Isticmaal iskucuujintan si aad u sameyso kalluunka kalluunka ee classic ah ee loo yaqaanno mae tang. Fuudku waa wax yar oo basbaas ah oo macaan leh waxayna leedahay daraasiin kala duwan. Codka, kareemada gaduudan, halibut, jilicsanaan jaale ah, corvina, bass ama boodhka ayaa dhammaantood loo isticmaali karaa inay noqdaan fuudkan delicious. Isku day inaad u tagto kalluumaystaha si aad u hayso madaxa kalluunka ee maraqaanka, xitaa haddii aad leedahay nadiifin oo laguu buuxiyey.
Kala duwanaanshaha khudradda, waxaad ku jiri kartaa sprouts soybean, bocorka, boqoshaada, scallions, watercress ama dhirta Kuuriya ( minari ama biyaha dhibcaha). Cuntooyinka iyo makhaayadaha qaarkood waxay kaloo ku dari karaan clams, oysters ama shellfish kale oo ay ka mid yihiin . Radish, zucchini iyo basbaaska yar-yar ayaa inta badan loo isticmaalaa noocyo guri. Haddii aan ku dalbado makhaayad, weydii haddii saxanka uu ka kooban yahay sukgat * (kiriimyada la cuni karo / caleemaha cagaaran) ama minari . Haddii aad sameysid qariidadan oo aadan ka heli karin sukgat hoos ku taxan, ka dibna waxaad ku beddeli kartaa biyo-qabad ama xataa isbinaajka.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 kalluunka codka (daegu), oo lagu buuxiyo madax madaxa lagu hayo laakiin kaydka
- 8-wiqiyadood oo Kuuriya ama Shiinaha cad oo cad cad, diiray oo jarjar qaybaha 1-inch
- 2 xabo oo toon ah, la jajabiyey oo la jarjarey
- 1 basbaas qoyan oo cas, googo saar dhididka
- 1 basbaas qoyan oo cagaar ah, jarjar dhididka
- 1
- basal macaan , oo la jarjaray
- 3 qaado oo kochukaru ah (Kuurikada la jajabiyey kalluunka casemada ah)
- 3 qaado oo kochujang ah (Khudradda Bariiska Boorti)
- 1 tbsp soy sos
- 2 miro, oo la jarjaray qeybo 1-inch ah
- 1/2 waa shirkad adag oo tofu ah, jarjar xabadaha waaweyn
- 4-wiqiyadood oo caleemaha la cuni karo (caleemaha, sukgat)
- 1/2 zucchini, la jarjaray oo la jarjaray
- Saliid dhadhan
- Basbaaska madow inay dhadhamiso
Sida loo sameeyo
- Kalluunka ku jar qaybo dhowr ah.
- Soo qaado 3-4 koob oo biyo ah (iyadoo ku xiran xajmiga kalluunkaaga) iyo madaxa kalluunka si karkariyo.
- Ka dibna ku dar dabocase, toonta, kochujang , kochukaru , keega la jarjaray oo sii wad inay ku kariso kuleyl dhexdhexaad ah 5-6 daqiiqo.
- Guud ahaan, ha ku kicin wax badan! Waxaad rabtaa maraqadu inay ahaato mid cad.
- Ka saar madaxa madaxa kalluunka oo ku dar hilibka kalluunka ee dheriga.
- Isku walaaq ilaa kalluunka uu jilicsan yahay, qiyaastii 3-4 daqiiqo.
- Ku dar tofu, kiriimka la kariyey (tufaaxa tufaaxa) oo isku kari ilaa 2-3 daqiiqo dheeraad ah. Ha walaaqin.
Dalbashada Badeecadaha Cuntada Kuuriya
Makhaayadaha cuntooyinka qaarkood oo ku yaala Kuuriya iyo makhaayadaha Kuuriya ee dibedda ah, waxaad dooran kartaa kalluunkaaga inta ay wali ku dabaalanayaan. Maadada makhaayadda ayaa diyaarin doonta kalluunkaaga si aad ugu raaxaysato cayriin ( hwe ). Markaa makhaayadku waxay kaa dhigi doonaan maraqkan adigoo ka soo qaada qaybaha kalluunkaaga (madaxa, hilibka bidix, iyo lafaha) si aad u cuntid ka dib markaad hagaagto. Mae Un macnaheedu waa miro iyo Tang macnaheedu waa maraq ama fuudka Kuuriya.
* Kalluunka dabiiciga ah ee la cuni karo. Waxaa loo isticmaalaa cunnida Kuuriyaanka sida isbinaajka ama biyo-qabad, waxayna ku daraan caro iyo kariimka suxuun adag.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 259 |
| Total Fat | 8 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 2 g |
| Kolestarool | 19 mg |
| Sodium | 523 mg |
| Carbohydrateska | 29 g |
| Fiber diirran | 5 g |
| Protein | 24 g |