Qodobkan Isbaanishka ah ee loogu talogalay digaag leh suugo yaryar oo yaanyo ah waa cunto gooni ah marka aad rabto wax sahlan, degdeg ah, iyo dhadhan.
Marka hore, waxaad samayn doontaa suugada leh yaanyada la jarjaray, basasha, boqoshaada, iyo basbaaska. Next, naaska dufan la'aan ah, naaso dufan leh ayaa la shiiday saliidda sayniska ee Isbaanish. Ugu dambeyntiina, waxaad isku barbar dhigi kartaa dhammaan qaybaha si aad u hesho koorsada ugu muhiimsan ee Isbaanishka ah.
U diyaari digaaga iyo sofrito leh luuqada Isbaanishka ah ee la isku qurxiyo ama bariis ah.
Dhibbanayaasha waligood ma ahan dhibaato sababtoo ah suugo qurxin iyo dhadhanka xitaa xitaa ka fiican maalinta xigta.
Waxa aad u Baahantahay
- Wixii Sofrito ah:
- 1 basal dhexdhexaad ah oo jaale ah (diiri)
- 1/2 basbaaska casaan (ama basbaaska cagaaran)
- 3 xabo oo toon ah (diirran)
- 10 boqoshaada caddaan (ku tirtiray maro qoyan)
- 1/3 koob oo saliid ah oo saliid dahab ah oo Spanish ah
- 1 (28-wiqiyadood) ayaa lagu jajabin karaa yaanyada (ama yaanyada cusub ee la dhaqay oo lagu daraa processor processor)
- 2 baayac
- Digaagga:
- 3 naaso digaag la'aan ah, oo aan nadiif ahayn (qiyaastii 1 rodol)
- Gannan: cusbo (dhadhan)
- Gannaan: basbaas (dhadhan)
Sida loo sameeyo
Samee Sofrito
- Xardhan basbaaska baska iyo baska iyo kaydka.
- Waxashiirta toonta iyo kaydka.
- Jaranjir ah afkoda, boqoshaada, iyo kaydka.
- Ku shub saliid saliid kala badh oo leh digsi weyn oo kuleyl ah iyo kuleylka kuleyl dhexdhexaad ah. Ku dar basbaaska, basbaaska, toonta, iyo boqoshaada iyo kuleylka dhexdhexaadka ah, inta badan kareyso ilaa basasha ay noqdaan kuwo jajabiyey (ilaa 7 daqiiqo).
- Ku dar yaanyada la jajabiyey iyo casiirka iyo caleemaha caleemaha oo walaaqaya. Isku kari ilaa heer kulka dhexe iyo dhexdhexaadka ah 10 daqiiqo, kareyso inta badan. Haddii dhogu uu noqdo mid aad u qaro ama uu bilaabo inuu ku dhuubo, ku shub dhawr qaado oo biyo ah.
Karsado digaag
- Inkasta oo qandhada qamiiskuna ay karsado, ku shub qeybta kale ee saliidda sayniska ku dhex jirta digsi weyn oo kuleyl ah iyo kuleylka dabka.
- Kaar naasaha digaaga ku qallaji tuwaal waraaqo ah iyo xilli labada dhinacba leh milix iyo basbaas.
- Isku dar digsiga digaag ee saliidda kulul, laba jeer oo soo noqo (ilaa 10 daqiiqo wadarta wakhtiga cuntada). Digaag waa in si wanaagsan loo ruxaa labada dhinacba, laakiin waxaa laga yaabaa inaysan si buuxda loo karin xarunta, taas oo aan sabab u ahayn welwel sababtoo ah waxay ku dhameyn doontaa karinta karinta marka lagu daro suugada.
- Ka dib marka la cabo digaag, diir ka saar dabka. Ka saar dufanka digaaga jarjar goynta una googoosho 1/2-inch oo dabool ah oo ku soo celi digsiga maraqa yaanyo. Iska ilaali digaagga digaag ee suugada yaanyo.
- Dabool oo kariyo kulaylka yar 10 daqiiqo. Dhadhami oo ku dar milix iyo basbaas sidii loo baahdo.
- U adeegso bariiska ama baradhada si aad u sajiso maraqa delicious. Haddii kale, samee shiilada Isbaanish ah ee Isbaanishka ah sida saxda saxda ah.
Farqiga u dhaxeeya Isboortiga Isbaanishka iyo Sofrito Talyaani
Noocyada Isbaanishka iyo Talyaaniga labaduba waxay sida caadiga ah la adeegsadeen suxuunta hilibka iyo waxay la mid yihiin waxyaabo yar oo kala duwan.
- Suufiyadaha dhaqameed ee Isbanishka ah waxaa lagu gartaa abuurka shinni ee hilibka doofaarka. Basasha la jarjaray, basbaaska qajaaraha, toonta, iyo geedo yaryar ayaa la gashadeynaa dufanka dhadhanka ah illaa iyo hindisada. Qaar ka mid ah qoraalladii ayaa ka tagay annatto iyo wac yaanyada la jarjarey sida ku jira qandadan.
- Sofrito-dhaqameedka Talyaaniga wuxuu la mid yahay kuwa cagaarka, basbaaska, basasha, toonta, iyo geedo yaryar oo lagu qoro saliida saytuunka, oo aan ahayn dufanka doofaarka, iyo dhumucdiisaba.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 641 |
| Total Fat | 36 g |
| Fatuurad la ruxay | 7 g |
| Fat | 19 g |
| Kolestarool | 95 mg |
| Sodium | 190 mg |
| Carbohydrateska | 45 g |
| Fiber diirran | 13 g |
| Protein | 43 g |