Wax walbaa kuma fiicnayn maalin kuley xagaaga kuleylka badan oo ah salad weyn oo saladh ah. Khudbada cagaaran iyo salad-celinta cagaaran ma aha saxan sax ah oo ah Shiinaha ama Taiwanese, laakiin waxay u egtahay sida salad saliideed oo laga soo qaado saliida Asian ah oo aan jeclahay.
Cuntadani waxaad bedeli kartaa qajaar, basasha iyo xitaa cagaarka cagaaran ee khudaarta kale sida karootada, yaanyada, basbaaska iyo celery. Xitaa waxaad isku dayi kartaa in aad ku darto apple ama pear Asian ah haddii aad rabto. Waxaan hagaajinayaa cuntadeyda waqti badan maaddaama ay jiraan waxyaabo badan oo ka yimaada Bariga England oo aan ku qabsan karin UK gudaheeda ka dib sanado ka dib ee ku nool Edinburgh waxaan baranay inaan hagaajiyo oo aan u habeeyo cuntadeyda maaddooyinka halkan ku tag.
Sidoo kale, fadlan u dareemo bilaash si aad u hagaajiso xawaashka marinka iyo maraqa. Haddii aad rabto in suunka uu noqdo mid aad u karsan, ka dibna ku dar liin dheeraad ah, laakiin haddii aad rabto inaad jarayso qadarka milixda aad cunayso ka dibna ka soo bax macmacaanka.
Waxaan saxaradayda ku dhajiyay caleemaha la jarjaray. Noloshu waa mid kulul oo aan caadi ahaan u adeegsan karno Shiinaha, laakiin sida hore loo sharraxay waa tii saxda ahayd ee Asia ee saxda ahayd sidaas darteed waxaan ku daray mintaydii, sababtoo ah waxaan u maleynayaa in dhadhanka naasuhu uu u cadeeyo saxan saxan.
Haddii aadan ahayn taageere ka mid ah hilibka cas, waxaad isticmaali kartaa digaag ama hilibka doofaarka halkii aad ka heli lahayd hilibka. Waxaad sidoo kale isticmaali kartaa maraq ama kalluun si aad u bedesho buste adiga oo xitaa isticmaali kartid fareemka halkii aad ka heli lahayd saxan si aad u siiso saxanka nooc ka duwan dhadhan.
Ma aanan isticmaalin wax badan oo isabaabiis ah oo ku yaala cuntadan, sababtoo ah waxaan ka walwalayaa inay xoog badan tahay dhadhanka dadkoo dhan laakiin aniga shakhsiyan waxaan ku raaxeeyaa laadkii khaaska ahaa ee isbarbardhiga siinaya qashinkaas si shakhsi ahaan ah ayaan ku dhajiyay xabado badan markaan ka dhig guriga.
Waa kuwan qaar ka mid ah faa'iidada caafimaad ee cagaarka cagaaran:
- Cagaarka cagaaran wuxuu ku badan yahay potassium. Cunista cuntada sare ee potassium waxay hoos u dhigi kartaa khatarta ah in uu istaroog ku dhaco oo uu yeesho cudurka wadnaha. Cagaarka cagaaran wuxuu ka kooban yahay potassium ka badan papaya u bislaaday. Waxaad ogaan kartaa in mar walbaa uu bislaado faa'iidooyinka caafimaadku ay bilaabaan inay dhasho.
- Waxaa jira papain laga helay papaya cagaaran. Papain waa nooc ka mid ah enzymes-dheef-shiid kiimikaad ah oo badanaa loo isticmaalo dadka si loo jilciyo hilibka. Haddii aad qaadatid papain sidii kaalmo caafimaad ah waxay kaa caawin kartaa nidaamka dheef-shiid kiimikaad ka sii wanaagsan.
- Papain sidoo kale waxaa loo yaqaanaa daaweyn si loo yareeyo caabuqa.
- Fikrado badan oo fibre ah
- Cagaarka cagaaran waxaa ka buuxa fitamiin A
- Muuqaal kale oo ah papaya cagaaran waa ay kaa caawin kartaa inaad hesho wareegga caadadaada ee aan caadiga ahayn ee dib u celinta. Tani waa sababta oo ah papaya cagaaran waxay ku caawin kartaa inay muruqyada kuusoo gudbiso ilmo-galeenkaaga.
Waxa aad u Baahantahay
- Wixii Steak:
- 700g (1.5 rodol) hilibka sirloin
- 200g (7 1/8 wiqiyadood) papaya cagaaran (julienned)
- 70g (2.5 wiqiyadood) qajaar (julienned)
- 85g (3 wiqiyadood) basasha (julienned)
- 1 shiil, ka saar abuur iyo juliened)
- 1 roodhida ku samee (dharka)
- Wixii Marinade:
- 1.5 qaado qaado soy soy ah
- ½ qaado oo milix ah
- 2 qanjaruufo basbaaska madow
- ½ qaado sonkor sonkor ah
- Suugaanta:
- ¼ qaado shaah ah
- 1 qaado oo cabitaan liin
- 1 qaado shaah kalluun
- 1 qaado saliid saytuun ah
- ½ qaado oo sonkor ah
- 1 qaado oo ah suugo soy ah
Sida loo sameeyo
- Marinade meesha sirloin ee 30 daqiiqo. Haddii aad haysato waqti fasax ah ilaa marinimada dheer.
- Isku qas dhammaan walxaha lakala si siman oo uga tago.
- Isku qasbo papaya cagaaran ee julienned leh labalabood oo cusbo ah oo ka baxsan kireeya 10 daqiiqo.
- Feejignaan bacda sida aad jeceshahay ka dibna u sii jooji si aad u qaboojiso.
- Isku dar dhammaan khudradda oo isku dheji saxan.
- Xabbad jilicsan oo geli talaabada 5aad.
- Waxaad ku daadi kartaa suugada dusha sare ee fuudka ama ku shub suugada dusha sare ee saladhka cagaaran sida aad rabto.
- Xaji saxanka leh naasaha jarjaran oo liin iyo liin. Diyaar u ah inaad u adeegto.