Inkastoo ay aaminsan yihiin caqiido, Christmas ayaa lagu arkay qaar ka mid ah dalalka Bariga Dhexe. Waxaa jira Masiixiyiin badan oo ku nool Bariga Dhexe iyaga oo inta badan ku nool Masar, Lubnaan, iyo Suuriya. Sacuudi Carabiya hadda waxa ay mamnuucaysaa diin kasta oo ka baxsan diinta Islaamka, sidaas darteed ma jiro Masiixiyiin Carabta ah oo lagu xisaabtami karo dalkaas. Dadka yaryar ee reer galbeedka ah waxaa laga helaa Ciraaq, Turkiga, iyo waddamo kale.
Cuntada Cuntada ee Christmas waxay ku kala duwan tahay waddanka dalka, iyada oo ku xiran hadba waxyaabaha ay ka kooban yihiin iyo waxa uu ku yaalo gobolka kasta. Waa kuwan qaar ka mid ah suxuunta aad ka heli kartid Cuntada Cunnada ee Bariga Dhexe:
Mezze, ama Makhaayadaha
Makhaayadaha Bariga Dhexe waa qayb muhiim ah oo ka mid ah cuntada. Waxaad ka heli doontaa suxuuno badan oo loo adeegsado taarik yaryar oo ku yaalla Barxadda Bariga Dhexe. Cunnayaasha Bariga Dhexe ee Bariga Dhexe waxaa ka mid ah:
- Hummus
Hummus waa mid ka mid ah kuwa ugu caansan ee Bariga Dhexe. Waxyaabaha lagu sameeyay mashiinka hilibka la shiiday, tahin , saliidda saytuunka, iyo xawaashka, humus waxaa loo isticmaalaa sida rooti loogu talagalay roodhida, sanduuqa cagaaran, iyo xitaa geedaha. Qaar ka mid ah dhir udgoon iyo maaddooyin kala duwan ayaa loo isticmaali karaa in lagu daro noocyo kala duwan oo ah dhadhan qumman. Kala duwanaanshaha qumman ee caanka ah waxaa ka mid ah toonta la dubay, basbaaska cas, iyo kalamata olumata xumbada. Halkan waxaad ka heli doontaa tufaax cuntooyinka miraha ah iyo talooyin karinta . - Baba Ghannouj
Baba ghannouj (ba-ba gan-oosh) waa uun xiiso leh in la cuno maadaama ay tahay in la yidhaahdo! Buuggan eggplant ku salaysan haddii buuxa dhadhan iyo super fudud si ay u sameeyaan. Sida hummus, baba ghannouj waxay leedahay tahin, oo ah sisinta soodhaha sida mid ka mid ah waxyaabaha ugu muhiimsan. Dhaqdhaqaaqa yar ee sigaar cabbin ee eggplant waxaa weheliya toon. Ku darso caleenta caleenta ama caleenta. Iskuday qoyaankan cajiibka ah, ee fudud baba ghannouj .
- Spinach Fatayer
Maqaarka isbiirsaday, waa yar yaryar, suufka saansaan leh ee cuntooyinka farta u fiican! Isbeddel cusub, qasac, iyo waxyaabo dhowr ah oo ka mid ah jikada kasta waxay macmacaan u fududeeyaa oo dhaqso u sameeyaa. Cuntadani waxay ku fiican tahay mashiinka daqiiqadihii ugu dambeeyey, gaar ahaan marka aad isticmaashid cajiinka qasacadaysan ee qasacadeysan oo ah meel cajiinka ah oo ka soo baxaya xayawaankaas.
- Grape Brings Caleen
Waxaa lagu magacaabaa Dolmas ee Giriigga iyo warak einab ee Masar, caleemaha caleenta caleenta ah waa wax macaan leh oo aan loo eegin waxa aad ugu yeerayso. Hilibka lo'da ama wanka, bariiska, yaanyada lagu duuduubay caleen geed canab ah ka dibna caadka lagu tirtiro. Cunto dhaqameedka caleemaha ah ee caleemaha caleemaha ayaa aad u fudud.
