Codka saliidda ee saliidda saliidda ah ee la shiiday, ka dibna wuxuu ku dhuftey "pisto" ee basbaaska, basasha iyo yaanyada. Waa saxan sida saxda ah oo dhadhan fiican leh. Waa sahlan tahay cunto karis ah. Ku kalluumi kalluunkan cusub ee la kariyey iyo baradho la dubay ama raashin rustic ah. Cuntadani waxay ka timid Basque Country ama Pais Vasco.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 liis cod ah
- 3 qashin qallalan oo qallalan (pimientos choriceros ama qaboojiye kale oo macaan leh)
- 1 qaado toon dhuxul ballaaran
- 1 jaale ama caddaan basal cad
- 4 oz. Saliid saynis ah oo reer Spanish ah oo saliid ah
- 3 Basbaaska cagaaran ee Talyaaniga
- 3 yaanyada bislaado
- Saliid dhadhan
Sida loo sameeyo
- Codkani wuxuu ka kooban yahay basbaaska iyo qoraalka basbaaska wuxuu ka dhigayaa 4 jeer.
- Kalluunka saliidda ah ee saliidda leh waa in lagu qooyay biyaha ilaa 24 saacadood, ugu badnaan 48 saac ka hor inta aan la karin. Tani waxay lagama maarmaan u tahay in la kariyo cusbo. Baddel biyaha 2-3 jeer mudo 24 saac ah. Haddii kalluunka aan lagu qooyey 24-48 saacadood, kalluunka wuxuu noqonayaa mid cusbada leh oo aan la cuni karin!
- Biyo raaci codka milixda biyaha ka hor inta aadan bararin. Ku rid kalluunka ku rid weelka wax lagu dubo ama baaquli oo ku dabool biyo. Markaad diyaar u tahay inaad isticmaasho, iska tuur biyaha, kalluun suulin marrarana haku qalalan. Iska yaree 8 gogo 'oo iska dhig.
- Ka qaado basbaaska qashinka qalalan iyo qoyan digsi biyo kulul ilaa inta la jilcinayo.
- Peel iyo qajaar dhogorta ah. Peel iyo basasha. Ka qaado afkoda iyo abuurka laga soo qaato basbaaska cagaaran iyo jarjarro yar yar.
- Ku shub 4 wiqiyadood oo saliideed ah oo leh saliid weyn oo kuleyl ah iyo kuleyl dhexdhexaad ah. Ku rid dabacmaalka toonta iyo saliidda 2 daqiiqo. Ka saar xaleefyada ka hor inta aanad gelin brownka lana dhigo goor dambe. Ku dhaji codka saliidda la shiilay iyo isku shiil labada dhinacba 5-10 daqiiqo. Ka saar codka oo iska dhig. Xoqin hilibka gudaha gudaha basbaaska dib-u-qulqusha oo walaaqaya miirka dabka.
- In digsi digsi weyn oo kala duwan, basasha sauté, basbaaska iyo yaanyada dhowr qaado oo saliid saytuun ah. Sauté for 8-10 daqiiqo, kareyso inta badan. Marka khudaarta ay sameeyaan "pisto," diirimaad kuleylka.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 511 |
| Total Fat | 30 g |
| Fatuurad la ruxay | 4 g |
| Fat | 21 g |
| Kolestarool | 64 mg |
| Sodium | 353 mg |
| Carbohydrateska | 33 g |
| Fiber diirran | 8 g |
| Protein | 30 g |