka dheriga oo ku sii daa 30 ilaa 40 daqiiqadood; ku dar biyo dheriga markii loo baahdo.
- Ka saar tamales oo u adeega diiran.
Hagaajinta iyo Qaboojinta
Tamales waa la kululeyn karaa microwave. Sidoo kale waa la qaboojin karaa; ku celceli iyaga adigoo ku nadiifsanaya 15 ilaa 20 daqiiqo ama kululaynta foornada, ku duudduuban gudaha foosto, oo ku saabsan qadarka isku midka ah.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 234 |
| Total Fat | 14 g |
| Fatuurad la ruxay | 4 g |
| Fat | 6 g |
| Kolestarool | 5 mg |
| Sodium | 138 mg |
| Carbohydrateska | 25 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 6 g |