Cake macaan oo aan dib ugu laabto carruurnimada hore maxaa yeelay waxay ahayd macmacaanka ugu fiican ee hooyada. Waxay ku soo koratay Europe ka hor inta aanad waqti ku qaadan Bariga Dhexe si ay u noqoto mid wanaagsan oo tufaax ah oo tufaax ah oo asal ahaan ka mid ah maaha qayb ka mid ah riwaayadeeda. Aabbahay wuxuu ku koray Jarmalka ka hor inta uusan waqti u helin Bariga Dhexe sidaas daraadeed tufaaxa tufaaxu wuxuu ahaa dareenkiisa. Si kastaba ha noqotee, tufaaxa ayaa had iyo goorba ku jiray gurigayaga waxaana ahaa cuntada dugsiga kadib markii aan helay wax ka badan wixii kale.
Hooyo wax badan kuma aysan dhicin cajiinka phyllo ee cawska, laakiin waxay badanaa ku dubtay moofo saafi ah. Mastar dhaadheer oo dhaadheer leh oo la buuxiyay tufaax badan oo la jarjaray, sababtoo ah waxay rabtay inay hubiso inay jiri jireen qaniinyo kasta. Mararka qaarkood waxaan arkayaa maraqa la diyaariyay ee keegga calsan ee xajka (iyada oo aan isbarbardhigeynin) iyo dib u noqoshada carruurnimada.
Sanado ka hor waxaan sameeyay marwo tufaaxa hooyada badan oo badan, laakin waxaan sidoo kale ku haboonaa halkan iyo wakhtigaas. Waxaan haystaa gacanta culus oo leh miro ka badan intii ay samaysay sidaa darteed versionkaygu wuxuu helayaa qiyaasta maqaarka ee had iyo jeer iyo inta badan ginger and nutmeg.
Inkastoo ay samaysay sanado cake ah oo tufaax ah, marwalba marka ay ku dhufatey iyada, waxaan dareemayaa inay ugu suuragal tahay inay ka dhigto xilliga dayrta marka ay jirto taajir ah tufaax qurux badan oo aan horay u dubay pies oo aan dhammaad lahayn. Sannadkan waxaan go'aansaday inaan isku darsado macmacadayda Rosh Hashanah ee macmacaanka ah ee macmacaanka dhirta lagu qalo qoraxda iyo natiijada waa mid macaan leh!
Waxa aad u Baahantahay
- 2 ukunta
- 1/2 koob sonkorta
- 1/2 koob malab ah
- 1 Iska ilaali (8 qaado) subagga aan la karin, heerkulka qolka
- 1/4 Kabaha subagga
- 1 Qaado shaambo
- 2 koob oo ah dhammaan weelka ujeedada
- 1 Qaadir macmacaan soodhaha
- 1/2 Daraasiin budo ah
- 1 Qaadir sharaxaad
- 3/4 milix qamadi ah
- 1 Tufaax weyn
Sida loo sameeyo
Ka hor inta kuleylka kuleylka ku dar ilaa 350 darajo iyo subag iyo buraad 9 "digsi duban. Waxaad sidoo kale ku duban kartaa digsi digir ah.
Isticmaal gacan ama qalab istaag, kareem isku darka ukumaha, sonkorta iyo malabka ilaa iyo iftiin leh oo midab leh. Ku garaac saliida, subagbooska iyo vaniljiga.
In baaquli gaar ah, ka wada wehesho bur ah oo dhan, baking soda, budada dubista, qorfe iyo cusbo. Ku dar maaddooyinka qallalan ee gaaska qoyan.
Peel, asaasiga ah iyo laadhka tufaaxa. Tixraac: waa la jaraa qaybo tufaax leh shaaha oo bur ah si looga hortago in ay kudhacaan xagga hoose ee keegga.
Geli tufaaxa tufaaxa qashinka iyo ku shub digsi cake ah. Dubo ilaa qiyaastii 30 daqiiqo ama ilaa inta baaritaanka cake ama cadayga ay ka soo baxayaan nadiif. U oggolow in aad qaboojiso ka hor intaadan ka qaadin digsiga.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 309 |
| Total Fat | 15 g |
| Fatuurad la ruxay | 8 g |
| Fat | 5 g |
| Kolestarool | 83 mg |
| Sodium | 395 mg |
| Carbohydrateska | 43 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 3 g |