Haddii aad u maleyneyso in digirta ay tahay wax aad ku iibsan kartid ama in ay tahay in lagu dubo sonkorta buniga ah si ay u dhadhamiyaan fiicnaanta, markaa waa waqti aad isku dayday Moroccan loubia ama digir cad oo cadaan ah. Cuntadan, macaan macaan leh ayaa aad loogu jecel yahay guryaha Morocco, halkaas oo dhaqanka ahaana digirta iyo suugada yaanyo ku salaysan ee yaanyo ku salaysan la cuno rootiga Moroccan . Waa qalab raaxo leh oo keligiis ah oo keli ah, laakiin sidoo kale wuxuu si fiican u shaqeeyaa koox soo dhaweyn ah, gaar ahaan kalluunka la shiilay.
Samee digirta digirta cad sida aad jeceshahay-cabirrada hoos ku xusan waa tilmaamo waxaanan isticmaalaa waxoogaa ka badan-laakiin ha ka xishoonin xawaashka marka aad rabto in aad u baahato cuntooyinka Moroccan si aad u bixisid suugo adag. Saliidda sayniska waxay bixisaa dhadhan kale oo muhiim ah, oo ay weheliso yaanyo cusub, basasha, toon, iyo geedo yaryar. Kuleylka kuleylka adoo ku daraya basbaas yari ama cayayaan, kana feker inaad ku darto hilibka lo'da ama lambarka (fiiri talooyinka hoose).
Fadlan ogsoonow in qariidadani ay ku baaqeyso digirta qalalan, oo u baahan in habeenkii la qallajiyo biyo badan. Horey u sii qorshee si aad u xasuusato in aad qoyso digirta habeenkii ka hor inta aanad karin.
Waqtiga wax lagu karsado waa diyaarinta mashiinka cadaadiska , kaas oo loo tixgeliyo sida kariska muhiimka ah ee jikada Morocco. U ogolow laba jeer labadan wakhti haddii aad xoqinayso digirta dheriga caadiga ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 500 g (qiyaastii 1 lb.) qashinka cad ee qallalan ama Cannellini, oo habeenkii qoyan
- 3 yaanyada bislaaday (
- jiiska )
- 1 basal dhexdhexaad ah, jiiska
- 3 xabo oo toon ah (jar jartey ama la jarjaray)
- 2 qaado
- dhir cusub (la jarjarey)
- 2 qaado oo ah cilantro cusub (jarjaran)
- 1 qaado oo cusbo ah
- 2 qaado shimbir ah
- 2 qaado shumac
- 1 1/2 qaado shinac leh
- 1/2 qaado shimbir caymis, ama dhadhamin (dooran)
- 1/2 koob oo saliid saytuun ah
Sida loo sameeyo
Si aad u sameyso loubia , dooro mid ka mid ah hababkaas cunto karinta.
Habka Cadaadiska Cabbirka ee Loubia:
- Isku qas dhammaan walxaha mashiinka cadaadiska.
- Ku dar 2 litir (qiyaastii 2 quarts) oo biyo ah, oo keen jilbaha.
- Dabool, cadaadis saar, kadibna ku kari cadaadiska kuleylka dhexdhexaadka ah ilaa 40 daqiiqo, ama ilaa digirta hindisada.
- Haddii digirta ay weli ku qoyaan suugada, yareeyo cabitaanada illaa geedka qasacadiisu sarayso oo aan biyuhu lahayn.
- Xakamee xawaashka haddii la doonayo, oo u adeega.
Habka dhererka loo sameeyo Loubia:
- Isku qas dhamaan walxaha ku jira dheri weyn.
- Ku dar 2 litir (qiyaastii 2 quarts) oo biyo ah, oo keen jilbaha.
- Dabool oo kari ilaa digirta kuleylka dhexdhexaad ah illaa 1 1/2 saacadood, ama ilaa digirta yihiin jilco iyo maraqa waa mid weyn oo aan biyuhu sii dheerayn.
- Haddii cabitaanku uu yareeyo inta lagu jiro karinta, ku dar biyo yar si looga hortago digirta gubashada.
- Xakamee xawaashka haddii la doonayo, oo u adeega.
Xusuusnow in digirta waa inay noqotaa mid sax ah waqtigeeda. Digirta ayaa sii wadi doonta inay nuugaan dareeraha marka ay fariistaan, sidaas darteed u ogolow tan haddii u diyaariyo digirta horay loo sii wadi lahaa.
Talooyin dheeraad ah ee loogu talagalay Loubia
- Digirta cad waa la cuni karaa qaaddo, laakin waxay sidoo kale aad u fiicnaadeen sida qashinka leh kibis roodhida ah.
- Haddii aad rabto inaad ku darto wan ama hilib lo'aad, hilibka (dubey ama 2 qaybood) saliidda ka dibna sii wad tilmaamaha sida lagu sharaxay.
- Qaboojiyaha haraaga ah marka uu digirta si buuxda u qaboojiyo. Haddii ay lagama maarmaan noqoto, ku dar biyo yar marka dib loo kululeeyo oo ha isticmaalin wax ka badan kuleyl dhexdhexaad ah si looga fogaado xakamaynta.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 398 |
| Total Fat | 27 g |
| Fatuurad la ruxay | 6 g |
| Fat | 17 g |
| Kolestarool | 67 mg |
| Sodium | 1,243 mg |
| Carbohydrateska | 15 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 25 g |