Foornada, boqoshaada qoyan ee berriga ah waxay ku badan yihiin kaynta yurubta bari si ay u helaan suuqgooda badan oo ay ku jiraan strudel musqulo, cunto-is-dhaafsi dhaqameed. Ku dar salad dhinaca cagaaran ah iyo hilibka ee boqoshaada waxay ka dhigtaa koorso weyn oo khudradeed.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 qaado oo sabdo ah
- 1/4 koob oo saliid dahab ah oo bikrad ah
- 1 roodhi leh oo waaweyn (jar jilciso)
- 2 xabo oo toon ah (jar jilcin)
- 1 1/2 kilogram oo kala duwan ayaa la kala soocayaa boqoshaada cusub (buunshaha, boqorad, shimbir, shiitake, lohod, porcini), jarjaran
- Saliidda badda iyo basbaaska madow
- 2 qaado oo walwal kasta oo la jarjaray,
- tarragon , dhirta caleen-caleen iyo chives
- 1 ukun weyn oo lagu daray 1 ukun dhaadheer ah (isku garaac)
- Baakadda 1/2 (1 warqad) bakeeriyada jilicsan, la dhalaaliyay
- 1 ukun weyn oo lagu daray 1 qaado oo biyo lagu dhajiyo, ukun dhaq
Sida loo sameeyo
- In xirfad weyn, subag kulul iyo saliid saytuun. Ku dar jarjar iyo toon iyo jilicsan. Ku dar boqoshaada jarjaran. Xilliga milixda iyo basbaaska iyo kariyo kuleylka hooseeya ilaa hindisada. Haddii casiirku sarreeyo, kor u kiciyo kuleylka ilaa inta ay ka baxayaan. Walaaq 3/4 oo geedo yaryar oo ka soo qaad kuleylka. Boqoshaada faafaya digsi si ay u qalalaan oo u qaboojiyaan gebi ahaan, qiyaastii 30 daqiiqo.
- Marka qalalan iyo qabow, boqoshaada kala wareeji baaquli weyn oo isku dar ah isku dhafka ukunta ukunta oo dhan.
- U dhexdhexaad u foorno ilaa foornada iyo kuleylka ilaa 400 darajo. Ku rid bakeeriyada lakabka on digsi dubista duudduuban. Is dabajoog si aad u saarto wax kasta oo dufan ah iyo si aad u yar. Muuqaal burushka leh ukunta oo ku rusheeya xawaashka haray. Boqoshaada soo baxa si siman ugu sarreysa 3/4 ee bakeeriga, oo ka soo baxaya xuduudda 1-inch xagga geesaha.
- Ku dhaji geeska ugu dhow ee kuugu dhow kuna dheji kore 1/4 si aad u kalluumeysid kalluun jilicsan, oo ku dhajiya boqoshaada gebi ahaanba tuubada. Ha ku duugin mashiinka dharka sida qalloocka maxaa yeelay keega lafaha ee gudaha ah marnaba ma dubi doono, wuxuu noqon doonaa mid adag.
- Ku dhaji cadaadis ilaa bartamaha digsi dubista oo ku dhegto dhinacyada. U daadi dusha oo dhan adoo dhaqaya ukunta. Isticmaalida dhabarka mindhicirka, iskudubarid jeexan-jeexan iskeelka. Haddii loo baahdo, ku dar caleemo la gooyey, ubaxyo iyo geed canab ah qayb ka mid ah xaashida labaad ee bakeeriyada lafaha (bakeeriyada dukaanka barafaysan) ayaa caadi ahaan soo gelaya laba xaashood oo sanduuq ah). Egguu dhaqaa naqshadaha.
- Dubo ilaa iyo brown dahabka ah, oo meel kasta oo laga bilaabo 15 ilaa 30 daqiiqo, iyadoo ku xiran foornadaada. Isku day in ugu yaraan 2 daqiiqo ka hor inta aadan la jeexin mindi burbursan.
Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
---|---|
Calories | 528 |
Total Fat | 38 g |
Fatuurad la ruxay | 9 g |
Fat | 17 g |
Kolestarool | 246 mg |
Sodium | 614 mg |
Carbohydrateska | 35 g |
Fiber diirran | 5 g |
Protein | 17 g |