Suugaanta Charcutière waa suugo la dhammeeyey oo la sameeyay basasha, iniin khardal ah, khamri cad oo la jarjaray, oo la jarjaray. Suugaankani wuxuu u dhigmaa udub dhexaad u ah hilibka doofaarka iyo hilibka kale ee hilibka.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 quart
- Demi-glaze
- ½ koob basal (jarjaran)
- 2 qaado oo sabdo ah
- 1 koob khamri cad
- 2 qaado shaar qallalan
- ½ qaado sonkor ah
- 1 qaado shaah ah liin
- ¼ koob miro qashin (jarjaran)
Sida loo sameeyo
- In baaquli yar, ku dar sonkorta iyo liin , iyo walaaq ilaa sonkorta waa la kala diraa.
- Mashiinka culus oo culus, dhalaali subagga iyo kariyo basasha illaa inta jilicsan iyo jilicsan, laakiin ha u ogolaanin in ay jeexaan bunni.
- Ku dar khamriga, kuleylka illaa dareeraha bustey, hoos u dhig kuleylka oo sii wad ilaa xishoodka ilaa dareeraha uu hoos u dhacey laba meelood laba meel.
- Ku dar demi-glaze, ka dibna kuleylka kuleylka u dhigo oo yaree ilaa 10 daqiiqo.
- Cadaadiska mashiinka mesh, ku dar shaararka iyo walxaha sonkorta leh. Iska ilaali hadhuudhka la jarjaray oo isla markiiba u adeega.