Tarhana waa maraq dhaqameedyo turki ah oo laga helo Turkiga oo dhan. Sidoo kale waa magaca loogu talagalay garaaca qalalan ee ka sameysan isku dhafka qoyan ee caano fadhi, bur, iyo khudaarta loo isticmaalo saldhiga maraqa.
Tarhana waa meel adag oo ka mid ah qaybo badan oo ka mid ah Turkiga. Maraqa tarhana waxaa lagu diyaariyaa adoo isku dardaraya qiyaasta la rabo ee la yiraahdo tarhana oo biyo ah, caano, subag iyo dhir udgoon iyo karinta wax yar oo olol ah.
Budada Tarhana waxaa lagu diyaariyaa adoo isku daraya yogurt cad , burcad iyo khudradda cagaaran sida basbaas cas, yaanyo, iyo basasha oo ku jira xayawaan dhexdhexaad ah oo ka haray dhoobo dhowr maalmood. Caleenta ayaa markaa ka dib loo qaybiyaa, la qalajiyaa oo u burburiyaa si ay u sameeyaan budada tarhana.
Waxaad ka iibsan kartaa budada tarhana inta badan cunto yaryar ee Turkiga iyo suuqyada Bariga Dhexe. Cuntooyin badan, gaar ahaan kuwa ku nool dhulka miyiga ah, waxay doorbidaan inay sameeyaan tarhana. Tan waxaa badanaa la sameeyaa hal mar sanadkiiba inta lagu jiro xagaaga marka qalajinta garaaca ay fududahay.
Haddii aad rabto inaad sameysid oo aad ku kaydiso dharkaaga qallalan, adigoo raacaya qariidadan fudud ee aan guriga ku isticmaalo. Waxay ka dhigeysaa wax badan oo dullin ah, sidaas darteed dhowr barmiil dhalada waaweyn oo ku yaal gacanta, ama samee barar yar si aad u bixiso hadiyado.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 basbaas oo casaan ah (macaan)
- 1 rodol oo bas ah
- 1 yaanyo pound
- 4 koob oo biyo ah
- 16 wiqiyadood oo digir ah (la kariyey ama qasacadaysan, miiray)
- 16 wiqiyadood oo ah yogurt (bannaan)
- 2 rodol oo bur ah
- 1 khamiirka baakadaha (firfircoon, qalalan)
- 1 qaado oo cusbo ah
- 1 qaado oo ah basbaaska gaduud cas (googo)
- 1 qaado oo ah basbaaska madow
Sida loo sameeyo
- Nadiifi khudaarta oo ku rid digsi weyn oo biyo ah. Karkari si tartiib ah ilaa aad u jilicsan. Ka daadi, ka dibna ku dar digirta la kariyey iyo walaaqo isku dar ah sheyga ama mashiinka cuntada. Haddii ay isku dhajintu u muuqato mid biyo ah, ha ku fariisto ciriiri aad u ciriiri leh daqiiqado yar si aad u dhaafto biyo xad dhaaf ah.
- Saar qaboojiyaha khudradda diiran ku rid baaquli isku dhafan. Ku dar jilqiga oo si fiican isku qas. Isku qas kuleylka firfircoon ee firfircoon iyo dhirta.
- Hadda bilow inaad ku darto bur si aad u qunyar ah oo si buuxda uga shaqee isku dhafka gacmahaaga. Sii wad hawlgalkan illaa dhammaan burka qumman ee isku dhafan, waxaadna leedahay boodh dabacsan.
- Daboolka sare ee foornada ku dabool faashad dhejis ah iyo shukumaan oo meel dhigan meel diiran 5 maalmood. Fiiri bakeeriga maalin kasta kuna walaaq si halsano xataa xitaa.
- Maalinta 5aad, ka saar shukumaan iyo dhar isku dhejis ah iyo walaaq si fiican. Waa inay leedahay carafo digaag ah oo noqoto orange midab leh.
- Qaybi boodboodka adigoo ku ridaya faruuqyo waaweyn oo ku yaalla baalal dubista oo ku daboolan weelka wax lagu dubo. Ka dhig meelo qalalan ilaa hal dhinac oo ka mid ah gumeysiga gebi ahaanba qalalan. Kala bax oo u oggolow dhinacyada kale in ay qalalaan.
- Ka dib markay googooyinku u muuqdaan kuwo qalalan, waxaad bilaabi kartaa inaad kala jejebiso farahaaga. Xarumuhu weli waxay noqon doonaan qoyan, sidaas darteed u ogolow waqti dheeri ah in ay dhirtu isku dhejiso si ay u sii qalo.
- Ku celceli marxaladda burburinta iyo qalajinta dhowr jeer ilaa qaybo yar yar oo ku filan si loo isticmaalo mashiinka cuntada ama shaashadda ganaaxa.
- Marka aad haysatid budo badan oo fiican, ku faafi baakidhka oo sii wad inaad qalajiso, adigoo mararka qaarkood ku wareeji budada.
- Ugu danbeyntii, waa inaad leedahay garaaca wadnaha oo gebi ahaan qalalan. Ilaa intaad hubinayso in si fiican loo qalajiyey, waxaad ku kaydin kartaa wadnaha garaaca weelasha dhalada muddo ka badan 1 sano oo aan loo baahnayn qaboojiye.
- Si aad u sameysid maraq, waxaad fududeeysa qaadashada dhawr xabbadood oo garaac ah caanaha kulul ama biyaha ilaa ay ka dheregto, oo ku dar subag, cusbo, iyo dhir udgoon.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 53 |
| Total Fat | 2 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 1 g |
| Kolestarool | 1 mg |
| Sodium | 207 mg |
| Carbohydrateska | 8 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 2 g |