Risotto Curus ah oo aan caadi aheyn ayaa ka buuxa dhadhan. Waa qashinka risotto ee kaliya ee ku yaal meeshan aan u isticmaalin jiis. Waxaan ku darey kareem culus oo kareem dheeraad ah. Bariis cad oo hadhuudh ah oo badan ayaa ka shaqeyn doona buuggan, laakiin haddii aad isticmaasho arborio bariis dhamaystiran waxay noqoneysaa mid shuban.
Waxaa muhiim ah in aad si joogto ah u walaaqdo markaad samayso risotto . Ficilku wuxuu ka caawiyaa istaarijinta burcad-badeedda, taas oo adkeynaysa dareeraha waxayna ka dhigtaa midka cunnada lagu dhammeeyey.
Haddii aad jeceshahay dhadhanka curry, isticmaal qadarka badan ee budada curry ee ku jira qandadan. Haddii aad ku cusub tahay cuntooyinka Hindiya oo aanad hubin, waxa aad isticmaashaa qadar yar, ama hoos u dhig. Waxaad mar walba ku dari kartaa inta ka hor intaadan adeegin saxanka, laakiin xusuusnow in dhadhanka curry ee bloom markii kululeeyo. Qanjaruufo khamriga ah, dhirta ugu qaalisan adduunka, ayaa curry ka dhigi doona midab qurux badan.
Waxyaabaha ka soo baxa khatarta ah waxay noqonaysaa mid cajiib leh sida Risotto Cakes oo leh Suugo Tomato ah, laakin qurxin yar yar oo la dubay lowska iyo lawska halkii aad ka heli lahayd suugada yaanyo.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 qaado oo saliid saytuun ah
- 1 qaado oo sabdo ah
- 1 basal, jar jartey
- 2 qaado oo duqoobey oo xididdo xididdo cusub
- 3 xabo oo toon ah, qasacadeysan
- 1 ilaa 2 qaado qaado budada
- 2 koob oo bariis cad ah ama bariis
- 5 koob oo ah maraq khudradeed
- jilicsan yar oo jilicsan, haddii loo baahdo
- 1/2 qaado shaaha
- 1/8 qaado shaashad cad
- 1/2 koob oo currants qalajiyey
- 1/3 koob oo kareem culus
- 2 qaado oo sabdo ah
- 2 qaado oo la jarjaray dhir cusub oo caleen cusub
Sida loo sameeyo
1. Duufaan culus, saliid saytuun ah iyo saliid 1 qaado oo kuleyl dhexdhexaad ah.
2. Ku dar basasha, xididka xididka, iyo toonta; kariyo oo isku walaaq 5-7 daqiiqo ilaa khudaarta yihiin. Ku dar budada curry; kariyo oo isku walaaq 1 daqiiqo si aad u horumariso dhadhanka.
3. Ka dibna ku dar bariis; rooti, kareyso si joogto ah, 4-5 daqiiqadood.
4. Maraq ku rid digsi yar yar oo ku dar maadooyin xumbo, haddii loo isticmaalo; kuleylka kulaylka yar.
5.
Ku dar 1 koob oo ah maraq ah ilaa duufaanta leh bariiska; kariyo oo walaaq ilaa bariisku nuugo inta badan dareeraha.
6. Sii wad faahfaahinta maraq, walaaqaya ilaa inta si joogto ah, ilaa bariis waa al dente. Ku dar maraq dheeri ah ama biyo haddii aad jeceshahay duufaan; Isticmaal wax ka yar ama sii kariyo dhowr daqiiqadood oo dheeraad ah haddii aad jeceshahay dakhligaaga firfircoon.
7. Ku dar milix iyo basbaas oo walaaq. Ku dar currants, kareem, iyo 2 qaado oo sabdo ah oo walaaq. Dabool oo ka saar digsiga kuleylka; aan u istaagno 5 daqiiqo. Walaaq si tartiib ah, kula saydhaa dhir, oo u adeega.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 442 |
| Total Fat | 16 g |
| Fatuurad la ruxay | 8 g |
| Fat | 7 g |
| Kolestarool | 30 mg |
| Sodium | 613 mg |
| Carbohydrateska | 65 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 9 g |