Anigu weligey ma ahan taageeraha suugaanta caramel sanado badan sababtoo ah waxaan waligay dhadhamin jiray kuwa calaamadeynaya khudradda jalaatada ee ka yimid weel. Waxay ahaayeen kuwo macaan laakiin aan aad u xiiso lahayn. Mararka qaar, haddii aan ka helay mid ka mid ah meelahaas meelo waaweyn oo dariiqyada jilicsan ee ku takhasusay barafka jimicsiga, waxaan ku raaxaysan lahaa suugada caramel ee lagu shubay sare, laakiin waxay ahayd wax badan oo ku saabsan khibrada oo dhan.
Sidaa daraadeed, dhibicdu ma ahan mid degdeg ah si aan u bilaabo inaan la tacaalo sonkorta birta ah si aan u gaaro. Taasi waa, illaa iyo intii aan ku jiray. Waxaan u baahnahay suugo caramel ah oo ku saabsan macmiil macaamiil ah oo dukaanku soo baxay. Taabasho. Sidaa darteed waxaan sameeyey aniga iyo ma ahaa fal ah ee jacayl ilaa aan dhadhamiyey alaabta dhammeeyey. Tani waxba ma ahayn sida dukaanka iibsaday, suugo la jaray. Tani waxay ahayd dhadhan. Tani waxay ahayd wax aan rabay inaan cuno qaaddo. Tani waxay ahayd mudan sameynta.
Qeybta ugu horeysay ee caramel guri waa wakhti hore ka hor, anigana waxaan ahay mid gaboobay oo aan aheyn oo keliya oo aan ka dhiganeynin, laakiin waa mid u habeynaya. Waa riwaayad aad u qurux badan, laftana si fiican ayuu u bixinayaa dhammaan noocyada dhadhanka xiisaha leh oo ay ku jiraan subagga looska. Waa hagaag, haddii ay ku shaqeyn karto barxadda cowsku markaa waxay hubaal tahay in ay hubin karto tahini oo ah subag canab ah.
Waxaan hore u jeclahay isticmaalka tahini ee alaabta la dubay iyo jalaatada sidaa daraadeed tani ma ahan fidsan. Natiijadu ma ahayn kaliya carabel dhadhan leh oo dhadhan leh, laakiin way ka badan tahay sida hargabka dareeraha. Waa taajir, qosol, nacnac dahabi ah oo dahab ah waxaanan ku shubay wax walba. Sure, waxay si fiican u socotaa jalaatada laakiin waxay aad u fiicantahay si aad u wanaagsan oo leh miyuusiga shukulaatada ee aad jeceshahay!
Waxa aad u Baahantahay
- 1 koob sonkor ah
- 1 1/4 koobabka kareemka culus, heerkulka qolka ama waxoogaa waraabiya
- 1 Tablespoon sabdo aan lahayn
- 3 Tablespoons tahini (sisinta soodinta)
- Saliidda badda si ay u dhadhamaan
Sida loo sameeyo
- Ku dar sonkorta dheriga hoose iyo kuleylka hooseeya ilaa uu ka dhalaalayo oo bilaabo inuu kuuskuuso. Isku day in aad iska caabin kareysid maxaa yeelay taasi waxay ka dhigeysaa mid aad u badan inay sameyso buro. Ha uga tegin iyada oo aan lala joogin sababtoo ah si dhakhso ah ayey u gubi kartaa.
- Marka sonkorku uu bubbayo iyo midab khafiif ah oo bunni ah, ku shub kareem culus. Ogsoonow in isku-darka uu xajinayo. Isku qas ilaa kareyso ilaa kareemka si buuxda loogu daro kadibna walaaqa subagga. Waxaad ogaan kartaa in isku-darka uu leeyahay buro adag. Kaliya sii wad si tartiib ah, ugu hooseeya, ilaa ay ka dhalaalaan, iyo waxaad leedahay suugo siman.
- Ku walaaq qaamaha (sisinta) iyo xilliga milixda badda si ay u dhadhamaan. U ogolow isku darka inuu qaboojiyo ka dibna ku kaydi weel dabacsan qaboojiyaha ilaa illaa hal usbuuc.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 269 |
| Total Fat | 18 g |
| Fatuurad la ruxay | 10 g |
| Fat | 5 g |
| Kolestarool | 46 mg |
| Sodium | 54 mg |
| Carbohydrateska | 27 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 2 g |