Babas au rhum waa keega caanaha lagu kobcayo ee qurxinta leh oo la barbardhigay miro la qalajiyay oo lagu qooyey sharoobada kulul ee kulul. Markii ay jecel yihiin cunnooyinka Faransiiska, waxay ku dhaceen fadeexad, laakiin waa ay fiicantahay in ay dib u aragto iyo sida caan ah sida weligeed ah.
Cuntadani waxay ka kooban tahay dhadhan jilicsan oo ah liinta, oo leh dareen cad oo liinta iyo liinta. Sidoo kale, qadar yar oo ah bambo diirran ayaa lagu darey sharoobada sharoobada si loo yareeyo dhiirranaanta Rumaanka. Natiijadu waa baba rum oo ka buuxa lakabyo dhadhan leh, halka ay weli haysato cunto karis dhaqameed dhaqameed.
Rum Baba waxaa sidoo kale loo yaqaan Baba aux Rhum.
Waxa aad u Baahantahay
- Wixii Cake:
- 1 qaado oo khamiir qallalan
- 3 qaado qaado diirran
- 3 ukun (garaacay)
- 2 koob
- bur-macaan oo dhan
- 2 qaado oo sonkor ah (granulated)
- 1 qaado oo jilicsan
- 1 qaado oo liin lemon
- 1 qaado oo milix ah
- 1/2 koob oo subag (jilicsan)
- 3/4 koob oo sabiib dahab ah ama currants la qalajiyey
- 3 qaado miro madow
- 12 Dhalooyinka baba
- Saaxiibka Syrup:
- 3 koob oo biyo ah
- 2 koob oo sonkor ah (granulated)
- 1/2 ilaa 2/3 koob oo ah rumo madow (dhadhan)
- 1 1/2 qaado shaaha laga sameeyey
- 2/3 koob oo kaydka khudaarta (kululaynta)
- Gacalis: kareemka la kariyey
Sida loo sameeyo
- Iska ilaali khamiirka iyo biyaha diirran ee ku jira baaquli weyn oo u ogolaanaya khamiirka in ay ku milmaan 5 daqiiqo. Si fudud u garaaca ukumaha kalluunka iyo biyaha.
- Isku qas burka, sonkorta, lulta citrus, iyo cusbada ka dibna walaaqo isku dar ah khamiirka iyo ukunta.
- Knead cajiinka leh subagga jilicsan ee qiyaastii 5 daqiiqo, ilaa ay noqoto mid jilicsan oo jilicsan. Dabool cajiinka oo u oggolow in ay kor u kacaan ilaa 1 saac ilaa ay ka labalabayso cabbirka.
- Inkastoo cajiinka uu kici karo, qoyi sabiib ama currants 3 qaado oo rumeyn ah. Marka cajiinka uu labanlaabay, wuxuu ku dhuftey midhihii lagu rusheeyey. Iska daa bambooyin baba ah oo kala sooc iyaga cajiinka iyaga ka mid ah.
- Isku kari foosto ilaa 400 darajo. Dabool maryaha iyo u oggolow in cajiinka uu kaco 30 ilaa 45 daqiiqo, ama ilaa uu cajiinka uu bilaabay inuu kor u kaco heerarka koofiyadaha.
- Hoos ka dhig caanaha oo waxaad ku dubtaan 20 ilaa 25 daqiiqo, ilaa ay ka soo baxaan bunni dahab ah oo ay bilaabaan inay ka soo jiidaan labada dhinac ee wasakhaha.
- Isla markiiba ka saar babasta ka samaysashada koofiyadaha oo u ogolow inay ku qaboojiyaan xayawaan silig ah.
- Iyadoo ay caruurtu qaboobayaan, samee sharoobada roodhida. Bakhaar dhexdhexaad ah oo dhexdhexaad ah kuleyl dhexdhexaad ah, keen biyaha iyo sonkorta karkar ilaa 5 illaa 10 daqiiqo, ilaa sharoobada dhererkeeda. Ka saar sharoobada kuleylka oo walaaqa roodhida iyo vaniljiga isku dar ah.
- Ka dhig babasta sharooto kulul oo aad u jeediso dhawr jeer, oo u oggolaanaya inay qoyaan sharoobada. Waxay barari doonaan oo ay nuugi doonaan inta badan sharoobada. Si taxadar leh u wareeji baba kasta saxan macmacaanka ah oo cadayna leh qadar deeqsinimo leh oo ilaaliya khudaarta cagaaran. Ka ilaali ilmaamiyaha si aad u kiriimiso kareemka Chantilly iyo si dhakhso ah u adeeg.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 435 |
| Total Fat | 19 g |
| Fatuurad la ruxay | 11 g |
| Fat | 6 g |
| Kolestarool | 99 mg |
| Sodium | 300 mg |
| Carbohydrateska | 51 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 10 g |