Cuntadani waxaa loogu talagalay caleemaha caloosha ee Croatia, oo loo yaqaan ' strudla s kupusom', ama digiceča s kupusom , waa saxan macaan oo lagu sameeyey cajiinka filo .
Marka laga reebo hilibka, waxaa lagu samayn karaa saliidda cuntada. Haddii kale, lard ama subag ayaa loo isticmaalaa. Habka ugu wanaagsan ee aan u sameeyo sidan ayaa ah adoo ku daraya hilib doofaar ah oo kaabajka ah, laakiin waxaa jira qaabab badan oo ay ku jiraan kuwa lagu sameeyay kupus kiseli (oo madax ah oo madaxbannaan ah).
Halkan waxaa ku yaal sawir weyn oo ka mid ah cufnaanta kaabajka ah ee Croatia.
Waxay samaysaa 8 xabbo ama 2 Cabbage Stradhels Croatia - Strudla s Kupusom
Waxa aad u Baahantahay
- 2 1/2 rodol oo kaabajar ah (caajis iyo dillaac)
- 1 basal dhexdhexaad ah (jarjaran)
- 1 qaado oo cusbo ah
- 1/4 koob saliid, subag, roodhi ama dufan karoon (ka badan
- Ikhtiyaari: 1/2 rodol qashin la kariyey
- 1 1/2 qaado sonkorta
- Salt iyo basbaas ay u dhadhamiyaan
- 1/2 cajiinka filo foorno ah (la dhalaaliyay)
- Saliid dheeraad ah, subagga ama digaaga ee cajiinka filo
Sida loo sameeyo
- Ku rid kaabajka lakabka ah iyo jarjajinta basasha ee baaquli weyn oo aan mugdi ku jirin oo la rusheeyo 1 qaado oo cusbo ah. Isku qas oo ha fadhiisan 2 saacadood. Ka daadi oo u tuuji qoyaanka inta ugu badan ee suurtogalka ah.
- Haddii loo isticmaalo saliid, subag ama subag, kuleylka weyn ee kuleylka dhexdhexaadka ah. Ku dar kaabajka iyo sonkorta iyo qoraaga illaa iyo hindisada. Xilliga milixda iyo basbaaska.
- Haddii aad isticmaasho hilib doofaar ah, waxaad ku shiishaa farsameyn ballaaran ilaa gaaban. Ka saar hilib doofaar ah iyo kaydka, iyo qoraxda kaabajka iyo sonkorta ee dufanka hilibka doofaarka, oo ku daraya saliid ama xayawaan badan, haddii loo baahdo. Marka kaabajka waa la jilciyo, isku daraan hilib doofa go'an iyo xilli ay u dhadhamiyaan.
- Ka dhig kidhada la kariyey ee maqaarka oo ku faafi si ay u qaboojiso qandac. Qaybi cajiinka filo galay 2 god. Waxaa inta badan jira 14 warqadood oo cajiinka filo ah oo nus ah, sidaa daraadeed u shaqee laba sawir oo ah 7 xabbo oo foosto ah. Mar walba waa la daboolaa. Qeybta nuska ah ee cajiinka filo ayaa ku hayn doona qaboojiyaha ugu yaraan 2 asbuuc, haddii si adag loo duubo.
- Kuleylka kuleylka ilaa 375 digrii. Ku waraaq xaashida roodhida leh oo leh warqad xiiran . Ku rid warqad warqad soo dejin ah oo dusha sare ah. Ku rid 1 koob oo ah cajiinka filo foori iyo nadiifin leh saliida, subagga dhalaalay ama lardh. Iskushub warqad kale oo cajiinka iyo buraashka. Sii wad sidan ah ilaa dhammaan 7da warqadood oo la isticmaalo.
- Ku dhaji kala badh ka mid ah isku dhafka kaabajka ah ee dhererka 3-inji ah 1/3 ee cajiinka filo. Ku dabool dhinacyada, cadayga saliid, ka dibna iska xeji, adiga oo isticmaalaya waraaqda xargaha si ay u caawiyaan. Ku dheji xaashida dubista dusha sare iyo buraash saliid, subag ama subag. Ku celi fiilada haray iyo buuxinta.
- Dubo 30 ilaa 40 daqiiqo ama illaa dahab. U istaag 15 daqiiqo ka hor goynta. U adeegso caano fadhi ama labeen dhanaan, haddii loo baahdo.