Waddan kasta oo ku yaal Islaaxyada Ingiriiska waxay leedahay cake miro leh haddii loo dabbaaldego ama wakhtiga shaah lagu daaweeyo. Dhanka Ireland, miro la dooran karo ayaa ah Barmbrack. Maqaalkan quruxda badani waxa kale oo loo yaqaan Barm Brack ama mararka qaarkood, sida Brack, qof kastaa wuu ogyahay waxa macneheedu yahay inuu yahay mid ka mid ah alaabta caanaha ee ugu caansan. Magaca Gaelic waa nooc jilicsan, ama 'kibis miiqo' oo tixraacaya cawska miro ee cake.
Caadi ahaan, Brack waxaa lagu cunaa Halloween iyo qayb ka mid ah dabaaldegyada Maalinta St Patrick . Halloween, caadadiisu waxay u leedahay in ay ku dubato walxaha yaryar ee loo yaqaan 'keega', oo u dhaqma sida fanku u sheegaan. Maalmahan, marar badan maaha inay noqoto giraan, raadinta taas oo ka farxinaysa dadka aan is qabin sida ay u niyad jabayso waxay noqon doonaan kuwa soo socda si ay u socdaan xakameynta.
Brack waxaa sidoo kale la cunaa sanadka oo idil sida daaweyn jaceyl ah waqtiga shaaha marka la siiyay quruxsan, subag Irish ah oo bur ah oo caato ah dhawr maalmood oo jir ah sidoo kale waa mid qurux badan.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 qaado oo khamiir leh qalajiyey
- 300ml (1 ½ koob) biyo diirimaad
- 55g (1/4 koob) + 1 cabir oo dheeraad ah oo sonkor ah oo khamiir leh
- 450g (5 koob) bur cad
- Saliida qanjirada
- 55g (¼ koob) subagga
- 175g (1 ¼ koob) sabiib
- 55g (¼ koob) diirka daboolka isku dhafan
- 55g (¼ koob) sonkorta
- 2 ukun, garaacay
Sida loo sameeyo
Waxay sameeyaan 2 kibis
Kuleylka foornada / 200C / 400F / Gaas 6 kadib kalluunka labaad ee cajiinka
- Ku rid khamiirka ku jira biyo qabow, ku dar shaaha sonkorta, walaaq oo ka tag hal dhinac.
- Ku rid burka qolka weyn, weelka dubista, ku dar subagga iyo cusbada, adoo isticmaalaya farahaaga, subagga ku roori burka si aad u sameysid cayayaanka sida cammuudda ah. Si dhakhso ah u shaqee si aad uga hortagto subaggu inuu noqdo mid kulul.
- Ku dar diirka, sabiibta iyo sonkorta si isku dar ah u walaaq oo walaaq.
- Si fiican u samee bartamaha maadada burka, ku dar ukun la garaacay iyo walxaha khamiirka leh. Isku dar isku dar ah si aad u sameysid cajiinka jilicsan.
- Cajiimad ku samee mishiinka wax lagu dubo ilaa 10 daqiiqo illaa iyo inta sahlan. Geli cajiinka dibadda. Ku dabool maro shaaha nadiif ah oo ka tag meel diiran ilaa inta uu kakoobku laba laaban yahay (ilaa 1 saac).
- Ku soo celi isku dhafka shaqada, u kala qaybso 2, hal daqiiqo yar oo daqiiqado ah daqiiqado yar kadibna ku darso qiyaastii 20cm (7 ").
- Dubo ee foornada preheated ilaa 30 daqiiqo, ilaa brown dahabka.
- Ka saar foornada foornada oo ka tag si aad u qaboojiso. Cake waa quruxsan in la cuno si dhakhso ah ama ku kaydi tuubo cake ah oo lagu duubay warqad yar oo bakteeriyo ah. Haddii ay jiraan wax cake ah ka dib maalmo yar ka dib, way fiican tahay, laakiin shaki wuu jiri doonaa.