Castagnaccio waa cunto aad u badan oo Tuscan ah oo sida caadiga ah loo sameeyo dayrta. Waxaa si gaar ah loola xiriiriyaa Lucca iyo inta kale ee Tuscany, laakiin macaamiil cows ah ayaa sidoo kale laga sameeyey gobollada Talyaaniga sida Ligura, Piemonte, Veneto, Lombardia, iyo Emilia-Romagna, Switzerland, iyo jasiiradda Faransiiska ee Corsica.
Waa miis aan cufan lahayn oo aan la dubin, waana saxan aan caadi ahayn oo ah macmacaan, laakiin ma aha mid macaan, oo laga sameeyey qaar ka mid ah maaddooyinka - sida saliidda sayniska iyo burdomka - kuwaas oo inta badan la xiriira suxuunta daaqa. Waxaa laga yaabaa in si fiican loogu sharraxo "sifo macaan-yar oo macaan," inkasta oo taasi aysan ku dhicin.
Waa mid aad u nafaqo leh oo sahlan in la sameeyo, markaa waa inaad isku daydaa oo aad aragtaa sida aad u jeceshahay! Waa wacan tahay ka dib markii raashin sharaf leh oo la cuno galaas caleenta santo , nocino ama wax kale oo macaan oo macaan ah. Waxay sameyneysaa munaasabad aan caadi aheyn iyo xilliga ku habboon munaasabada Cuntada loo yaqaan 'Thanksgiving table', maaddaama ay dhacdo inay ahaato mid khudradeed, vegan, gluten-free iyo lactose-free, macmacaan kale oo qiimo leh oo loogu talagalay kuwa leh xayiraadaha cuntada.
Si aad u samayso waxoogaa macmacaan ah, waxaad sidoo kale ku dari kartaa budada kookaha ah waxayna kordhin kartaa sonkorta, iyo / ama ka saarto rosemary. Laga soo bilaabo, sida cuntooyinka caadiga ah ee talyaaniga, waxaa jira kala duwanaansho aan kala go 'laheyn oo ku saabsan qandhada, dareemo bilaash inaad tijaabiso oo aad ku darto oo ka fogaato maaddooyinka sida ladaga shakhsi ahaaneed. Qaar ka mid ah fikradaha isbeddelka ayaa la bixiyaa ka hoos miro cuntada.
Waxaa muhiim ah in la isticmaalo burka cusub ee tayo sare leh oo tayo leh. Haddii aanad awoodin inaad heshid bur burin ah, waa wax aad u fudud in aad iskaa u sameysid kiriimyada la dubay, haddii aad haysato mashiinka cuntada ama dhirta. Ama waxaad ku amri kartaa burcad yar oo ku jirta internetka.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 1 koob oo bur ah oo caleenta loo yaqaan 'chestnut' (sifted)
- 3 Tbsp oo saliid saytuun ah (dheerad ah)
- 1 Saliida jilicsan (cusbo fiican oo cusbo ah)
- 1/2 koob oo sabiib ah (lagu qooyay biyo diirran 10-15 daqiiqo, si fiican u miiray oo la feeray biyo badan)
- 1/3 koob oo qasac ah (qiyaastii la jarjaray oo la dubay)
- 1/3 koob finan lows
- 1 Tbsp lakabyo (caleemo cusub)
Sida loo sameeyo
- Foorno ilaa 375 ° F (190 ° C).
- Ku rid burka ceeriga ah ee baaquli weyn.
- Si tartiib ah ugu foorarsasho 2 koob oo biyo diirran si aad u sameysid boodh aad u liidata. Ku dhex jir 2 qaado oo saliid saytuun, cusbo, iyo sabiibta. Si fiican u walaaq leh qaaddo alwaax.
- Ku wareeji digsi cake ah oo dufan leh. Daadi walxaha, looska geedaha, lafaha iyo saliidda sayniska ee si siman uga sarreeya sarre, si tartiib ah ula jilciya aaladda si ay u adkaato, iyo dubi ilaa 30 ilaa 35 daqiiqo, ama ilaa ay adag tahay in la dubo.
Isbeddelka
- Iska ilaali walxaha iyo / ama looska geedaha
- Ogow caleemaha rosemary
- Ku beddel sabiibka la jarjarey oo la jarjaray oo la jarjaray, diiray oo la jarjaray oo la jarjaray, geedka la jarjaray ama la jarjarey,
- Ku dar 2 koob oo caano ah oo aan la macaanayn iyo / ama 5 oz oo shukulaato madow ah, ama 1/4 koob oo jajab ah shukulaatada semisweet
Qaab ciyaareedkeyga shakhsi ahaaneed ayaa la sameeyey: cocoa iyo chips chips, la jarjarey oo la jarjarey, oo lagu darey walxaha iyo saliidda saytuunka (ka tegida sabiibta, geedaha looska, iyo lafaha).
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 298 |
| Total Fat | 17 g |
| Fatuurad la ruxay | 2 g |
| Fat | 7 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 54 mg |
| Carbohydrateska | 35 g |
| Fiber diirran | 5 g |
| Protein | 6 g |