Saliida ugu weyn
Cunnooyinka Wanka ayaa ah caanaha ugu caansan fasaxa ugu muhiimsan sababta oo ah waa mid aad u ballaaran. Marka laga reebo dalalka reer galbeedka, turkiga Bariga Dhexe waa mid aad u yar, qaar badanna waxaa laga rabaa inay u adeegaan dad badan oo dad ah. Qoysaska Bariga Dhexe ee Maraykanku waxay badanaa qabtaan caadooyinka dhaqameed ee galbeedka sida turkig ama ham. Si kastaba ha ahaatee, waxsoosaarka hilibka doofaarka ayaan si ballaaran loo helin dalalka Bariga Dhexe sababtoo ah Islaamka weyn ee soo socda.
- Lugaha sare ee Wanka
Lugta hore ee wanaajinta ayaa u muuqata mid adag laakiin waa sida fudud si loogu diyaariyo sida hilibka lo'da. Lugta adhigu waa saxarad aad u qallafsan oo la socota weelal badan oo badan. - Ku soo daadi Turkiga leh roodhida rummaanka
Haddii aad u shaqeyneysid turkey xilligan fasax, maxaad ugu walwalsan tahay roodhida rummaanka! Rummaan iyo turkey ayaa midba midka kale si fiican u amaanaya. Iskuday arjiga khudradda roodhida roodhida cuntadaada xiga ee xiga. - Baked Ham
Baked ham waa mid ka mid ah koorsooyinka ugu muhiimsan ee Christmas. Khabiirka Cunnada Koonfureed Diana Rattray waxay leedahay cunto badan oo la dubay oo loogu talo galay qoyskaaga si ay ugu raaxaystaan.
Seddexda Weelasha
Dhowr suxuun ayaa laga yaabaa in la bixiyo, waxaana ugu badnaan noqon kara:
- Couscous
Couscous waa mid sahlan, oo hadhuudh la socda wax walba. Couscous waxay noqon kartaa "caqli galin" adoo ku daraya khudradda, dhirta, xitaa miro sida canab ah. Halkan waxaad ka heli doontaa cuntooyin kala duwan oo cuntooyin ah. - Cagaarka digirta leh ee Pine Nuts
Digirta cagaaran ee la dubay oo la dubay waa lakabka caansan ee hilib kasta oo loogu talagalay saxuun digaag. Neefsashada nuts waxay ku qanacsan tahay digirta cagaaran si fiican.
Macmacaanka Bariga Dhexe
Macmacaanku waa mid ka mid ah koorsooyinka la filayo ee ku saabsan cuntada fasaxa. Bariga Dhexe, waxaad si caadi ah u arki doontaa miro sida macmacaanka, taas oo ku xidhan waxa xilliga xiga. Waa iftiin, macaan, iyo qurux badan oo cuno weyn leh. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira dhowr macmacaanka Bariga Dhexe oo ku habboon fasaxyada, sida:
- Baklava
Baklava waqti badan ayay qaadataa. Waa mid adag oo gooey. Waxaad heli doontaa daacad - taas ayaa la bixiyaa. Laakiin waa u qalantaa. Baklava waa nooc macmacaan ah. Dabciga waxa uu qaadaa si uu u sameeyo, oo uu ku raaxeysto dhadhanka macaan leh qaniinyada kasta, wuxuu ka dhigaa macmacaan mid ka mid ah nooca.
- Baked Quince
Cajiimaan la dubay waa macaan weyn. Quinces waa sida tufaaxa ama pear, oo leh yar yar oo isku xiga. Cunnadu ma aha miro aad u caan ah oo galbeedka laakiin waxaa laga heli karaa dukaamo badan. Isku day caleemaha la kariyay ee la dubay .